Homarus gammarus -Homarus gammarus
| Homarus gammarus | |
|---|---|
|
|
Klasyfikacja naukowa 
|
|
| Królestwo: | Animalia |
| Gromada: | Stawonogi |
| Podtyp: | Skorupiaki |
| Klasa: | Malacostraca |
| Zamówienie: | Rak dziesięcionogi |
| Rodzina: | Nephropidae |
| Rodzaj: | Homar |
| Gatunek: |
H. gammarus
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Homarus gammarus |
|
| Synonimy | |
|
|
Homarus gammarus , znany jako homar europejski lub homar pospolity , to gatunek szponiastych homarów ze wschodniego Oceanu Atlantyckiego , Morza Śródziemnego i części Morza Czarnego . Jest blisko spokrewniony z homarem amerykańskim , H. americanus . Może osiągnąć długość 60 cm (24 cale) i masę 6 kilogramów (13 funtów) i nosi rzucającą się w oczy parę pazurów . W życiu homary są niebieskie, a po gotowaniu stają się „czerwone”. Kojarzenie ma miejsce latem, dając jaja, które samice niosą nawet przez rok, zanim wylęgną się larwy planktonowe . Homarus gammarus jest wysoko cenionym pokarmem i jest powszechnie łapany za pomocą garnków na homary , głównie na Wyspach Brytyjskich .
Opis
Homarus gammarus to duży skorupiak , o długości ciała do 60 centymetrów (24 cale ) i wadze do 5-6 kilogramów (11-13 funtów), chociaż homary złapane w doniczkach z homarami mają zwykle 23-38 cm (9- 15 cali) długości i wadze 0,7-2,2 kg (1,5-4,9 funta). Podobnie jak inne skorupiaki, homary mają twardy egzoszkielet, który muszą zrzucić, aby rosnąć, w procesie zwanym ekdyzą ( linie ). Może się to zdarzyć kilka razy w roku w przypadku młodych homarów, ale zmniejsza się do raz na 1-2 lata w przypadku większych zwierząt.
Pierwsza para pereiopodów jest uzbrojona w dużą, asymetryczną parę stóp . Większy jest „kruszarką” i ma zaokrąglone guzki używane do miażdżenia zdobyczy; drugi to „przecinak”, który ma ostre krawędzie wewnętrzne i służy do trzymania lub rozrywania zdobyczy. Zwykle lewy pazur to kruszarka, a prawy to nóż.
Szkielet zewnętrzny jest zasadniczo niebieski powyżej, z miejsc, które COALESCE i żółty poniżej. Czerwony kolor związany z homarami pojawia się dopiero po ugotowaniu. Dzieje się tak, ponieważ w życiu czerwony pigment astaksantyna jest związany z kompleksem białkowym , który jest rozbijany przez ciepło gotowania, uwalniając czerwony pigment.
Najbliższym krewnym H. gammarus jest homar amerykański , Homarus americanus . Te dwa gatunki są bardzo podobne i można je sztucznie krzyżować, chociaż hybrydy na wolności są mało prawdopodobne, ponieważ ich zasięgi się nie pokrywają. Te dwa gatunki można wyróżnić kilkoma cechami:
- Mównica z H. americanus posiada jeden lub więcej kolców na spodzie, które są pozbawione H. gammarus .
- Kolce na szponach H. americanus są czerwone lub z czerwonymi końcówkami, podczas gdy H. gammarus są białe lub z białymi końcówkami.
- Spód pazurów H. americanus jest pomarańczowy lub czerwony, podczas gdy H. gammarus jest kremowobiały lub bardzo bladoczerwony.
Koło życia
Samice H. gammarus osiągają dojrzałość płciową, gdy osiągają długość pancerza 80-85 mm (3,1-3,3 cala), podczas gdy samce dojrzewają w nieco mniejszych rozmiarach. Kojarzenie ma miejsce zwykle latem między niedawno wylinioną samicą, której skorupa jest w związku z tym miękka, a samcem o twardej skorupie. Samica nosi jaja do 12 miesięcy, w zależności od temperatury, przyczepione do swoich pleopodów . Mówi się, że samice niosące jaja są „jagodowe” i można je znaleźć przez cały rok.
Jaja wylęgają się w nocy, a larwy wypływają na powierzchnię wody, gdzie dryfują z prądami oceanicznymi , żerując na zooplanktonie . Ten etap obejmuje trzy linie i trwa 15-35 dni. Po trzecim pierzeniu nieletni przybiera postać bliższą dorosłemu i przyjmuje bentosowy tryb życia . Młode są rzadko widywane na wolności i są słabo poznane, chociaż wiadomo, że potrafią kopać rozległe nory . Szacuje się, że tylko 1 larwa na 20 000 przeżywa do fazy bentosowej. Gdy osiągną długość pancerza 15 mm (0,59 cala), osobniki młodociane opuszczają swoje nory i rozpoczynają dorosłe życie.
Dystrybucja
Homarus gammarus występuje w poprzek północno-wschodniego Oceanu Atlantyckiego od północnej Norwegii po Azory i Maroko , nie licząc Morza Bałtyckiego . Występuje również w większości obszaru Morza Śródziemnego , brakuje go tylko na odcinku wschodnim od Krety i tylko wzdłuż południowo-zachodniego wybrzeża Morza Czarnego . Najbardziej wysunięte na północ populacje znajdują się w norweskich fiordach Tysfjorden i Nordfolda , za kołem podbiegunowym .
