Roślinne białka przenoszące lipidy - Plant lipid transfer proteins
| Roślinne białko przenoszące lipidy / dwufunkcyjny inhibitor / białko magazynujące nasiona, domena 4-helikalna | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Oryza sativa Lipid Transfer Protein 1 wiąże się z kwasem palmitynowym (czarny). Ładunek dodatni w kolorze niebieskim; ładunek ujemny na czerwono ( PDB : 1UVB ).
| |||||||||||
| Identyfikatory | |||||||||||
| Symbol | LTP/seed_store/tryp_amyl_inhib | ||||||||||
| Pfam | PF00234 | ||||||||||
| Klan Pfam | CL0482 | ||||||||||
| InterPro | IPR016140 | ||||||||||
| MĄDRY | SM00499 | ||||||||||
| CAT | 1UVB | ||||||||||
| SCOP2 | 1UVB / zakres / SUPFAM | ||||||||||
| CDD | cd00010 | ||||||||||
| |||||||||||
| Również Pfam PF13016 , PF14368 ; zobacz relacje klanów Pfam. | |||||||||||
Roślinne białka przenoszące lipidy , znane również jako roślinne LTP lub PLTP, to grupa wysoce konserwatywnych białek o masie około 7-9 kDa występujących w wyższych tkankach roślinnych . Jak sama nazwa wskazuje, białka przenoszące lipidy ułatwiają przemieszczanie się fosfolipidów i innych grup kwasów tłuszczowych między błonami komórkowymi . LTP dzielą się na dwie strukturalnie powiązane podrodziny według ich mas cząsteczkowych: LTP1 (9 kDa) i LTP2 (7 kDa). Różne LTPS wiązania szerokiego zakresu ligandów, w tym kwasów tłuszczowych (FAS) o C 10 -C 18, o długości łańcucha acylowych pochodnych koenzymu A (CoA), fosfo i galaktolipidy prostaglandyny B 2 , sterole, cząsteczki rozpuszczalników organicznych i trochę narkotyków.
Domena LTP znajduje się również w białkach magazynujących nasiona (w tym albuminie 2S , gliadynie i glutelinie ) oraz dwufunkcyjnych inhibitorach trypsyny/alfa-amylazy. Białka te dzielą ten sam superhelikalny, stabilizowany dwusiarczkowo czterohelisowy wiązka zawierająca wnękę wewnętrzną.
Nie ma podobieństwa sekwencji między LTP pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. U zwierząt białko przenoszące estry cholesterolu (CETP), zwane także białkiem przenoszącym lipidy osocza, jest białkiem osocza, które ułatwia transport estrów cholesterolu i triglicerydów między lipoproteinami .
Funkcjonować
Zwykle większość lipidów nie opuszcza samoistnie błon, ponieważ ich hydrofobowość sprawia, że są słabo rozpuszczalne w wodzie. LTP ułatwiają przemieszczanie się lipidów między błonami poprzez ich wiązanie i rozpuszczanie . LTP zazwyczaj mają szeroką specyficzność substratową, a zatem mogą wchodzić w interakcje z wieloma różnymi lipidami.
Wiadomo, że LTP są białkami związanymi z patogenezą , tj. białkami wytwarzanymi przez rośliny w celu obrony przed patogenami. Wiadomo, że niektóre LTP są przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i/lub antyproliferacyjne in vitro . Uważa się, że członkowie inhibitorów enzymów regulują rozwój i kiełkowanie nasion, a także chronią przed owadami i roślinożercami.
LTP w zakładach mogą być zaangażowane w:
- biosynteza kutyny
- tworzenie wosku powierzchniowego
- wzrost mitochondrialny
- adaptacja do zmian środowiskowych
- metabolizm lipidów
- nawożenie roślin kwitnących
- adaptacja roślin w warunkach stresowych
- aktywacja i regulacja kaskad sygnalizacyjnych
- apoptoza
- symbioza
- dojrzewanie owocu
Struktura
Roślinne białka przenoszące lipidy składają się z 4 alfa-helis w prawoskrętnej superhelisie o złożonej topologii liścia. Strukturę stabilizują mostki dwusiarczkowe łączące ze sobą helisy.
Struktura tworzy wewnętrzną wnękę hydrofobową, w której można związać 1-2 lipidy. Zewnętrzna powierzchnia białka jest hydrofilowa, dzięki czemu kompleks jest rozpuszczalny. Zastosowanie oddziaływań hydrofobowych, z bardzo niewielką liczbą oddziaływań naładowanych, pozwala białku na szeroką specyficzność dla szeregu lipidów.
Rola w zdrowiu człowieka
PLTP są panalergenami i mogą być bezpośrednio odpowiedzialne za przypadki alergii pokarmowych . Pr P 3, główny alergen z brzoskwini jest alergenem 9 kDa należące do rodziny protein lipidów transferu. Właściwości alergiczne są ściśle związane z wysoką stabilnością termiczną i odpornością białek na proteolizę przewodu pokarmowego. Są to alergeny pokarmowe klasy 1 (jelitowe), które powodują bardziej ogólnoustrojową odpowiedź niż alergeny klasy 2 (oddechowe).
LTP roślinne są uważane za przeciwutleniacze w niewielkiej podgrupie badań. Nie wiadomo, czy ma to znaczenie dla zdrowia ludzkiego.
Znaczenie handlowe
Białko przenoszące lipidy 1 (z jęczmienia) jest odpowiedzialne, po denaturacji w procesie zacierania , za większość piany, która tworzy się na powierzchni piwa.