Amaretti di Saronno - Amaretti di Saronno
 | |
| Rodzaj | Herbatnik |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Włochy |
| Region lub stan | Saronno |
| Główne składniki | Pestki moreli , cukier , białka jaj |
Amaretti di Saronno ( włoski: [amaretti di sarɔnno] ; pojedynczej Amaretto di Saronno ) odnoszą się do rodzaju amaretto , słodko-gorzka Smakowe macaron , czyli tradycyjnych do Saronno , a Comune z Lombardii , Włochy . Jest to jeden z wielu rodzajów tradycyjnego amaretti, ale jedyny robiony z pestek moreli (pozostałe zazwyczaj robione są z migdałów).
Amaretti di Saronno są szeroko dostępne w handlu, w szczególności pod marką Lazzaroni . Amaretti di Saronno nie są powiązane z likierem Amaretto , który jest produkowany przez dwie inne firmy z siedzibą w Saronno - ILLVA i PLF .
Legenda
Wynalazek tego amaretto otrzymał miłosną renesansową kurację. Na początku XVIII wieku biskup lub kardynał z Mediolanu zaskoczył miasto Saronno wizytą. Młode małżeństwo, mieszkańcy miasteczka, przywitało go i złożyło hołd oryginalnym cukierkiem: pod wpływem chwili upiekli ciastka z cukru, białek i pokruszonych pestek moreli. Byli tak zadowoleni z wizytującego biskupa, że pobłogosławił oboje szczęśliwym i dożywotnim małżeństwem, dzięki czemu tajemnica została zachowana przez wiele pokoleń.