Kuchnia anguilska - Anguillian cuisine

Lokalizacja Anguilli
Kuchnia brytyjska
Kuchnie narodowe
Kuchnie regionalne Regional
Kuchnia zagraniczna/fusion
Flaga Wielkiej Brytanii.svg Portal Wielka Brytania

Kuchnia Anguillian jest kuchnia z Anguilla , w brytyjskim terytorium zamorskim na Karaibach , jeden z najbardziej na północ od Wyspy Podwietrzne w Małych Antylach . Kuchnia inspirowana jest rodzimymi kuchnią karaibską, afrykańską, hiszpańską, francuską i angielską.

Mięsa

owoce morza

Owoce morza są obfite i obejmują krewetki , krewetki , kraby , langusty , muszle , mahi-mahi , lucjan , marlin i granik . Dorsz solony jest podstawowym pożywieniem spożywanym sam i używanym w gulaszach , zapiekankach i zupach .

  • Dorsz solony jest podstawowym pożywieniem Anguilijczyków

Żywy inwentarz

Hodowla jest ograniczona ze względu na niewielki rozmiar wyspy, a mieszkańcy wykorzystują drób , wieprzowinę , kozie i baraninę , a także importowaną wołowinę . Koza jest najczęściej spożywanym mięsem i jest wykorzystywana w różnych potrawach. Znaczna część wyspy produktów jest importowana ze względu na ograniczoną ilość gruntów nadających się do produkcji rolnej; znaczna część gleby jest piaszczysta i nieurodzajna.

Owoce, warzywa i skrobie

Wśród produktów rolnych produkowanych w Anguilla znajdują się pomidory , papryka , limonki i inne owoce cytrusowe , cebula , czosnek , dynia , groszek gołębi i callaloo , zielony liść pochodzący z Afryki. Podstawowe produkty skrobiowe obejmują importowany ryż i inne produkty, które są lokalnie uprawiane lub importowane, w tym ignamy , słodkie ziemniaki i owoce chlebowe . Spożywane są również ziemniaki , choć rzadziej niż inne skrobie. Mąka i mąka kukurydziana to także skrobie używane w kuchni angulijskiej.

  • Owoce drzewa chlebowego – całe, pokrojone wzdłuż i w przekroju

Zwykłe potrawy i potrawy

Pierogi

Napoje

Zobacz też

Bibliografia