Trybula - Chervil

Trybula ogrodowa
Ilustracja Anthriscus cerefolium0.jpg
Klasyfikacja naukowa edytować
Królestwo: Plantae
Klad : Tracheofity
Klad : Okrytozalążkowe
Klad : Eudicots
Klad : Asterydy
Zamówienie: Apiales
Rodzina: Apiaceae
Rodzaj: Antryskus
Gatunek:
A. móżdżek
Nazwa dwumianowa
Anthriscus cerefolium
( L. ) Hoffm.
Synonimy
  • Anthriscus chaerophyllus St.-Lag.
  • Anthriscus longirostris Bertol.
  • Anthriscus sativa Besser
  • Anthriscus trachysperma Rchb. ex Nyman
  • Cerefolium sativum Besser
  • Cerefolium sylvestre Besser
  • Cerefolium trichospermum Besser
  • Chaerefolium cerefolium (L.) Schinz
  • Cherefolium trichospermum (Schinz & Thell.) Stankov
  • Chaerophyllum cerefolium (L.) Crantz
  • Chaerophyllum nemorosum Lag. ex DC.
  • Chaerophyllum sativum Lam.
  • Myrrhodes cerefolium (L.) Kuntze
  • Scandix cerefolium L.
  • Selinum cerefolium (L.) EHLKrause

Trybula ( / ɜːr ˌ v ɪ l / ; Anthriscus cerefolium ), czasami nazywany francuski pietruszka lub trybula ogród (aby odróżnić je od podobnych roślin zwanych również trybula), jest delikatna roczny zioło podobne do pietruszki . Jest powszechnie używany do przyprawiania potraw o łagodnym smaku i jest składnikiem francuskiej mieszanki ziół drobno ziół .

Nazwa

Nazwa trybula pochodzi od anglo-normandzkiego , od łacińskiego chaerephylla lub choerephyllum , ostatecznie od starożytnej greki χαιρέφυλλον ( chairephyllon ), co oznacza „liście radości”.

Biologia

Świeża trybula

Należąca do Apiaceae trybula pochodzi z Kaukazu, ale została rozprzestrzeniona przez Rzymian na większą część Europy, gdzie jest obecnie naturalizowana. Jest też często uprawiany w Stanach Zjednoczonych, gdzie czasami wymyka się uprawie . Ucieczkę taką można jednak rozpoznać, ponieważ trybula ogrodowa różni się od wszystkich innych gatunków Anthriscus rosnących w Ameryce Północnej (tj. A. caucalis i A. sylvestris) tym, że posiada bracteole lancetowato-liniowe i owoc ze stosunkowo długim dziobem.

Rośliny rosną do 40-70 cm (16-28 cali), z trójpierścieniowymi liśćmi, które mogą być kręcone. Małe białe kwiaty tworzą małe baldachy o średnicy 2,5-5 cm (1-2 cale). Owoc długości ok. 1 cm, podłużno-jajowaty ze smukłym, prążkowanym dziobem.

Zastosowania i wpływ

Sztuka kulinarna

Trybula używana jest, zwłaszcza we Francji, do przyprawiania drobiu , owoców morza , młodych wiosennych warzyw (np. marchew), zup i sosów. Delikatniejszy od pietruszki, ma delikatny posmak lukrecji lub anyżu .

Trybula jest jednym z czterech tradycyjnych francuskich ziół wybornych , obok estragonu , szczypiorku i pietruszki , które są niezbędne we francuskiej kuchni. W przeciwieństwie do bardziej ostry, wytrzymałe zioła, takie jak tymianek i rozmarynu , który może mieć przedłużonym gotowaniu zmielony zioła dodaje się w ostatniej chwili, do sałatek, omlety i zup.

Ogrodnictwo

Według niektórych trybula przyciąga ślimaki , a roślina ta jest czasem używana do ich przynęty.

Zdrowie

Nasiona trybuli

Trybula miała różne zastosowania w medycynie ludowej. Twierdzono, że jest przydatny jako środek wspomagający trawienie , obniżający wysokie ciśnienie krwi , a po podaniu octu leczącego czkawkę . Oprócz właściwości trawiennych stosowany jest jako łagodny środek pobudzający.

Trybula została również zamieszana w „łasiączkowate zapalenie skóry ”, inną nazwę fitofotodermatozy , z powodu opryskiwania z przycinania chwastów i podobnych form kontaktu. Inne rośliny z rodziny Apiaceae mogą mieć podobne działanie.

Uprawa

Przesadzanie trybuli może być trudne ze względu na długi korzeń palowy . Preferuje chłodne i wilgotne miejsce; w przeciwnym razie szybko zamienia się w nasiona (znane również jako pośpiech ). Zwykle jest uprawiana jako roślina chłodna, jak sałata , i powinna być sadzona wczesną wiosną i późną jesienią lub w zimowej szklarni. Regularne zbieranie liści pomaga również zapobiegać pośpiechom. Jeśli rośliny zamierają pomimo środków ostrożności, można je okresowo ponownie obsiać przez cały sezon wegetacyjny, wytwarzając w ten sposób świeże rośliny, podczas gdy starsze rośliny zasypiają i wychodzą z produkcji.

Trybula rośnie do wysokości od 30 do 60 cm od 12 do 24 cali i szerokości od 15 do 30 cm od 6 do 12 cali.

Bibliografia

Dalsza lektura

  • Howard, Michael (1987). Tradycyjne środki ludowe . Stulecie. P. 118.
  • Filozof-Hadas, S.; Jakuba, D.; Meir, S.; Aharoni, N. (czerwiec 1993). „Sposób działania CO2 w opóźnianiu starzenia się liści trybuli”. Acta Horticulturae (343): 117–122. doi : 10.17660/ActaHortic.1993.343.27 .
  • El Gendy AG; El Gohary, AE; Omer, EA; Hendawy, SF; Husajna, MS; Petrova, V.; Stancheva, I. (lipiec 2015). „Wpływ nawozu azotowo-potasowego na plon ziela i oleistości trybuli (Anthriscus cerefolium L.)”. Uprawy i produkty przemysłowe . 69 : 167–174. doi : 10.1016/j.indcrop.2015.02.023 .
  • Liopa-Tsakalidi, A.; Barouchas, PE (2011). „Wpływ zasolenia, chityny i GA3 na kiełkowanie nasion trybuli („Anthriscus cerefolium”)” . Australian Journal of Crop Science . 5 (8): 973.
  • Simándi, B.; Oszagyán, M.; Lemberkovics, E.; Petri, G.; Kéry, .; Fejes, Sz. (maj 1996). „Porównanie lotnego składu olejku trybula otrzymanego przez hydrodestylację i ekstrakcję płynem w stanie nadkrytycznym”. Journal of Essential Oil Research . 8 (3): 305–306. doi : 10.1080/10412905.1996.9700620 .