Gatunek można podzielić na cztery odrębne genetycznie populacje, jedną populację rozprzestrzenioną i trzy, które rozdzieliły się ze względu na małe efektywne liczebności populacji , być może ze względu na adaptację do lokalnego środowiska. Pierwszym z nich jest populacja homarów z północnej Norwegii, określanych mianem „homarów o północy”. Populacje na Morzu Śródziemnym różnią się od populacji na Oceanie Atlantyckim. Ostatnia odrębna populacja znajduje się w Holandii : próbki z Oosterschelde różniły się od tych zebranych w Morzu Północnym lub Kanale La Manche .
Podejmowano próby wprowadzenia H. gammarus do Nowej Zelandii , obok innych gatunków europejskich, takich jak krab jadalny, Cancer pagurus . W latach 1904-1914 z wylęgarni w Dunedin wypuszczono milion larw homarów , ale gatunek nie zadomowił się tam.
Ekologia
Dorosły H. gammarus żyje na szelfie kontynentalnym na głębokościach 0-150 metrów (0-492 stóp), choć zwykle nie głębiej niż 50 m (160 stóp). Preferują twarde podłoża , takie jak skały lub twarde błoto i żyją w dziurach lub szczelinach, wynurzając się nocą, aby się pożywić.
Dieta H. gammarus składa się głównie z innych bezkręgowców bentosowych . Należą do nich kraby , mięczaki , jeżowce , rozgwiazdy i wieloszczety .
Trzy gatunki homarów szponiastych Homarus gammarus , H. americanus i Nephrops norvegicus są żywicielami trzech znanych gatunków zwierząt z rodzaju Cycliophora ; gatunek na H. gammarus nie został opisany .
Homarus gammarus jest podatny na chorobę gaffkemię , wywoływaną przez bakterię Aerococcus viridans . Chociaż często występuje u homarów amerykańskich , choroba ta była obserwowana tylko w niewoli H. gammarus , gdzie nie można było wykluczyć wcześniejszej okupacji zbiorników przez H. americanus .
Ludzka konsumpcja
Homarus gammarus jest tradycyjnie "wysoce ceniony" jako środek spożywczy i został wymieniony w " The Crabfish " siedemnastowiecznej angielskiej pieśni ludowej . Może osiągać bardzo wysokie ceny i może być sprzedawany w postaci świeżej, mrożonej, puszkowanej lub sproszkowanej. Zarówno pazury, jak i brzuch H. gammarus zawierają „doskonałe” białe mięso , a większość zawartości głowotułowia jest jadalna. Wyjątkiem są młynek żołądkowy i „żyła piasku” ( jelito ). Cena H. gammarus jest do trzech razy wyższa niż H. americanus , a gatunek europejski uważany jest za bardziej smakowity.
Homary są najczęściej poławiane za pomocą homary , chociaż linie przynętą z ośmiornicy i mątwy czasami uda się kusi je, aby umożliwić im się złapać w sieć lub ręcznie. W 2008 r. w Europie i Afryce Północnej złowiono 4386 t H. gammarus , z czego 3462 t (79%) złowiono na Wyspach Brytyjskich (w tym na Wyspach Normandzkich ). Minimalny rozmiar dla H. gammarus jest długością Skorupa 87 mm (3,4 cala). Aby chronić znane samice lęgowe, homary złapane niosące jaja należy naciąć na uropod, wewnętrzną klapę ogonową samic homarów o rozmiarach reprodukcyjnych (zwykle powyżej minimalnego rozmiaru lądowania 87 mm długości pancerza). W związku z tym nielegalne jest zatrzymanie lub sprzedaż samicy i jest powszechnie określane jako „v-notch”. To wycięcie pozostaje dla trzech wylinki egzoszkieletu homara, zapewniając ochronę zbiorów i ciągłą dostępność rozrodu przez 3-5 lat.
Systemy akwakultury dla H. gammarus są w trakcie opracowywania, a tempo produkcji jest nadal bardzo niskie.
Historia taksonomiczna
Homarus gammarus po raz pierwszy otrzymał nazwę dwumianową przez Carla Linnaeusa w dziesiątym wydaniu jego Systema Naturae , opublikowanej w 1758 roku. Nazwa ta brzmiała Cancer gammarus , ponieważ koncepcja rodzaju Rak Linneusza obejmowała wówczas wszystkie duże skorupiaki.
H. gammarus jest gatunkiem typowym rodzaju Homarus Weber, 1795 , zgodnie z Zarządzeniem 51 Międzynarodowej Komisji Nomenklatury Zoologicznej . Przed tym kierunkiem powstało zamieszanie, ponieważ gatunek był określany kilkoma różnymi nazwami, w tym Astacus marinus Fabricius, 1775 i Homarus vulgaris H. Milne-Edwards, 1837 , a także dlatego, że opis rodzaju Friedricha Webera został przeoczony do czasu ponownego odkrycia przez Mary J. Rathbun , unieważniając wszelkie wcześniejsze przypisania gatunków typowych (dla Homarusa H. Milne-Edwards, 1837 ) dla Homarusa Webera, 1795 .
W próbkach typu z homar europejski był lectotype wybrany Lipke Holthuis w 1974 roku pochodzi od 57 ° 53'N 11 ° 32'E / 57,883°N 11,533°E , przy Marstrand , Szwecja (48 km lub 30 mil północno z Gothenburg ), ale zarówno ona, jak i od tego czasu paralektotypy zostały utracone.
Wspólna nazwa dla H. gammarus preferowanym przez Food and Agriculture Organization jest „Europejski homary”, ale gatunek ten jest również powszechnie znany jako „wspólnego homara”.
Bibliografia
Zewnętrzne linki
-
Multimedia związane z Homarus gammarus w Wikimedia Commons - Zdjęcia Homarus gammarus w kolekcji Sealife
