Chemia rolnicza - Agricultural chemistry

Chemia rolna jest badanie chemii , zwłaszcza w chemii organicznej i biochemii , jak odnoszą się one do rolnictwa -agricultural produkcji , do przetwarzania surowców do produktów spożywczych i napojów , oraz środowiska monitorowania i rekultywacji . Badania te podkreślają relacje między roślinami, zwierzętami i bakteriami a ich środowiskiem . Jako dziedzina nauk rolniczych, chemia rolnicza bada skład chemiczny i reakcje zachodzące w produkcji, ochronie i użytkowaniu upraw i zwierząt . Jego podstawowe aspekty naukowe obejmują, oprócz chemii probówki, wszystkie procesy życiowe, dzięki którym ludzie pozyskują pożywienie i błonnik dla siebie oraz karmią swoje zwierzęta. Jego aspekty naukowe i technologiczne są ukierunkowane na kontrolę tych procesów w celu zwiększenia wydajności, poprawy jakości i obniżenia kosztów. Jedna z jej ważnych gałęzi, chemurgia , zajmuje się głównie utylizacją produktów rolnych jako surowca chemicznego .

Nauki

Celem chemii rolniczej jest poszerzenie wiedzy na temat przyczyn i skutków reakcji biochemicznych związanych ze wzrostem roślin i zwierząt, ujawnienie możliwości kontrolowania tych reakcji oraz opracowanie produktów chemicznych, które zapewnią pożądaną pomoc lub kontrolę. Każda dyscyplina naukowa, która przyczynia się do postępu w rolnictwie, zależy w jakiś sposób od chemii. Dlatego chemia rolnicza nie jest odrębną dyscypliną, ale wspólnym wątkiem, który łączy genetykę , fizjologię , mikrobiologię , entomologię i wiele innych nauk, które mają wpływ na rolnictwo.

Materiały chemiczne opracowane w celu wspomagania produkcji żywności, paszy i błonnika obejmują dziesiątki herbicydów , insektycydów , fungicydów i innych pestycydów , regulatory wzrostu roślin, nawozy i suplementy do pasz dla zwierząt. Z handlowego punktu widzenia czołowe wśród tych grup są produkowane nawozy sztuczne, pestycydy syntetyczne (w tym herbicydy) oraz dodatki do pasz. Te ostatnie obejmują zarówno suplementy diety (na przykład mineralne składniki odżywcze ), jak i związki lecznicze do zapobiegania lub kontroli chorób.

Chemia rolnicza często ma na celu zachowanie lub zwiększenie żyzności gleby , utrzymanie lub poprawę plonów rolniczych oraz poprawę jakości plonów.

Kiedy rozważa się rolnictwo w kontekście ekologii , bierze się pod uwagę trwałość operacji. Współczesny przemysł agrochemiczny zyskał reputację dzięki maksymalizacji zysków , naruszając jednocześnie zasady zrównoważonego i ekologicznie opłacalnego rolnictwa. Eutrofizacja , rozpowszechnienie upraw genetycznie zmodyfikowanych i rosnąca koncentracja chemikaliów w łańcuchu pokarmowym (np. Trwałe zanieczyszczenia organiczne ) to tylko niektóre konsekwencje naiwnego rolnictwa przemysłowego .

Historia

  • W 1761 roku Johan Gottschalk Wallerius publikuje swoją pionierską pracę, Agriculturae fundamenta chemica ( Åkerbrukets chemiska grunder ).
  • W 1815 roku Humphry Davy publikuje Elementy chemii rolniczej
  • W 1842 roku Justus von Liebig publikuje Animal Chemistry or Organic Chemistry w swoich zastosowaniach do fizjologii i patologii .
  • Jöns Jacob Berzelius publikuje Traité de chimie minérale, végétale et animal (6 tomów, 1845–50 )
  • Jean-Baptiste Boussingault publikuje Agronomie, chimie agricole, et physiologie (5 tomów, 1860-1874; wyd. 2, 1884).
  • W 1868 roku Samuel William Johnson publikuje How Crops Grow .
  • W 1870 roku SW Johnson publikuje How Crops Feed: traktat o atmosferze i glebie w odniesieniu do odżywiania roślin rolniczych .
  • W 1872 roku Karl Heinrich Ritthausen publikuje ciała białkowe w zbożach, roślinach strączkowych i siemieniu lnianym. Wkład w fizjologię nasion do uprawy, żywienia i paszy

Zobacz też

Uwagi i odniesienia