Amygdalota - Amygdalota

Amygdalota ( gr . Αμυγδαλωτά ; migdałowe gruszki) to rodzaj migdałowego ciastka kojarzonego z Cykladami . Chociaż te ciasteczka nie zawierają kokosa , czasami nazywane są „greckimi makaronikami”. W niektórych regionach mogą nazywać się rozethes , ergolavoi lub troufes i mogą mieć kształt gruszki, kulki lub inne kształty. Niezależnie od kształtu, te ciasteczka są zwykle wystarczająco małe, aby można je było zjeść jednym kęsem. Można je słodzić miodem i aromatyzować wodą z kwiatu pomarańczy lub wodą różaną. Podobne ciasteczka migdałowe można znaleźć w całej kuchni wschodniego regionu Morza Śródziemnego.

Bibliografia