Opatrunek polowy (myśliwski) - Field dressing (hunting)
Zaprawianie polowe (lub gralloching ) to proces usuwania organów wewnętrznych upolowanej zwierzyny łownej i jest niezbędnym krokiem w pozyskiwaniu i konserwowaniu mięsa ze zwierząt dzikich. Zaprawę polową należy wykonać jak najszybciej po uśmierceniu zwierzęcia, aby zapewnić szybką utratę ciepła ciała i zapobiec rozwojowi bakterii na powierzchni tuszy. Sos polowy pomaga w utrzymaniu ogólnej jakości mięsa. Ułatwia to również myśliwemu przenoszenie większej zwierzyny z obszaru polowania.
Narzędzia
Większość myśliwych używa ostrego noża do opatrunku polowego. Można użyć innych narzędzi, takich jak siekiery lub piły. Jednak fakt, że miejsca zbioru znajdują się na ogół w odległych obszarach, sprawia, że transport i używanie większych narzędzi jest niepraktyczne.
Używanie noża specjalnie zaprojektowanego do opatrunków terenowych i stosowanie rękawic chirurgicznych może znacznie pomóc w utrzymaniu higieny.
Ryzyko choroby
Przewlekła choroba wyniszczająca (CWD) jest chorobą neurologiczną i występuje u rosnącego odsetka jeleni i łosi w niektórych obszarach geograficznych w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych . Chociaż w prasie popularnej pojawiły się doniesienia o ludziach dotkniętych CWD, badanie przeprowadzone przez Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sugeruje, że „potrzebne są dalsze badania epidemiologiczne i laboratoryjne, aby monitorować możliwość takich transmisji. " Badanie epidemiologiczne dalej stwierdza, że „jako środek ostrożności, myśliwi powinni unikać jedzenia tkanek jeleni i łosi, o których wiadomo, że zawierają czynnik CWD (np. mózg , rdzeń kręgowy , oczy , śledziona , migdałki , węzły chłonne ) z obszarów, w których występuje CWD zostały zidentyfikowane." Opracowano również testy sprawdzające obecność CWD.
Zobacz też
Bibliografia
- ^ „Definicja i znaczenie Grallocha” . www.collinsdictionary.com . Słownik języka angielskiego Collinsa.
-
^ "Noszenie ochronnych gumowych lub jednorazowych rękawiczek podczas ubierania jelenia w terenie sprawi, że twoje własne sprzątanie będzie szybsze i łatwiejsze, a także zmniejszy możliwość narażenia na choroby."
z Field Dressing Your Deer , Wydział Dzikiej Przyrody • Departament Zasobów Naturalnych Ohio, publikacja 111, wrzesień 2006. - ^ B Belay ED Maddox, RA; Williamsa, ES; Millera, MW; Gambetti, P.; Schonberger, LB (czerwiec 2004). „Przewlekła choroba wyniszczająca i potencjalna transmisja na ludzi” (PDF) . Pojawiające się choroby zakaźne . CDC . 10 (6): 977–984. doi : 10.3201/eid1006.031082 . PMC 3323184 . PMID 15207045 . Pobrano 2008-04-08 .