Czosnek -Allium

Allium
Allium sativum Woodwill 1793.jpg
Allium sativum
Klasyfikacja naukowa mi
Królestwo: Plantae
Klad : Tracheofity
Klad : Okrytozalążkowe
Klad : Jednoliścienne
Zamówienie: Szparagi
Rodzina: Amaryllidaceae
Podrodzina: Allioideae
Plemię: Allieae
Rodzaj: Allium
L.
Rodzaj gatunku
Allium sativum
Linie ewolucyjne

1-3: patrz tekst

Synonimy
Synonimia
  • Cepa Młyn.
  • Moly Mill.
  • Młyn Porrum .
  • Saturnia Maratti
  • Moenchii Medik. 1790, nieślubny homonim nie Ehrh. 1783 ani Roth 1788 ani Wender. ex Steud. 1841
  • ascalonicum P.Renault
  • Schoenoprasum Kunt
  • Ophioscorodon Wallr.
  • Geboscon Raf.
  • Codonoprasum Rchb.
  • Molium (G.Don) Haw.
  • Nectaroscordum Lindl.
  • Aglitheis Raf.
  • Endotis Raf.
  • Getuonis Raf.
  • Gynodon Raf.
  • Kalabotis Raf.
  • Kępa Tourn. ex Raf.
  • Kromon Raf.
  • Loncostemon Raf.
  • Maligia Raf.
  • Panstenum Raf.
  • Plexistena Raf.
  • Stelmesus Raf.
  • Stemodoxis Raf.
  • Praskojnon Raf.
  • Trigonea Parl.
  • Ziele Calocordum .
  • Berenice Salisb. 1866, nieślubny homonim nie Tul. 1857
  • Briseis Salisb.
  • Butomissa Salisb.
  • Calliprena Salisb.
  • Camarilla Salisb.
  • Canidia Salisb.
  • Hexonychia Salisb.
  • Hylogeton Salisb.
  • Iulus Salisb.
  • Mołyza Salisb.
  • Filodolon Salisb.
  • Raphione Salisb.
  • Schoenissa Salisb.
  • Ksylorhiza Salisb. 1866, nieślubny homonim, a nie Nutt. 1840
  • Anguinum Fourra .
  • Rhizirideum Fourr .
  • Skordon Fourr .
  • Milula Prain
  • Validallium mały
Allium flavum (żółty) i Allium carinatum (fioletowy)

Allium to rodzaj jednoliściennych roślin kwiatowych , które zawiera setki gatunków, w tym upraw cebuli , czosnku , cebulka , szalotka , porem i szczypiorkiem . Nazwą rodzajową Allium jest łacińskie słowo czosnku, a gatunki typ dla rodzaju jest Allium sativum co oznacza „uprawiany czosnek”.

Carl Linnaeus po raz pierwszy opisał rodzaj Allium w 1753 roku. Niektóre źródła odwołują się do greckiego ἀλέω (aleo, którego należy unikać) ze względu na zapach czosnku. Różne Allium były uprawiane od najdawniejszych czasów, a kilkanaście gatunków ma znaczenie gospodarcze jako rośliny uprawne lub warzywa ogrodowe , a coraz więcej gatunków ma znaczenie jako rośliny ozdobne .

Decyzja o włączeniu gatunku do rodzaju Allium jest trudna taksonomicznie , a granice gatunków są niejasne. Szacunkowa liczba gatunków wynosi zaledwie 260 i aż 979.

Allium gatunków występują w klimacie umiarkowanym w półkuli północnej , z wyjątkiem kilku gatunków występujących w Chile (takich jak A. juncifolium ) Brazylia ( A. sellovianum ) i tropikalne Afryki ( A. spathaceum ). Różnią się wysokością od 5 cm do 150 cm. Te kwiaty tworzą baldach na szczycie łodygi liści. W żarówki różną wielkość pomiędzy gatunkami z małym (około 2-3 mm) na dość duże (8-10 cm). Niektóre gatunki (takie jak cebula walijska A. fistulosum i por ( A. ampeloprasum )) rozwijają raczej pogrubione podstawy liści niż same cebulki.

