Gala (jabłko) - Gala (apple)

Malus domestica 'Gala'
Malus-Gala.jpg
Gatunki Malus domestica
Pochodzenie hybrydowe „ Kidd za Pomarańczowy Czerwony ” x „ Golden Delicious ”
Odmiana Gala
Pochodzenie Nowa Zelandia Nowa Zelandia , lata 30
Szczegóły owoców i liści

Gala to rozmnażana klonalnie odmiana jabłek o łagodnym i słodkim smaku. W 2018 roku przekroczył Red Delicious jako odmianę jabłek o najwyższej produkcji w Stanach Zjednoczonych, według US Apple Association . Po raz pierwszy od ponad 50 lat jakakolwiek odmiana została wyprodukowana bardziej niż Red Delicious.

Wygląd i smak

Jabłka galowe mają niejednolity kolor, zwykle w pionowe paski lub cętkowane, z ogólnym pomarańczowym kolorem. Są słodkie, o delikatnej teksturze i aromatyczne, można je dodawać do sałatek, gotować lub spożywać na surowo, a szczególnie nadają się do tworzenia sosów.

Historia

Pierwsza jabłoń Gala była jedną z wielu sadzonek powstałych w wyniku skrzyżowania odmiany Golden Delicious i Kidd's Orange Red, posadzonej w Nowej Zelandii w latach trzydziestych XX wieku przez sadownika JH Kidda . Donald W. McKenzie, pracownik Stark Bros Nursery, uzyskał patent na tę odmianę w USA 15 października 1974 r. Jest to stosunkowo nowe wprowadzenie do Wielkiej Brytanii, po raz pierwszy posadzone w ilościach handlowych w latach 80-tych XX wieku. Odmiana stanowi obecnie około 20% całkowitej wielkości komercyjnej produkcji jabłek jadalnych uprawianych w Wielkiej Brytanii, często zastępując Cox's Orange Pippin .

Sport (mutacje)

Wybrano wiele sportów Gali, głównie ze względu na intensywniejszy czerwony kolor, w tym popularną Royal Gala . Oryginalna odmiana wydała owoce z pomarańczowymi paskami i częściowym pomarańczowym rumieńcem na żółtym tle. Od tego czasu uznano kilka nieopatentowanych sportów. Ponadto ponad dwadzieścia sportów otrzymało patenty roślinne w USA:

Data "Wynalazca" Sprzedawany jako Zmutowany z Mandatariusz Nawyk Wzór Wcześniej Kolor Numer patentu rośliny
15 października 1974 McKenzie Gala - Sztywny standard częściowy rumieniec - żółty Amerykański patent na rośliny nr 3637
4 października 1977 Ten Hove Królewska Gala, Tenroy Gala 3637 Sztywny standard naszywka - czerwony Amerykański patent na rośliny 4121
10 maja 1988 Creech Szkarłatna Gala Biedronka D-8 3637 C & 0 standard rumieniec - szkarłat Amerykański patent na rośliny 6172
1 sierpnia 1989 Kiddle Galaktyka Kaczmarek 4121 Sztywny standard naszywka wcześniej intensywna czerwień Amerykański patent na rośliny 6955
18 grudnia 1990 Bednarz Czerwona Gala Treco Spur nr 42, Regal Auvil Oregon Rootstock ostroga naszywka - czerwony Amerykański patent na rośliny 7396
16 lipca 1991 Fulford Fulford Kaczmarek 3637 standard rumieniec - jasny czerwony Amerykański patent na rośliny 7589
1 marca 1994 Olsen Obrogala, UltraRed Kaczmarek 4121 Sztywny standard naszywka 2–4 dni bardziej czerwony Amerykański patent na rośliny 8621
5 kwietnia 1994 Waliser Gala Walisera Kaczmarek 4121 Waliser standard naszywka 10 dni jasny czerwony Amerykański patent na rośliny 8673
10 maja 1994 Wzgórze Applewaites Biedronka 3637 standard rumieniec 2-3 dni bardziej kompletny czerwony Amerykański patent na rośliny 8720
5 listopada 1996 Olsen Gala Olsentwo, Gala Pacyfiku Gala Królewska 4121 standard naszywka 5–10 dni wyraźnie różne Amerykański patent na rośliny 9681
2 września 1997 Brookfield Baigent Gala Królewska 4121 Brookfield standard naszywka bardzo wcześnie jasny czerwony Amerykański patent na rośliny 10016
11 listopada 1997 Wichura Gale Gala Gala Królewska 4121 Van Well standard naszywka 3 tygodnie Bardziej kompletny Amerykański patent na rośliny 10114
23 czerwca 1998 Fackler Wielka Czerwona Gala Biedronka 3637 Protree standard naszywka - podobnie Amerykański patent na rośliny 10458
30 marca 1999 Simmons Simmons Cesarski Dolina Pokoju standard naszywka 21 dni jaśniejszy czerwony Amerykański patent na rośliny 10840
18 stycznia 2000 Stiekema Stiekema 1 Obragala 8621 standard rumieniec - czerwony Amerykański patent na rośliny 11182
11 kwietnia 2000 McSpadden Jr Caitlin Kaczmarek 4121 Sztywny standard naszywka "wcześniej" - Amerykański patent na rośliny nr 11348
13 sierpnia 2002 czarny Harry Black Biedronka 3637 International Plant Management standard naszywka 5 tyg. później - Amerykański patent na rośliny nr 12842
29 kwietnia 2003 Banowanie Gala zakazu Cesarski standard naszywka - intensywnie czerwony rumieniec, ciemniejszy prążek Amerykański patent na rośliny 13753
6 stycznia 2004 Kowal Gala Smitha Kaczmarek 4121 standard naszywka - żółty Amerykański patent na rośliny 14448
4 maja 2004 Tkacz Tkacz Wilczyce 7589 Przedszkole Hrabstwa Adams bardziej kompaktowy rumieniec - jasny czerwony Amerykański patent na rośliny 14752
4 stycznia 2005 Ligonniere Dalitoga Cesarski SNC Elaris standard naszywka 3 tyg. żółty Patent na rośliny US 15465
15 sierpnia 2006 Burkitt Gala Burkitt Kaczmarek 4121 BMA Trust standard naszywka 10 d. całkowicie czerwony Amerykański patent na rośliny 17013
26 lutego 2008 McDonald El Niño Królewski 4121 standard intensywny ciemnoczerwony pasek jasny czerwony Amerykański patent na rośliny 18512
08 lipca 2008 McLaughlin McLaughlin Gala, Blondee Biedronka 3637 standard bez pasków i rumieńców 4-6 d. żółty Amerykański patent na rośliny 19007
30 grudnia 2008 Fankhauser Alvnia Gala Fankhauser standard paski "wcześniej" czerwony, pokrycie> 95A% Amerykański patent na rośliny 19604
14 kwietnia 2009 Richard Galaval Galaxy 6955 Pepinieres du Valois standard rumieniec - intensywny ciemny fioletowo-brązowy Amerykański patent na rośliny 19909

