Łosoś chinook - Chinook salmon

Łosoś chinook
Chinook łosoś dorosły samiec.jpg
Klasyfikacja naukowa edytować
Królestwo: Animalia
Gromada: Chordata
Klasa: Actinopterygii
Zamówienie: Łososiowate
Rodzina: Łososiowate
Rodzaj: Oncorhynchus
Gatunek:
O. tshawytscha
Nazwa dwumianowa
Oncorhynchus tshawytscha
( Walbaum , 1792)

Czawysza / ʃ ɪ n ʊ k / ( Oncorhynchus tshawytscha ) jest największym gatunkiem z łososia pacyficznego , a także największy w rodzaju Oncorhynchus . Jego nazwa zwyczajowa pochodzi od ludów Chinookan . Inne ludowych nazwy gatunku należą King Salmon , Quinnat łososia , Tsumen , sprężyny łososia , chrom wieprza , Blackmouth i Tyee łososia . Naukowa nazwa gatunkowa oparta jest na rosyjskiej nazwie zwyczajowej chavycha (чавыча).

Chinook to anadromiczne ryby pochodzące z Północnego Pacyfiku i systemów rzecznych zachodniej Ameryki Północnej, od Kalifornii po Alaskę, a także azjatyckich rzek, od północnej Japonii po rzekę Palyavaam na północno-wschodniej Syberii w Arktyce. Zostały one wprowadzone do innych części świata, w tym do Nowej Zelandii, kwitnącej w Wielkich Jeziorach Jeziora Michigan w Ameryce Północnej i zachodnich rzekach Michigan oraz w Patagonii . Duży Chinook to ceniony i poszukiwany połów dla wędkarza sportowego. Miąższ łososia jest również wysoko ceniony ze względu na zawartość składników odżywczych w diecie, która zawiera wysoki poziom ważnych kwasów tłuszczowych omega-3 . Niektóre populacje są zagrożone; jednak wiele z nich jest zdrowych. Łosoś Chinook nie został umieszczony na Czerwonej Liście IUCN . Według NOAA populacja łososia Chinook na wybrzeżu Kalifornii zmniejsza się z powodu takich czynników, jak przełowienie, utrata siedlisk słodkowodnych i estuarium, rozwój elektrowni wodnych, złe warunki oceaniczne i praktyki wylęgowe.

Dystrybucja

Samiec Chinook w fazie tarła

Naturalny zasięg

Historycznie, rodzima dystrybucja łososia Chinook w Ameryce Północnej wahała się od rzeki Ventura w Kalifornii na południu do Kotzebue Sound na Alasce na północy. Ostatnie badania wykazały, że łososie Chinook są historycznie rodzime dla zlewni rzeki Guadalupe (Kalifornia) , najbardziej wysuniętego na południe dużego obszaru metropolitalnego, w którym odbywają się wybiegi łososia w Stanach Zjednoczonych. Populacje zniknęły z dużych obszarów, na których kiedyś kwitły, ale zmniejszyły się nawet o 40 procent. W niektórych regionach ich zasięg śródlądowy został odcięty, głównie przez tamy i zmiany siedliskowe: od południowej Kalifornii , niektórych obszarów na wschód od wybrzeży Kalifornii i Oregonu oraz dużych obszarów w dorzeczach Snake River i górnej części dorzecza rzeki Columbia . W niektórych obszarach, takich jak delta rzeki Sacramento-San Joaquin w Kalifornii , okazało się, że przetrwały niezwykle niskie populacje młodego łososia Chinook (mniej niż 1%).

Na zachodnim Pacyfiku dystrybucja rozciąga się od północnej Japonii ( Hokkaido ) na południu do Oceanu Arktycznego aż do Morza Wschodniosyberyjskiego i rzeki Palyavaam na północy. Niemniej jednak są one stale obecne, a dystrybucja jest dobrze znana tylko na Kamczatce . Gdzie indziej informacje są skąpe, ale ich obecność jest fragmentaryczna w dorzeczu rzeki Anadyr i części Półwyspu Czukockiego . Również w częściach północnego Obwodu Magadan w pobliżu Zatoki Szelichowskiej i Zatoki Penżyńskiej stada mogą się utrzymywać, ale pozostają słabo zbadane.