Rośliny z rodzaju Allium wytwarzają związki chemiczne, w większości pochodzące z sulfotlenków cysteiny , które nadają im charakterystyczny smak i zapach cebuli lub czosnku. Wiele z nich jest używanych jako rośliny spożywcze, chociaż nie wszyscy członkowie rodzaju są równie aromatyczni. W większości przypadków zarówno cebula, jak i liście są jadalne. Charakterystyczny smak Allium zależy od zawartości siarczanów w glebie, w której rośnie roślina. W rzadkich przypadkach bezsiarkowych warunków wzrostu wszystkie gatunki Allium całkowicie tracą swoją zwykłą ostrość.

W systemie klasyfikacji APG III , Allium znajduje się w rodziny Amaryllidaceae , podrodzina czosnkowe (dawniej rodzina Alliaceae). W niektórych starszych systemach klasyfikacyjnych , Allium został umieszczony w Liliaceae . Molekularne badania filogenetyczne wykazały, że ta grupa Liliaceae nie jest monofiletyczna .

Allium jest jednym z około pięćdziesięciu siedmiu rodzajów roślin kwitnących z ponad 500 gatunkami. Jest to zdecydowanie największy rodzaj w Amaryllidaceae, a także w Alliaceae w systemach klasyfikacji , w których ta rodzina jest uznawana za odrębną.

Opis

Kapsułka Allium oreophilum .

Rodzaju allium (Alliums) charakteryzuje trawiastych geophyte bylinami o prawdziwych żarówki , z których niektóre są pokrywane na kłącza , oraz z cebuli i czosnku zapachu i smaku.

Cebule są pojedynczo lub w gronach i osłonięte, a rośliny są wieloletnie przez cebulki odradzające się corocznie z podstawy starych cebulek lub są produkowane na końcach kłączy lub, u kilku gatunków, na końcach rozłogów . Niewielka liczba gatunków ma korzenie bulwiaste . Zewnętrzna powłoka cebulek jest zwykle brązowa lub szara, ma gładką teksturę i jest włóknista lub usieciowana komórkowo. Wewnętrzne płaszcze cebulek są błoniaste.

Wiele czosnków ma podstawowe liście, które zwykle więdną od wierzchołków w dół przed lub podczas kwitnienia rośliny, ale niektóre gatunki mają trwałe liście. Rośliny wytwarzają od jednego do 12 liści, większość gatunków ma liniowe, kanałowe lub płaskie blaszki liściowe. Blaszki liściowe są proste lub różnie zwinięte, ale niektóre gatunki mają szerokie liście, w tym A. victorialis i A. tricoccum . Liście są bezszypułkowe i bardzo rzadko zwężają się w ogonek .

Kwiaty wyrastające na stosy są wyprostowane lub, u niektórych gatunków, wiszące, z sześcioma podobnymi do płatków działkami , które tworzą dwa okółki. Kwiaty mają jeden styl i sześć pręcików epipetal ; z pylników i pyłków można zmieniać kolor w zależności od gatunku. Że jajniki są lepsze, a trzy-klapowane z trzech locules .

Owoce to kapsułki, które otwierają się wzdłuż ścianki kapsułki pomiędzy przegrodami lokule. Nasiona są czarne i mają zaokrąglony kształt.

Terete lub spłaszczone krajobrazowych kwitnących są zazwyczaj trwałe. Kwiatostany to baldachy , w których najpierw zakwitają kwiaty na zewnątrz, a kwitnienie postępuje do wewnątrz. Niektóre gatunki wytwarzają cebulki w baldachach , a u niektórych gatunków, takich jak Allium paradoxum , cebulki zastępują niektóre lub wszystkie kwiaty. Baldachy są pokryte zauważalnymi przylistkami spatki, które są zwykle zrośnięte i zwykle mają około trzech żył.