Nieopatentowane odmiany obejmują: Auvil, Imperial

Potomkowa odmiana (odmiany)

Galowe jabłko z Południowego Tyrolu z naklejką PDO .

Pora roku

Jabłka Gala są uprawiane od maja do września na półkuli północnej, ale podobnie jak większość jabłek są dostępne prawie przez cały rok dzięki zastosowaniu chłodni i kontrolowanej atmosfery . Australijskie Gale dostępne są od końca stycznia. Owoce kalifornijskie są dostępne do października. Chociaż sezon trwa zwykle tylko 9 lub 10 miesięcy, są w stanie trwać przez cały rok. Jednak ze względu na to, że niektóre jabłka nadal są uprawiane w niektórych sadach i fakt, że mogą być przechowywane w lodówce przez kilka miesięcy, prowadzi do całorocznej dostępności jabłek Gala na niektórych australijskich rynkach. Te zwykle smakują inaczej (nieco mniej słodko) od sezonowych. Sezon w Wielkiej Brytanii rozpoczyna się późnym latem (sierpień). Przechowywanie sprawia, że ​​owoce z Wielkiej Brytanii są dostępne prawie przez cały rok, podobnie jak owoce z innych źródeł.

Królewska Gala Sportowa

`` Królewska Gala ''

Royal Gala to sport galowy , opatentowany przez Starka w 1977 roku, który daje bardziej czerwone owoce niż oryginalna odmiana. Jest to różowo-czerwone jabłko deserowe i dlatego jest zwykle spożywane na świeżo. Gale królewskie są zwykle zbierane od początku do końca lutego na półkuli południowej . W Nowej Zelandii różowowłosa Gala prawie zniknęła jako komercyjne jabłko na rzecz ciemniejszej Royal Gala.

Przechowywanie

Optymalna temperatura do przechowywania jabłek wynosi od -1 ° do 1 ° C (30 do 34 ° F), a optymalna wilgotność względna to 90 do 95%. Gaz etylenowy przyspiesza dojrzewanie (i psucie się) jabłek, podobnie jak w przypadku wielu innych owoców.

Listeria

Na początku 2015 roku jabłka Royal Gala i Granny Smith ze Stanów Zjednoczonych zostały zidentyfikowane jako prawdopodobna przyczyna wybuchu listeriozy . Listeria to bakteria, która może powodować nudności, wymioty, bóle głowy, sztywność karku i może być niebezpieczna dla osób z upośledzonym układem odpornościowym.

Bibliografia

Linki zewnętrzne