Sieja słodkowodna - Freshwater whitefish
Sieja słodkowodna | |
---|---|
Bloater ( Coregonus hoyi ) | |
Klasyfikacja naukowa | |
Królestwo: | Animalia |
Gromada: | Chordata |
Klasa: | Actinopterygii |
Zamówienie: | Salmoniformes |
Rodzina: | Salmonidae |
Podrodzina: | Coregoninae |
Genera | |
Słodkowodne siei się ryby z podrodziny Coregoninae, zawierający whitefishes (zarówno słodkowodne i anadromicznych ) i ciscoes i jest jednym z trzech podrodzin w rodzinie łososia łososiowatych . Oprócz podrodziny Coregoninae, rodzina Salmonidae obejmuje gatunki łososia, pstrąga i palca z podrodziny Salmoninae oraz gatunki lipienia z podrodziny Thymallinae . Sieja słodkowodna występuje głównie w stosunkowo chłodnych wodach w północnych częściach półkuli północnej.
Podrodzina Coregoninae składa się z trzech nominalnych rodzajów :
- Coregonus Linnaeus , 1758 - sielawy i ciscoes, których według niektórych autorów jest ponad 60 gatunków. Istnieją różne opinie na temat klasyfikacji niektórych gatunków w ramach rodzaju i ogólnej liczby gatunków. Niektóre gatunki w arktycznych regionach Azji i Ameryki Północnej żerują na wodach morskich.
- Prosopium Jordan, 1878 - sielawy okrągłe, w tym sześć gatunków, z których trzy występują tylko w jednym jeziorze.
- Stenodus Richardson , 1836 - inconnus , który obejmuje dwa gatunki, czasami uważany za pojedynczy gatunek z dwoma podgatunkami. Filogenetycznie Stenodus nie różni się od Coregonus .
Sieja jako pokarm
Sieja jest popularną potrawą w regionie Wielkich Jezior , zwykle grillowaną lub smażoną. Lokalnie produkowane są również wędzone siei.
Wędzona słodkowodna sieja jest sprzedawana w delikatesach i spożywana jako część kuchni żydowskiej aszkenazyjskiej , filetowana lub gotowana na sałatkę z siei .
Ewolucja w wyniku interakcji międzyludzkich
Istnieje wiele różnych gatunków siei słodkowodnych, niektóre są bardziej cenione ekonomicznie niż inne. Łowienie na targowiskach nie jest rzadkością w przypadku gatunków takich jak Coregonus widegreni i Coregonus lavaretus . W tym czasie nastąpił wzrost liczby młodszych grup C. widegreni, ponieważ podczas łowienia ludzie chcieli tylko większych ryb, które ostatecznie okazały się najstarsze.
Bibliografia
Linki zewnętrzne
- Nowa międzynarodowa encyklopedia . 1905. .
-
^ Kallio-Nyberg, Irma (12 marca 2019). „Różne trendy wzrostu form siei (Coregonus lavaretus) w północnej części Morza Bałtyckiego” . Cite Journal wymaga
|journal=
( pomoc )