Wprowadzone populacje

W 1917 roku Departament Zasobów Naturalnych stanu Michigan posadził Chinook w jeziorach Michigan i Huron, aby kontrolować alewife , inwazyjny gatunek uciążliwej ryby z Oceanu Atlantyckiego. W 1960 alewives stanowią 90% fauny i flory, w jezior. Łosoś Coho został wprowadzony rok wcześniej i program okazał się sukcesem. Łosoś Chinook i Coho żywił się na gospodyniach i rozmnażał się w dopływach jezior. Po tym sukcesie Chinook zostały posadzone w innych Wielkich Jeziorach, gdzie wędkarze sportowi cenią je za agresywne zachowanie na haczyku.

Gatunek zadomowił się również w wodach Patagonii w Ameryce Południowej, gdzie zarówno wprowadzone, jak i uciekłe ryby z wylęgarni skolonizowały rzeki i ustanowiły stabilne tarliska. Łosoś chinook został znaleziony na tarło w górnych wodach Rio Santa Cruz , najwyraźniej migrując ponad 1000 km (620 mil) od oceanu. Uważa się, że populacja pochodzi z jednego zarybiania osobników młodocianych w dolnej rzece około 1930 roku.

Sporadyczne próby wprowadzenia ryb na wody Nowej Zelandii pod koniec XIX wieku w dużej mierze zakończyły się niepowodzeniem i nie doprowadziły do ​​żadnych wyraźnych zakładów. Wczesne komórki jajowe sprowadzono z wylęgarni Baird nad rzeką McCloud w Kalifornii. Dalsze wysiłki na początku XX wieku były bardziej udane, a następnie doprowadziły do ​​ustanowienia tarlisk w rzekach Canterbury i North Otago; Rzeka Rangitata , Opihi , Ashburton , Rakaia , Waimakariri , Hurunui i Waiau . Uważa się, że powodzenie tych ostatnich introdukcji można częściowo przypisać wykorzystaniu komórek jajowych z populacji jesiennych, w przeciwieństwie do komórek jajowych z populacji wiosennych użytych w pierwszych próbach. Podczas gdy inne łososie zostały również wprowadzone do Nowej Zelandii, tylko łosoś Chinook (lub łosoś królewski, jak jest znany lokalnie w Nowej Zelandii) ma spore wybiegi pelagiczne.

Opis

Para chinook złapana w oceanie
Ogon łososia Chinook, ukazujący charakterystyczną kombinację czarnych plamek i srebra

Chinook jest niebiesko-zielony, czerwony lub fioletowy z tyłu i na czubku głowy, ze srebrzystymi bokami i białymi powierzchniami brzusznymi . Ma czarne plamy na ogonie i górnej połowie ciała. Chociaż plamy są widoczne na ogonie u różowych łososi , a srebrne na ogonie u łososia Coho i kumpel , Chinook są wyjątkowe wśród łososia pacyficznego, łącząc czarne plamki i srebro na ogonie. Inną charakterystyczną cechą jest czarna linia gumy, która występuje zarówno w słonej, jak i słodkiej wodzie. Dorosłe ryby mają wielkość od 61 do 91 cm, ale mogą mieć do 150 cm długości; ich średnia 10 do 50 funtów (4,5 do 22,7 kg), ale może osiągnąć 130 funtów (59 kg). Mięso może mieć różową lub białą barwę, w zależności od tego, czym łosoś się żywił.

Łosoś Chinook to największy łosoś pacyficzny. W rzece Kenai na Alasce dojrzały Chinook ważył średnio 16,8 kg (37 funtów). Obecny rekord świata w sporcie, 44,11 kg, został złapany 17 maja 1985 r. w rzece Kenai . Światowy rekord połowów komercyjnych wynosi 126 funtów (57 kg) złowionych w pobliżu Rivers Inlet w Kolumbii Brytyjskiej pod koniec lat 70-tych.

Koło życia

Zapłodnione jaja Chinook

Chinook może spędzić w oceanie od jednego do ośmiu lat (średnio od trzech do czterech lat), zanim powrócą do swoich rzek na tarło. Łosoś przechodzi radykalne zmiany morfologiczne, przygotowując się do nadchodzącego tarła. Łosoś traci srebrzystoniebieski kolor, który mieli jako ryby oceaniczne, a ich kolor ciemnieje, czasami z radykalną zmianą odcienia. Łososie mają dymorfizm płciowy , a samce mają zęby przypominające kły, a ich szczęki mają wyraźne zakrzywienie lub haczyk, zwany „ kype ”. Badania wykazały, że większe i bardziej dominujące samce łososia mają przewagę reprodukcyjną, ponieważ samice Chinook są często bardziej agresywne w stosunku do mniejszych samców.

