Gil Marks - Gil Marks
Gilbert Stanley Marks (30 maja 1952 – 5 grudnia 2014) był amerykańskim pisarzem i historykiem kulinarnym znanym z książek kucharskich na temat żydowskiego jedzenia . Był redaktorem-założycielem magazynu Kosher Gourmet . Przeprowadził się do Izraela, uzyskał obywatelstwo w 2012 roku i zmarł na raka płuc 5 grudnia 2014 roku w hospicjum w szpitalu Hadassah w Jerozolimie.
Edukacja
Marks urodził się w 1952 roku w Charleston w Zachodniej Wirginii . Po ukończeniu liceum w Talmudical Academy of Baltimore Marks studiował na Uniwersytecie Yeshiva i ukończył studia magisterskie z historii Żydów, MSW w pracy socjalnej i święcenia rabinackie w Seminarium Teologicznym Rabina Izaaka Elchanana , filii Uniwersytetu Yeshiva.
Opublikowane prace
Marks był redaktorem-założycielem magazynu Kosher Gourmet w 1986 roku, który działał przez około sześć lat, zanim został zamknięty na początku lat 90-tych.
Opublikowano następujące książki napisane przez Marksa:
- Świat żydowskiej kuchni: ponad 500 tradycyjnych przepisów od Alzacji po Jemen ( Simon & Schuster , 1996)
- Świat żydowskiej rozrywki: menu i przepisy na szabat, święta i inne uroczystości rodzinne (Simon i Schuster, 1998)
- Świat żydowskich deserów: ponad 400 pysznych przepisów ze społeczności żydowskich (Simon & Schuster, 2000)
- Drzewa oliwne i miód: skarbnica przepisów wegetariańskich ze społeczności żydowskich na całym świecie (Wiley, 2004)
- Encyklopedia żydowskiego jedzenia (Wiley, 2010)
Marks znalazł się również w międzynarodowym zespole autorów projektu Meals in Science and Practice: Interdisciplinary Research and Business Applications (Woodhead Publishing, 2009).
Nagrody
Olive Trees and Honey jest zdobywcą nagrody James Beard Foundation Award 2005 i finalistą nagrody IACP Cookbook Award 2006 .
Encyclopedia of Jewish Food zdobył wyznacza miejsce na Forward 50 za 2010 rok, listę pięćdziesięciu amerykańskich Żydów „którzy wnieśli znaczący wpływ na historię Żydów w roku ubiegłym”, w kategorii „nowoutworzone AUTORzY żywności”. Książka została również nominowana do nagrody James Beard Foundation Award 2011 za „Referencje i stypendia” oraz została uznana przez Library Journal za najlepszą literaturę 2010 roku w kategorii Food.