Kwas linolenowy - Linolenic acid
Kwas linolenowy to rodzaj naturalnie występującego kwasu tłuszczowego . Może odnosić się do jednego z dwóch kwasów oktadekatrienowych (tj. z łańcuchem 18-węglowym i trzema wiązaniami podwójnymi, które występują w konfiguracji cis ) lub ich mieszaniny. Linoleinian (w postaci estrów triglicerydowych kwasu linolenowego) często występuje w olejach roślinnych; tradycyjnie takie acylany tłuszczowe określa się jako kwasy tłuszczowe:
- α-linolenowy An omega-3 (n-3), kwas tłuszczowy
- γ-linolenowy An omega-6 (n-6), kwasu tłuszczowego
Zobacz też
- Kwas linolowy , podobnie nazwany kwas tłuszczowy
Bibliografia