Chinook tarło w wodach większych i głębszych niż innych gatunków łososia i można je znaleźć na tarła redds (gniazd) od września do grudnia. Samica łososia może składać jaja w czterech do pięciu gniazdach lęgowych w czerwieni. Po złożeniu jaj samice pilnują czerwieni od 4 do 25 dni przed śmiercią, podczas gdy samce szukają dodatkowych partnerów. Z jaj Chinook wylęgają się 90 do 150 dni po złożeniu, w zależności od temperatury wody. Złożenie jaj jest tak zaplanowane, aby młody narybek łososia pojawił się w odpowiednim czasie dla przetrwania i wzrostu. Narybek i parr (młode ryby) zwykle pozostają w słodkiej wodzie od 12 do 18 miesięcy, zanim udają się w dół rzeki do ujścia rzeki , gdzie pozostają jako smolty przez kilka miesięcy. Niektóre chinooks wracają do słodkiej wody rok lub dwa lata wcześniej niż ich odpowiedniki i są określane jako łosoś „jack”. Łosoś „Jack” ma zazwyczaj mniej niż 61 cm długości, ale jest dojrzały płciowo.

Łosoś chinook (samiec)
Faza oceaniczna
Faza słodkowodna, pokazująca bardziej zakrzywione szczęki i zmianę koloru

Rzeka Jukon ma najdłuższą drogę migracji słodkowodnych spośród wszystkich łososi, ponad 3000 km (1900 mil) od ujścia w Morzu Beringa do tarlisk w górę rzeki od Whitehorse w Jukon . Ponieważ Chinook polega na rezerwach tłuszczu jako energii po wejściu do słodkiej wody, łowione tutaj ryby komercyjne są wysoko cenione za niezwykle wysoki poziom zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3 . Jednak wysokie koszty zbiorów i transportu z tego obszaru wiejskiego ograniczają jego przystępność cenową. Najwyżej położone Chinooki migrują na miejsce tarła w Górnej Rzece Łososia i Środkowym Rozwidleniu Rzeki Łososia w Idaho. Ryby te pokonują ponad 7000 stóp (2100 m) wzniesień i ponad 900 mil (1400 km), migrując przez osiem tam i zbiorników na rzekach Columbia i Lower Snake River .

Chinook jeść owady, obunogami i inne skorupiaki a młodzi, a przede wszystkim inne ryby, gdy starsza. Młode łososie żerują w korytach strumieni przez krótki czas, dopóki nie będą wystarczająco silne, aby udać się do oceanu i zdobyć więcej pożywienia. Młode osobniki Chinook dzielą się na dwa typy: oceaniczne i strumieniowe. Chinook typu oceanicznego migrują do słonej wody w swoim pierwszym roku. Łosoś potokowy spędza cały rok w słodkiej wodzie przed migracją do oceanu. Po kilku latach spędzonych w oceanie, dorosły łosoś, wtedy wystarczająco duży, by uciec większości drapieżników, wraca do swoich pierwotnych koryt strumieniowych, by się kopulować. Chinook może mieć dłuższą żywotność, gdy niektóre ryby spędzają w oceanie od jednego do pięciu lat, osiągając wiek ośmiu. Bardziej wysunięte na północ populacje mają tendencję do dłuższego życia.

Szkoła Chinook

Łosoś potrzebuje odpowiedniego siedliska tarłowego. Czysta, chłodna, natleniona, wolna od osadów świeża woda jest niezbędna do rozwoju jaj. Chinook używa do tarła większych rozmiarów osadu (żwiru) niż inne łososie pacyficzne. Roślinność nadbrzeżna i szczątki drzewne pomagają młodemu łososiowi, zapewniając osłonę i utrzymując niską temperaturę wody.

Chinook potrzebuje również zdrowych siedlisk oceanicznych. Młode łososie rosną w czystych, produktywnych środowiskach przyujściowych i pozyskują energię do migracji. Później zmieniają się fizjologicznie, by żyć w słonej wodzie. Polegają na trawie morskiej i wodorostach morskich w celu kamuflażu (ochrony przed drapieżnikami), schronienia i siedlisk żerowania, gdy udają się na otwarty ocean. Dorosłe ryby potrzebują bogatego, otwartego środowiska oceanicznego, aby nabrać siły potrzebnej do powrotu w górę rzeki, ucieczki przed drapieżnikami i rozmnażania się przed śmiercią. W swojej książce King of Fish , David Montgomery pisze: „Rezerwy ryb na morzu są ważne dla zarybiania rzek zakłóconych przez katastrofy naturalne”. Dlatego niezwykle ważne jest, aby ryby mogły dotrzeć do oceanów (bez przeszkód stworzonych przez człowieka, takich jak tamy), aby mogły wyrosnąć na zdrową dorosłą rybę, aby podtrzymać gatunek.