Niektóre bulwiaste allium rosną, tworząc małe cebulki lub „przesunięcia” wokół starego, a także przez nasiona . Kilka gatunków może tworzyć wiele cebulek w główce kwiatowej; w tak zwanej „ cebuli drzewnej ” lub cebuli egipskiej ( A. ×  proliferum ) cebulki są nieliczne, ale wystarczająco duże, aby można je było kisić .

Wiele gatunków Allium było używanych jako żywność na całym swoim zasięgu. Istnieje kilka gatunków trujących, które są nieco podobne w wyglądzie (np. w Ameryce Północnej camas śmierci, Toxicoscordion venenosum ), ale żaden z nich nie ma charakterystycznego zapachu cebuli lub czosnku.

Taksonomia

Z ponad 850 gatunków Allium jest jedynym rodzajem w Allieae , jednego z czterech szczepów z podrodziny czosnkowe ( Amaryllidaceae ). Nowe gatunki nadal być opisane i Allium jest jednym z największych monocotyledonous rodzajów, ale dokładna systematyka z Allium jest słabo poznana, z niepoprawne opisy są szeroko rozpowszechnione. Trudności wynikają z faktu, że rodzaj wykazuje znaczny polimorfizm i przystosował się do wielu różnych siedlisk. Co więcej, tradycyjne klasyfikacje opierały się na cechach homoplastycznych (niezależna ewolucja podobnych cech u gatunków z różnych linii). Wykazano jednak, że rodzaj ten jest monofiletyczny , zawierający trzy główne klady , chociaż niektóre proponowane podrodzaje nie są. Dokonuje się pewnego postępu przy użyciu molekularnych metod filogenetycznych, a region wewnętrznego przerywnika transkrybowanego (ITS), w tym rDNA 5.8S oraz dwa przerywniki ITS1 i ITS2, jest jednym z częściej używanych markerów w badaniu różnicowania Allium. gatunek.

Allium obejmuje szereg grup taksonomicznych wcześniej uważanych za odrębne rodzaje ( Caloscordum Herb., Milula Prain i Nectaroscordum Lindl.). Allium spicatum było traktowane przez wielu autorów jako Milula spicata , jedyny gatunek w monospecyficznym rodzaju Milula . W 2000 roku okazało się, że jest osadzony w Allium .

Filogeneza

Amaryllidaceae : podrodzina  Allioideae

Plemię Allieae (jednorodzajowe, Allium )

Plemię Tulbaghieae

Plemiona Gilliesieae , Leucocoryneae

Historia

Kiedy Linneusz poprzednio opisał rodzaj Allium w swoim Species Plantarum (1753), było trzydzieści gatunków o tej nazwie. Allium umieścił w grupie, którą nazwał Hexandria monogynia (tj. sześć pręcików i jeden słupek ) zawierającej w sumie 51 rodzajów.

Poddział

Linneusz pierwotnie pogrupował swoje 30 gatunków w trzy sojusze, np. Foliis caulinis planis . Od tego czasu podjęto wiele prób podzielenia rosnącej liczby rozpoznanych gatunków na podgrupy podrodzajowe, początkowo jako sekcje, a następnie jako podrodzaje dalej podzielone na sekcje. Aby zapoznać się z krótką historią, patrz Li i in. (2010) Nowoczesny era analiza filogenetyczna dat do roku 1996. W 2006 Friesen, Fritsch i Blattner opisano nową klasyfikację z 15 podrodzaje , 56 odcinków , a około 780 gatunków na podstawie jądrowej rybosomu genu wewnętrznych przekładek przepisywana . Niektóre z podrodzajów odpowiadają niegdyś odrębnym rodzajom ( Caloscordum , Milula , Nectaroscordum ) należącym do Gilliesieae . Terminologia różniła się, niektórzy autorzy dzielili podrodzaje na Sekcje i inne Sojusze. Termin Alliance był również używany dla podgrup w obrębie gatunków, np. Allium nigrum , oraz dla podsekcji.

