Bonito - Bonito

Bonito
Bonito atlantyckie , Sarda sarda
Klasyfikacja naukowa
Królestwo:	Animalia
Gromada:	Chordata
Klasa:	Actinopterygii
Zamówienie:	Scombriformes
Rodzina:	Scombridae
Podrodzina:	Scombrinae
Plemię:	Sardynii Jordan i Evermann , 1896
Generał
Cybiosarda ( Whitley , 1935) Gymnosarda Gill , 1862 Orcynopsis Skrzela , 1862 Sarda ( Cuvier , 1832)

Bonitos to plemię od średnich, ray-żebrowanych drapieżnej ryby z rodziny Scombridae - rodzina dzieli z makreli , tuńczyka i makreli hiszpańskiej plemion, a także kingfish motyla . Nazywany również plemieniem Sardynii , składa się z ośmiu gatunków z czterech rodzajów ; trzy z tych czterech rodzajów są monotypowe , każdy z nich ma jeden gatunek. Bonito bardzo przypominają tuńczyka bonito .

Etymologia

Nazwa ryby pochodzi od hiszpańskiego bonito „ładny”. Starsza teoria sugeruje, że pochodzi od arabskiego słowa bainīth , ale może ono również pochodzić z języka hiszpańskiego.

Gatunek

• Rodzaj Sarda ( Cuvier , 1832)
  • Australijski bonito , S. australis (Macleay, 1881)
  • Sarda chiliensis (Cuvier, 1832)
    • Bonito wschodni Pacyfik , S. c. chiliensis (Cuvier, 1832)
    • Pacyfik bonito , S.c . lineolata ( Girard , 1858)
  • Pasiasty bonito , S. orientalis ( Temminck & Schlegel , 1844)
  • Atlantic bonito , S. sarda ( Bloch , 1793)
• Rodzaj Cybiosarda ( Whitley , 1935)
  • Skaczący bonito , C. elegans (Whitley, 1935)
• Rodzaj Gymnosarda Gill , 1862
  • Tuńczyk psiak , G. unicolor ( Rüppell , 1836)
• Rodzaj Orcynopsis Skrzela, 1862
  • Zwykły bonito , O. unicolor (Geoffroy Saint-Hilaire, 1817)

Żywność

Mięso bonito z Pacyfiku i Atlantyku ma jędrną konsystencję i ciemną barwę. Bonito ma umiarkowaną zawartość tłuszczu. Mięso młodego lub małego bonito może mieć jaśniejszy kolor, zbliżony do tuńczyka bonito i jest czasami używane jako tańszy zamiennik bonito, zwłaszcza do celów konserwowych, a czasami do produkcji tańszych odmian katsuobushi, które są sprzedawane jako płatki bonito . Jednak Bonito nie może być sprzedawany jako tuńczyk we wszystkich krajach. Bonito Atlantic znajduje się również w basenie Morza Śródziemnego i Morza Czarnego , gdzie jest to popularne ryby jedzenie, jeść z grilla, marynowane ( lakerda ) lub pieczone.

Zobacz też

• Inne ryby zwane czasem bonito to tuńczyk bonito , Katsuwonus pelamis

Bibliografia

Cytaty

Źródła