Zbiorniki wodne dla siedlisk łososia muszą być czyste i natlenione. Jedną z oznak wysokiej produktywności i tempa wzrostu w oceanach jest poziom glonów . Podwyższony poziom glonów prowadzi do wyższego poziomu dwutlenku węgla w wodzie, który przenosi się do organizmów żywych, sprzyjając roślinom podwodnym i małym organizmom, które zjadają łososie. Glony mogą filtrować wysoki poziom toksyn i zanieczyszczeń. Dlatego tak ważne jest, aby algi i inne czynniki filtrujące wodę nie zostały zniszczone w oceanach, ponieważ przyczyniają się do dobrego samopoczucia łańcucha pokarmowego .

Łosoś Chinook rusza w górę rzeki

Ponieważ niektóre populacje są zagrożone, konieczne są środki ostrożności, aby zapobiec przełowieniu i niszczeniu siedlisk, w tym odpowiednie zarządzanie projektami hydroelektrycznymi i nawadniającymi . Jeśli z powodu połowów i praktyk gospodarowania gruntami pozostaje zbyt mało ryb, łososie mają większe trudności z rozmnażaniem. Kiedy jeden z tych czynników jest zagrożony, zapasy, których to dotyczy, mogą spaść. Jeden z artykułów w Seattle Times stwierdza: „Łosoś pacyficzny zniknął z 40 procent swojego historycznego zasięgu poza Alaską” i stwierdza, że ​​konieczne jest, aby ludzie uświadomili sobie potrzeby łososia i starali się nie przyczyniać się do destrukcyjnych praktyk, które szkodzą wybiegom łososia.

Na północno-zachodnim Pacyfiku letnie wybiegi szczególnie dużych Chinook, niegdyś powszechne (zanim zapory i przełowienie doprowadziły do ​​spadków), były znane jako czerwcowe świnie .

Miejsce narodzin i późniejszą ewolucję Chinooka można prześledzić, patrząc na jego otolit (kość ucha). Kość może nagrywać składu chemicznego wody ryba żyła w tak jak drzewo za pierścienie wzrostu dostarczyć wskazówek na sucho i na mokro lat. Kość jest zbudowana na podstawie chemicznej sygnatury środowiska, w którym znajdowała się ryba. Naukowcy byli w stanie powiedzieć, gdzie urodziły się i żyły różne osobniki Chinook w pierwszym roku życia. Testy przeprowadzono poprzez pomiar strontu w kościach. Stront może dokładnie wskazać naukowcom dokładną lokalizację i czas pływania ryby w rzece.

Przemysł rybołówczy

Globalne zbiory w tysiącach ton według FAO , 1950-2010

Dzikie chwytanie

Dzikie wychwytywanie w tysiącach ton, jak donosi FAO, 1950-2010
Schwytanie dzikich zwierząt, jak donosi FAO w 2010 r.

Całkowity odłów łososia Chinook na Północnym Pacyfiku w 2010 roku wyniósł około 1,4 miliona ryb, co odpowiada 7000 ton ; 1,1 miliona ryb schwytano w Stanach Zjednoczonych, pozostałe zostały podzielone przez Kanadę i Rosję. Udział łososia Chinook w całkowitych komercyjnych zbiorach łososia pacyficznego wyniósł mniej niż 1% wagowo i tylko około 0,3% liczby ryb. Tendencja spadła w przypadku odłowów sprzed 1990 r., kiedy łączne zbiory wynosiły około 25 000 ton. Globalna produkcja pozostała jednak na stabilnym poziomie dzięki zwiększonej akwakulturze.

Akwakultura

Produkcja akwakultury zgłoszona przez FAO za 2010 r.

Największym na świecie producentem i dostawcą na rynek łososia Chinook jest Nowa Zelandia. Sprzedawany jako łosoś królewski, w 2009 r. Nowa Zelandia wyeksportowała 5088 ton łososia o wartości 61 mln NZ$ w dochodach z eksportu. W roku zakończonym w marcu 2011 r. kwota ta wzrosła do 85 mln NZ$. Nowa Zelandia stanowi około połowy światowej produkcji łososia Chinook, a około połowa produkcji Nowej Zelandii jest eksportowana. Japonia jest największym rynkiem eksportowym Nowej Zelandii, a zapasy dostarczane są również do innych krajów regionu Pacyfiku, w tym Australii.