Kolejne molekularne badania filogenetyczne wykazały, że klasyfikacja z 2006 r. stanowi znaczną poprawę w porównaniu z poprzednimi klasyfikacjami, ale niektóre jej podrodzaje i sekcje prawdopodobnie nie są monofiletyczne . Tymczasem liczba nowych gatunków nadal rosła, osiągając 800 do 2009 r., a tempo odkrywania nie spadło. Szczegółowe badania skupiły się na kilku podgatunkach , w tym Amerallium . Amerallium jest silnie wspierany jako monofiletyczny. Podrodzaj Melanocrommyum był również przedmiotem wielu badań (patrz poniżej), podczas gdy prace nad podrodzajem Allium koncentrowały się na sekcji Allium , w tym Allium ampeloprasum , chociaż pobieranie próbek nie było wystarczające do zbadania monofilii sekcji.

Główne linie lub linie ewolucyjne odpowiadają trzem głównym kladom. Linia pierwsza (najstarsza) z trzema podrodzajami jest głównie bulwiasta, druga z pięcioma podrodzajami, a trzecia z siedmioma podrodzajami zawiera zarówno taksony bulwiaste, jak i kłączowe.

Linie ewolucyjne i podrodzaje

Trzy linie ewolucyjne i 15 podrodzajów reprezentują schemat klasyfikacji Friesena i in. (2006) i Li (2010). (liczba sekcji/liczba gatunków)

Kladogram linii ewolucyjnych u Allium
Allium

Pierwsza linia ewolucyjna

Druga linia ewolucyjna

Trzecia linia ewolucyjna

Pierwsza linia ewolucyjna

Chociaż linia ta składa się z trzech podrodzajów, prawie wszystkie gatunki są przypisane do podrodzaju Amerallium , trzeciego co do wielkości podrodzaju Allium . Uważa się, że linia ta reprezentuje najstarszą linię w obrębie Allium i jest jedyną linią, która jest czysto bulwiasta, podczas gdy pozostałe dwa mają zarówno taksony bulwiaste, jak i kłączowe. W obrębie linii Amerallium jest grupą siostrzaną dwóch pozostałych podrodzajów ( Microscordum + Nectaroscordum ).

Druga linia ewolucyjna

Prawie wszystkie gatunki z tej linii pięciu podrodzajów należą do podrodzaju Melanocrommyum , który filogenetycznie jest najbliżej związany z podrodzajami Vvedenskya i Porphyroprason . Te trzy rodzaje są późno rozgałęzione, podczas gdy pozostałe dwa podrodzaje, Caloscordum i Anguinum , są wcześnie rozgałęzione.

Trzecia linia ewolucyjna

Trzecia linia ewolucyjna zawiera największą liczbę sekcji (siedem), a także największy podrodzaj rodzaju Allium : podrodzaj Allium , który obejmuje gatunek typowy rodzaju Allium sativum . Ten podrodzaj zawiera również większość gatunków w swoim rodowodzie. W obrębie linii filogeneza jest złożona. Dwa małe podklasy, Butomissa i Cyathophora tworzą klad siostrzany do pozostałych pięciu podrodzaje, z Butomissa jako pierwszej grupy rozgałęzienia. Wśród pozostałych pięciu podrodzajów Rhizirideum tworzy podrodzaj średniej wielkości, który jest siostrą pozostałych czterech, większych podrodzajów. Ta linia może nie być monofiletyczna.

Dystrybucja i siedlisko

Dziki Allium w Behbahan, Iran
Dziki Allium w Behbahan , Iran

Większość gatunków Allium pochodzi z półkuli północnej , rozprzestrzenionych w całym regionie holarktycznym , od suchego subtropikalnego do strefy borealnej , głównie w Azji. Spośród tych ostatnich 138 gatunków występuje w Chinach, około jedna szósta wszystkich gatunków Allium , reprezentujących pięć podrodzajów. Kilka gatunków pochodzi z Afryki oraz Ameryki Środkowej i Południowej. Pojedynczy znany wyjątek, Allium dregeanum, występuje na półkuli południowej (RPA). Istnieją dwa centra różnorodności , główne od basenu Morza Śródziemnego po Azję Środkową i Pakistan , a mniejsze w zachodniej Ameryce Północnej. Rodzaj jest szczególnie zróżnicowany we wschodniej części Morza Śródziemnego .

