Festiwal jedzenia - Food festival
Food Festival to festiwal , który używa jedzenie , często wytwarzają , a jego centralnym tematem . Święta te zawsze były sposobem jednoczenia społeczności poprzez świętowanie zbiorów i dziękczynienie za obfity okres wegetacyjny.
Historia
Festiwale żywności na całym świecie często opierają się na tradycyjnych technikach uprawy, pory roku Festiwale żywności są związane z kulturą żywności na danym obszarze, czy to poprzez przygotowanie serwowanego jedzenia, czy przez okres, w którym obchodzony jest festiwal. Festiwale żywności są uważane za czynniki wzmacniające lokalne dziedzictwo kulturowe, a jednocześnie celebrujące to dziedzictwo kulturowe, a także utowarowiające je dla szerszej publiczności krajowej lub międzynarodowej. Choć historycznie powiązane z kulturowo ważnymi okresami zbierania żywności, współczesne festiwale żywności są zwykle powiązane z podmiotami biznesowymi lub organizacjami non-profit i angażują się w marketing dla swoich festiwali, ponieważ ich sukces jest mierzony tym, jaki przychód generują dla lokalnej społeczności, regionu , czyli podmiot organizujący wydarzenie. Festiwale współczesnej żywności to także duża część branży turystyki kulinarnej, która wykorzystuje festiwale kulinarne i kuchnię regionalną do wspierania szeroko rozumianej branży turystycznej danej miejscowości.
Turystyka kulinarna
Festiwale kulinarne szybko stają się częścią ogromnej branży turystyki kulinarnej. Turystyka kulinarna sama w sobie stała się ważną częścią przemysłu turystycznego na całym świecie, a obecność festiwali kulinarnych okazała się wspierać rozwój lokalnego przemysłu. Festiwale żywności są ważną częścią brandingu miejsc docelowych w wielu regionach, tworząc motywację do odwiedzania nieatrakcyjnych miejscowości i promowania lokalnych produktów i usług poza środowiskiem miejskim. Kilka studiów przypadku wykazało, że festiwale żywności mogą potencjalnie poprawić zrównoważenie społeczne, jednocześnie silnie wspierając branżę turystyczną i hotelarską. Turystyka kulinarna jest również ważnym powodem, dla którego ludzie odwiedzają festiwale kulinarne na całym świecie. Badania wykazały, że zaangażowanie w turystykę kulinarną wskazuje, że dana osoba będzie ponownie uczestniczyć w festiwalach w przyszłości, co wskazuje na element współpracy w turystyce kulinarnej i uczestnictwie w festiwalach kulinarnych.
Lista festiwali jedzenia i picia
Afryka
Oceania
| Nazwa festiwalu | Rodzaj | Kraj/miasto | Od | Uwagi |
|---|---|---|---|---|
| Bankstown Bites Food Festival | jedzenie |
 Australia
|
||
| Festiwal Hokitika Wildfoods | jedzenie |
 Nowa Zelandia
|
||
| Festiwal owoców morza i wina przy Caxton Street | Festiwal wina / Jedzenie |
Australia
|
||
| Dobry pokaz jedzenia i wina | Festiwal wina / Jedzenie |
Australia
|
||
| Grampians Ucieczka Winogrona | Festiwal wina |
Australia
|
||
| Kings Cross Festiwal Jedzenia i Wina | Festiwal wina / Jedzenie |
Australia
|
||
| Festiwal Jedzenia i Wina w Melbourne | Festiwal wina / Jedzenie |
Australia
|
||
| Festiwal Smaku | jedzenie |
Australia
|
||
| Wegefest (Australia) | jedzenie |
Australia
|
||
| Regaty na piwo Darwin | Festiwal piwa |
Australia
|
||
| GABS 100 najgorętszych australijskich piw rzemieślniczych roku | Festiwal piwa |
Australia
|
||
| Świetne piwo australijskie SpecTAPular | Festiwal piwa |
Australia
|
||
| Schützenfest (Adelajda) | Festiwal piwa |
Australia
|
||
| Festiwal piwa w Warners Bay | Festiwal piwa |
Australia
|
||
| Smak Tasmanii | jedzenie |
Australia
|
1988 |
Ameryka północna
Kanada
Zobacz Lista festiwali żywności w Kanadzie .
Meksyk
Stany Zjednoczone
Istnieje kilka festiwali żywności na Florydzie i festiwali żywności w New Jersey . Inne festiwale to 626 Night Market w Arcadia w Kalifornii ; Gilroy Garlic Festival w Gilroy w Kalifornii ; Brentwood Cornfest w Brentwood w Kalifornii ; Festiwale grzybów w różnych lokalizacjach; Castroville Karczoch festiwalu w Castroville, Kalifornia ; Festiwal Szparagów w Stockton w Stockton w Kalifornii ; ¡Festiwal kuchni latynoskiej! w San Diego w Kalifornii ; Lexington Grill Festival w Karolinie Północnej; Poznań ziemniaków Festiwal w Posen, Michigan ; Norwalk Oyster Festival w Norwalk, Connecticut , Vaisakhi Festival w Yuba City, Kalifornia , a Howell Melon Festival w Howell, Michigan , znany wyborowi Howell Melon Queen.
Wegetariańskie festiwale żywności obejmują VegFests w Bostonie , w stanie Massachusetts ; Salt Lake City , Utah ; oraz San Francisco w Kalifornii ; Seattle , Waszyngton ; w tym premier Boston Wegetariańska Food Festival na jesieni, wydarzenie oryginalnie skopiowane z czym już wieloletnią Toronto Vegetarian Food Fair w Toronto , Ontario . Lista wegetariańskich festiwalach zawiera setki takich wydarzeń w Ameryce Północnej, a setki innych miejscach, również.
Azja
| Nazwa festiwalu | Rodzaj | Kraj/miasto | Od | Uwagi |
|---|---|---|---|---|
| Festiwal mody i jedzenia w Dżakarcie |
 Indonezja
|
|||
| Festiwal Jedzenia Thapar |
 Indie
|
|||
| Festiwal monsunowy w Osho | festiwal |
Indie
|
||
| Międzynarodowy Festiwal Żywności w Katarze | festiwal |
 Katar
|
2009 |
Ameryka Południowa
| Nazwa festiwalu | Rodzaj | Kraj/miasto | Od | Uwagi |
|---|---|---|---|---|
| Festiwal de comida de rua Fortaleza | festiwal |
 Brazylia / Fortaleza
|
||
| Festiwal de comida de rua São Paulo | festiwal |
Brazylia / Sao Paulo
|
||
| Mistura | festiwal |
 Peru / Lima
|
2008 | największy festiwal jedzenia w Ameryce Łacińskiej. Odbywa się corocznie. |
Europa
Włochy
- Festiwal festiwali Asti odbywa się we wrześniu w Asti.
- Bitwa Pomarańczowa to tradycyjna pomarańczowa walka, która odbywa się w Ivrea każdego lutego.
- Cibus
Hiszpania
- La Tomatina - festiwal rzucania pomidorami odbywający się pod koniec sierpnia w Buñol.
- L'Aplec del Caragol - festiwal ślimaków odbywający się w Lleidzie w maju.
Szwajcaria
- Festiwal rzepy Räbechilbi odbywa się co roku we wrześniu.
- W maju w Gruyére odbywa się festiwal serów.