Hodowla gatunku w Nowej Zelandii rozpoczęła się w latach 70. XX wieku, kiedy to początkowo zakładano wylęgarnie w celu wzmocnienia i wspierania zasobów dzikich ryb, a pierwsze operacje komercyjne rozpoczęto w 1976 roku. Po pewnym sprzeciwie wobec ich ustanowienia przez grupy społeczne, w tym wędkarzy, pierwsze morze Farma klatkowa została założona w 1983 roku w Big Glory Bay na Stewart Island przez British Petroleum NZ Ltd. Obecnie łososie wykluwane są w wylęgarniach lądowych (z których istnieje kilka) i przenoszone do klatek morskich lub słodkowodnych, gdzie są hodowane do zbioru wielkości 3-4 kg (6,6-8,8 funtów). Każdym osobnikiem dla gospodarstw jest zazwyczaj wybrane z istniejącej farmy magazynie lub czasami pochodzą z dzikich populacji. Jajka i mleczko są ręcznie obierane z dojrzałego płciowo łososia i inkubowane w warunkach replikujących strumienie i rzeki, w których łosoś miałby tarło naturalnie (około 10–12 °C lub 50–54 °F). Po wykluciu młode łososie są zwykle hodowane do stadium smolt (około sześciu miesięcy), zanim zostaną przeniesione do klatek morskich lub stawów. Większość hodowli w klatkach morskich odbywa się w Marlborough Sounds , Stewart Island i Akaroa Harbour, podczas gdy do hodowli słodkowodnych w Canterbury , Otago i Tasman wykorzystuje się stawy, bieżnie i kanały wodne. Niska gęstość obsady, od mniej niż 1 kg/m 3 do około 25 kg/m 3 (w zależności od etapu życia łososia) oraz brak chorób ryb oznacza, że ​​hodowcy z Nowej Zelandii nie muszą stosować antybiotyków ani szczepionek aby utrzymać zdrowie swoich zasobów łososia. Łosoś to karmione granulki mączki rybnej specjalnie opracowane dla łososia Chinook (typowe proporcje paszy to: 45% białka, 22% tłuszczu i 14% węglowodanów plus popiół i woda) i nie zawierają sterydów ani innych stymulatorów wzrostu.

Produkcja akwakultury w tysiącach ton według danych FAO, 1950-2010

Regulacje i programy monitorowania zapewniają zrównoważoną hodowlę łososia. Proces planowania i zatwierdzania nowych hodowli łososia w Nowej Zelandii uwzględnia potencjalny wpływ gospodarstwa na środowisko, jego wpływ na działalność połowową (jeśli jest to farma morska) oraz wszelkie możliwe skutki kulturowe i społeczne. W trosce o dobrostan ryb, w wielu nowozelandzkich hodowlach łososia znieczula się łososia przed ubojem za pomocą Aqui-S™, środka znieczulającego na bazie organicznej opracowanego w Nowej Zelandii, który jest bezpieczny do stosowania w żywności i który został przychylnie opisany przez Brytyjczyków. Stowarzyszenie Humanitarnego Uboju . W uznaniu zrównoważonych, świadomych ekologicznie praktyk hodowla łososia w Nowej Zelandii została uznana za najbardziej ekologiczną na świecie przez Global Aquaculture Performance Index.

Chile to jedyny kraj poza Nową Zelandią, który produkuje obecnie znaczne ilości łososia hodowlanego Chinook. Stany Zjednoczone nie produkowały hodowlanych Chinook w ilościach komercyjnych od 1994 roku. W Kanadzie większość komercyjnej hodowli łososia Chinook została zakończona do 2009 roku.

Kierownictwo

Dziewięć populacji łososia Chinook jest wymienionych w amerykańskiej ustawie o zagrożonych gatunkach jako zagrożone lub zagrożone. Rozważa się usunięcie z wykazu populacji, która padła na Snake River. Połowy w USA i Kanadzie są ograniczone przez wpływ na słabe i zagrożone wybiegi łososia. Jesienne i późne spływy w populacji Central Valley w Kalifornii są gatunkiem budzącym niepokój w US National Marine Fisheries Service (NMFS) .

