Claudia Roden - Claudia Roden

Claudia Roden
Claudia Roden 2012 (przycięte).jpg
Roden na krześle na Oxford Symposium on Food and Cookery , 2012
Urodzić się
Claudia Douek

1936 (wiek 84–85)
Kair , Egipt
Narodowość brytyjski
Zawód autor książek kucharskich i antropolog kultury
Małżonka(e) Paul Roden (rozwiedziony)
Dzieci 3
Krewni Ellis Douek (brat)

Claudia Roden (z domu Douek, ur. 1936) to brytyjska autorka książek kucharskich i antropolożka kultury . Najbardziej znana jest jako autorka bliskowschodnich książek kucharskich, w tym A Book of Middle Eastern Food , The New Book of Middle Eastern Food i Arabesque — Sumptuous Food z Maroka, Turcji i Libanu .

Wczesne życie

Roden urodził się w 1936 roku w Kairze , Egipt , córki Elie Douek Cesar i jego żony Nelly Sassoon. Jej rodzice pochodzili z syryjsko-żydowskich rodzin kupieckich, a dorastała w Zamalek w Kairze z dwoma braćmi, chirurgiem Ellisem Doukiem i Zakim Doukiem. W wieku 15 lat była mistrzynią Egiptu w pływaniu w stylu grzbietowym.

W 1953 wyjechała do szkoły z internatem w Paryżu, a następnie do Londynu, aby studiować w Szkole Sztuk Pięknych im . św. Marcina .

Kariera zawodowa

Oprócz licznych książek kulinarnych Roden pracowała również jako autorka artykułów kulinarnych i prezenterka programów kulinarnych dla BBC .

Ona jest współprzewodniczący z Paul Levy z Oxford Sympozjum na żywność i pasza . Ona jest honorowym członkiem w Szkole Studiów Orientalnych i Afrykańskich na Uniwersytecie Londyńskim .

Życie osobiste

W 1959 wyszła za mąż za Paula Rodena, importera odzieży, i po 15 latach rozstali się.

Mieli troje dzieci.

Mieszka w Hampstead Garden Suburb od wczesnych lat 70-tych.

Działania i nagrody

Roden jest Patronem londyńska HIV charytatywnej The Food Chain . W 1999 Roden został uhonorowany Nagrodą Księcia Mikołaja od Prince Claus Fund , międzynarodowej organizacji kultury i rozwoju z siedzibą w Amsterdamie .

W 1997 roku Roden otrzymał Narodową Nagrodę Książki Żydowskiej w kategorii Kultura i Obyczaje Sefardyjskie i Aszkenazyjskie za Księgę Żywności Żydowskiej

Claudia Roden (z prawej) i Paul Levy (w środku) wśród panelistów na Sympozjum Oksfordzkim, 2006

Bibliografia

  • 1968: A Book of Middle Eastern Food , ISBN  978-0-394-71948-1 (przedruk)
  • 1970: A New Book of Middle Eastern Food , ISBN  978-0-14-046588-4 (przedruk)
  • 1981: Piknik: Kompletny przewodnik po żywności na świeżym powietrzu , ISBN  978-0-14-046920-2 (przedruk)
  • 1981: Kawa , ISBN  978-1-85793-341-3
  • 1986: Gotowanie na Bliskim Wschodzie , ISBN  0-7445-0653-0
  • 1987: Kuchnia śródziemnomorska , ISBN  978-0-14-027278-9 (przedruk)
  • 1990: Żywność Włoch , ISBN  978-0-09-927325-7 (przedruk)
  • 1992: Zaproszenie Claudii Roden do kuchni śródziemnomorskiej: 150 Przepisy wegetariańskie i owoce morza , ISBN  978-0-330-39169-6 (przedruk)
  • 1995: Wszystko smakuje lepiej na zewnątrz , ISBN  0-517-12234-0 (przedruk)
  • 1996: The Book of Jewish Food: An Odyssey od Samarkandy i Wilna do współczesności , ISBN  978-0-14-046609-6 (przedruk)
  • 1999: Kawa: Towarzysz konesera , ISBN  978-1-86205-283-3
  • 1999: Tamarynd i szafran: Ulubione przepisy z Bliskiego Wschodu , ISBN  978-0-14-046694-2 (przedruk)
  • 2000: Nowa Księga o Żywności Bliskiego Wschodu , ISBN  0-375-40506-2
  • 2001: Pikniki: i inne święta plenerowe , ISBN  978-1-904943-17-4 (przedruk)
  • 2003: Niezawodna kuchnia śródziemnomorska Claudii Roden , ISBN  978-0-563-53496-9
  • 2003: Przedmowa do tradycyjnej kuchni marokańskiej Madame Guinaudeau, ISBN  1-897959-43-5 (przedruk)
  • 2004: Arabsko-izraelska książka kucharska: Przepisy , z Robin Soans, ISBN  978-0-9515877-5-1
  • 2005: Arabesque - Sumptuous Food z Maroka, Turcji i Libanu , ISBN  978-0-7181-4581-1
  • 2006: Arabeska: smak Maroka, Turcji i Libanu , ISBN  978-0-307-26498-5
  • 2007: Prosta kuchnia śródziemnomorska , ISBN  978-0-563-49327-3
  • 2011: Żywność Hiszpanii , ISBN  978-0-06-196962-1

Bibliografia

Linki zewnętrzne