Ekologia

Gatunki rosną w różnych warunkach, od suchych, dobrze przepuszczalnych gleb mineralnych po wilgotne gleby organiczne; większość rośnie na stanowiskach słonecznych, ale niektóre rosną również w lasach (np. A. ursinum ), a nawet na bagnach lub w wodzie.

Różne Allium gatunków są używane jako rośliny żywności przez larwy na ćmy pora i cebula latać jak również niektórych Lepidoptera tym kapusty ćmy , Jerzyk ćmy (nagranej na czosnku), ogród dart ćmy, Rolnica Tasiemka ćmy, gałka muszkatołowa ćmy, szczeciniasty hebrajski ćma charakterystyczna, ćma rzepakowa i Schinia rosea , ćma, która żywi się wyłącznie gatunkami Allium .

Genetyka

Rodzaj Allium charakteryzuje się bardzo dużą zmiennością między gatunkami pod względem wielkości genomu, której nie towarzyszą zmiany w poziomie ploidalności . Ta niezwykła zmienność została zauważona w dyskusji na temat ewolucji śmieciowego DNA i zaowocowała Testem Cebuli , „sprawdzeniem rzeczywistości dla każdego, kto myśli, że wymyślił uniwersalną funkcję śmieciowego DNA”. Rozmiary genomu wahają się od 7,5 Gb u A. schoenoprasum do 30,9 Gb u A. ursinum , z których oba są diploidalne .

Uprawa

Wybór uprawianych alliums wyświetlanych na pokazie BBC Gardeners' World Live

Wiele gatunków Allium zostało zebranych w historii ludzkości, ale tylko kilkanaście jest nadal ważnych gospodarczo jako rośliny uprawne lub warzywa ogrodowe .

Ozdobny

Wiele gatunków i hybryd Allium jest uprawianych jako rośliny ozdobne . Należą A. cristophii i A. giganteum , które są wykorzystywane jako granicznych roślin dla ich kwiatów ozdobnych, a ich „architektury” cech. Wyhodowano lub wyselekcjonowano kilka hybryd z bogatymi fioletowymi kwiatami. A. hollandicum 'Purple Sensation' jest jednym z najpopularniejszych i otrzymał Nagrodę Zasłużony Ogrodzie (H4). Te cebule ozdobne wytwarzają wiosną i latem kuliste baldachy na pojedynczych szypułkach, w szerokiej gamie rozmiarów i kolorów, od białego ( Allium 'Mont Blanc'), niebieskiego ( A. caeruleum ), do żółtego ( A. flavum ) i fioletowego ( A. giganteum ). Natomiast inne gatunki (takie jak inwazyjne A. triquetrum i A. ursinum ) mogą stać się uciążliwymi chwastami ogrodowymi .

Następujące odmiany, niepewne lub mieszanym pochodzeniu, zyskały Royal Horticultural Society „s Award of Garden Merit :

  • 'Ambasador'
  • „Beau Regard”
  • 'Gladiator'
  • „Globmistrz”
  • 'Michael H' Hoog' ( A. rosenorum )
  • „Okrągły i fioletowy”
  • 'Wszechświat'

Toksyczność

Psy i koty są bardzo podatne na zatrucie po spożyciu niektórych gatunków.

Zastosowania

Rodzaj obejmuje wiele ważnych gospodarczo gatunków. Należą do nich cebula ( A. cepa ), szalotka francuska ( A. oschaninii ), por ( A. ampeloprasum ), szalotki (różne gatunki Allium ) oraz zioła takie jak czosnek ( A. sativum ) i szczypiorek ( A. schoenoprasum ). Niektóre były używane jako tradycyjne leki.

Ten rodzaj obejmuje również gatunki konwencjonalnie dzikie, takie jak czosnek niedźwiedzi ( Allium ursinum ) i rampy ( Allium tricoccum ).

Bibliografia

Bibliografia

Książki

Rozdziały

Artykuły

Strony internetowe

Linki zewnętrzne