Pstrąg Biwa - Biwa trout
| Pstrąg Biwa | |
|---|---|
.jpg)
|
|
Klasyfikacja naukowa 
|
|
| Królestwo: | Animalia |
| Gromada: | Chordata |
| Klasa: | Actinopterygii |
| Zamówienie: | Salmoniformes |
| Rodzina: | Salmonidae |
| Rodzaj: | Oncorhynchus |
| Gatunki: |
O. rhodurus
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Oncorhynchus rhodurus
DS Jordan i EA McGregor , 1925
|
|
| Synonimy | |
|
|
|
Pstrąg Biwa ( Oncorhynchus rhodurus ) jest anadromicznymi łososiowatych ryb z rodzaju Oncorhynchus , endemicznych do jeziora Biwa w Shiga Prefektura , Japonii , ale również wprowadzone do jeziora Ashi i Jezioro Chuzenji . Choć nazywa pstrąg , ryba jest najściślej związana z łososia Masu Oncorhynchus masou zachodniego Pacyfiku , a najczęściej jest uważany za podgatunek z niego, Oncorhynchus masou rhodurus .
Dorosły pstrąg Biwa zwykle ma od 40 do 50 cm (16 do 20 cali) długości i od 1,5 do 2,5 kg (3,3 do 5,5 funta), chociaż duże okazy mogą mieć do 70 cm (28 cali) długości i 5,0 kg ( 11,0 funtów).
Ta ryba żywi się planktonem , owadami wodnymi , krewetkami słodkowodnymi , robakami, ayu i innymi małymi rybami, a czasami małymi ssakami. Występuje tylko w wodach północnego jeziora Biwa.
Użyj jako pożywienia
Pstrąg Biwa to wyjątkowa ryba spożywcza dla prefektury Shiga. Pstrąg Biwa i jego kawior są uważane za przysmak. Zwykłe sposoby przygotowania pstrąga jest sashimi przez grillowania solą w Meuniere lub przez palenie , smażenia i gotuje , itp . Ryba ta ma reputację bardzo trudnej do złowienia .
Bibliografia
- Froese, Rainer i Daniel Pauly, wyd. (2010). Oncorhynchus rhodurus w FishBase . Wersja z kwietnia 2010 r.
Zewnętrzne linki
- Yoshikazu Fujioka Profil pstrąga Biwamasu i pory roku w górskiej wiosce. www.hi-ho.ne.jp
- Informacje o pstrągu biwa z National Institute for ES of Japan (japoński)
- Informacje wędkarskie. pstrąga Biwa (po japońsku - na Archive.org)
 |
Ten artykuł z łososiowatych jest niedopałkiem . Możesz pomóc Wikipedii, rozbudowując ją . |