W kwietniu 2008 roku, komercyjne łowiska w Oregonie i Kalifornii zostały zamknięte ze względu na niską populację łososia Chinook. Niska populacja jest obwiniana o upadek rzeki Sacramento, jednego z największych na południe od Kolumbii. W kwietniu 2009 Kalifornia ponownie odwołała sezon. Celem Rady Zarządzania Rybołówstwem Pacyfiku dla biegu rzeki Sacramento jest suma spływu (ryby, które wracają do tarlisk i wylęgarni słodkowodnych) z 122 000-180 000 ryb. Wyciek w 2007 r. oszacowano na 88 000, aw 2008 r. na 66 000 ryb. Naukowcy z uniwersytetów oraz agencji federalnych, stanowych i plemiennych doszli do wniosku, że potomstwo w latach 2004 i 2005 zostało uszkodzone przez złe warunki oceaniczne w latach 2005 i 2006, oprócz „długotrwałej, stałej degradacji środowiska słodkowodnego i estuarium”. Takie warunki obejmowały słaby upwelling, ciepłe temperatury powierzchni morza i niską gęstość pożywienia.

W Oregonie prognozowano, że wiosenny wybieg Chinook w 2010 roku wzrośnie nawet o 150% w porównaniu z populacją z 2009 roku, z 200 000 do ponad 500 000, co czyni go największym wybiegiem w historii. Niższe temperatury w 2008 r. na wodach Północnego Pacyfiku przyniosły grubszy plankton, który wraz z większymi wypływami wody z rzeki Columbia zasilał odradzające się populacje. Oregon Department of Fish and Wildlife szacowana była wylęgarnia urodzony 80% z nich. Biegi Chinook w innych siedliskach nie odbudowały się proporcjonalnie.

W kwietniu 2016 r. Coleman National Fish Hatchery niedaleko Red Bluff w Kalifornii wypuścił 12 milionów młodych łososi Chinook, przy czym wiele łososi oznaczono w celu monitorowania. Wydanie zostało zrobione w nadziei, że pomoże przywrócić populację łososia w Battle Creek .

W czerwcu 2021 r. Kalifornijska Rada Kontroli Zasobów Wodnych zatwierdziła plan Biura Rekultywacji Stanów Zjednoczonych dotyczący uwolnienia wody z jeziora Shasta do nawadniania, co „znacząco” zwiększyło ryzyko wyginięcia uprawianego przez zimę Chinook w rzece Sacramento.

jezioro Michigan

Łosoś Chinook w jeziorze Michigan jest poszukiwany przez turystów korzystających z czarterowych wypraw wędkarskich . Ankieta przeprowadzona w 2016 r. wśród wędkarzy z Wisconsin wykazała, że ​​za wyprawę na łososia Chinook zapłaciliby średnio 140 USD, 90 USD za pstrąga jeziorowego i 180 USD za sandacza . W przypadku załamania się połowów łososia Chinook i zastąpienia ich rodzimymi połowami pstrąga jeziornego, wartość ekonomiczna zmniejszyłaby się o 80%.

Aspekty kulturowe

Rdzenni Amerykanie z dużym łososiem

Łosoś chinook jest ceniony duchowo i kulturowo wśród niektórych ludów pierwszego narodowości. Wielu świętuje pierwszy wiosenny chinook złowiony każdego roku podczas „ceremonii pierwszego łososia”. Podczas gdy połowy łososia są nadal ważne z ekonomicznego punktu widzenia dla wielu społeczności plemiennych, zbiory Chinook są zazwyczaj najcenniejsze.

Łosoś chinook został opisany i entuzjastycznie zjedzony przez ekspedycję Lewisa i Clarka . Lewis napisał, że świeże, smakowały lepiej niż jakakolwiek inna ryba, którą kiedykolwiek jadł. Nieszczególnie lubili suszonego lub „ucieranego” łososia. Lewis i Clark wiedzieli o łososiu pacyficznym, ale nigdy go nie widzieli. Świat zachodni wiedział o łososiu pacyficznym od końca XVIII wieku. Morscy handlarze futer i odkrywcy, tacy jak George Vancouver , często pozyskiwali łososia w drodze handlu z rdzenną ludnością północno-zachodniego wybrzeża. Lewis i Clark po raz pierwszy zetknęli się z łososiem Chinook jako prezentem od wodza Cameahwait 13 sierpnia 1805 r. w pobliżu przełęczy Lemhi . Jego spróbowanie przekonało Lewisa, że ​​przekroczyli granicę kontynentalną.

Znany jako „król łosoś” na Alasce ze względu na duże rozmiary i aromatyczne mięso, Chinook jest rybą stanową tego stanu i Oregonu.

Zobacz też

Bibliografia

Dalsza lektura

Zewnętrzne linki