Wielkanocne ciasto - Easter cake
Ciasta wielkanocne to ciasta lub słodkie pieczywo tradycyjnie przygotowywane i podawane w okresie wielkanocnym. Są one tradycyjnie kojarzone z katolickimi, greckimi kościołami prawosławnymi i rosyjskimi kościołami prawosławnymi, a także z niektórymi innymi kościołami chrześcijańskimi w Europie Północnej.
Rodzaje
Babka
Wielkanocna babka ( baba wielkanocna ) to ciasto drożdżowe, które wpisuje się w tradycje wielkanocne w Polsce . Wykonane z rodzynkami i innymi suszonymi i kandyzowanymi owocami, przed podaniem maczane jest w syropie rumowym.
Choerek
Chorek to gruziński słodki chleb wielkanocny doprawiony anyżem i zaplatany w kształt ślimaków lub wieńców.
Gorące bułeczki krzyżowe
W Anglii najpopularniejszym chlebem wielkanocnym jest gorąca bułka z krzyżem .
Kuliczu
W Rosji kulich piecze się w Wielki Czwartek . Wielka Sobota to ściśle dzień postu; nic nie je się, a o północy jest nabożeństwo, a o świcie Msza Wielkanocna . Kulich jest błogosławiony i jest zabierane do domu i spożywane z Pascha i innych produktów spożywczych na duże śniadanie z rodziną. Według Alana Davidsona jest to „najsłynniejszy rosyjski chleb wielkanocny”.
Lamala
Lamala to alzackie paschalne ciasto jagnięce, które jest tradycyjnym ciastem wielkanocnym regionu Alzacji we Francji. Wykonany jest przy użyciu specjalnej formy.
Mazurek
Mazurek to polskie ciasto wielkanocne wykonane z ciasta kruchego z masłem „sklejonym” razem z warstwą marmolady .
Ciasto simnel
Ciasto Simnel stało się kojarzone z okresem wielkanocnym, ale według Davidsona nie zawsze było to tradycyjne święto wielkanocne.
wzmianki literackie
Anton Czechow „s Kozak to opowieść o nowo małżeństwo i pobłogosławił bochenek Wielkanoc ciasta.