Fosforan monosodowy - Monosodium phosphate

Fosforan sodu
Fosforan sodu.png
Model kulkowy anionu diwodorofosforanowego
Dihydrogenfosforečnan sodný.JPG
Nazwy
Nazwa IUPAC
Diwodorofosforan sodu
Inne nazwy
jednozasadowy fosforan sodu;
diwodorofosforan sodu;
bifosforan sodu
Identyfikatory
Model 3D ( JSmol )
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
Karta informacyjna ECHA 100.028.591
Numer E. E339 (i) (przeciwutleniacze, ...)
UNII
Nieruchomości
NaH 2 PO 4
Masa cząsteczkowa 119,98 g / mol
Wygląd Biały proszek lub kryształy
Gęstość 2,36 g / cm 3 (bezwodna)
59,90 g / 100 ml (0 ° C)
Zagrożenia
NFPA 704 (ognisty diament)
Flammability code 0: Will not burn. E.g. water Health code 0: Exposure under fire conditions would offer no hazard beyond that of ordinary combustible material. E.g. sodium chloride Reactivity code 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g. liquid nitrogen Special hazards (white): no codeCzterokolorowy diament NFPA 704
0
0
0
Temperatura zapłonu Nie palne
Związki pokrewne
Inne kationy
Fosforan
monopotasowy Fosforan jednoamonowy
Związki pokrewne
Fosforan
dwusodowy Fosforan trójsodowy
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w ich stanie standardowym (przy 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
☒N zweryfikować  ( co to jest   ?) ☑Y☒N
Referencje Infobox

Fosforan sodu ( MSP ), znany również jako jednozasadowy fosforan sodu i diwodorofosforan sodu , to związek nieorganiczny stanowi sodu z diwodoro fosforanu (H 2 PO 4 - ), anion . Jeden z wielu fosforanów sodu , powszechnie stosowany w przemyśle . Sól występuje w bezwodnej postaci, a także mono- i dihydraty .

Produkcja i reakcje

Sól otrzymywana jest poprzez częściową neutralizację kwasu fosforowego . Wartość pKa fosforanu monosodowego wynosi 6,8-7,2 (w zależności od właściwości fizykochemicznych podczas oznaczania pKa).

Ogrzewanie tej soli powyżej 169 ° C daje odpowiedni pirofosforan sodu :

2 NaH 2 PO 4 → Na 2 H 2 P 2 O 7 + H 2 O

Używa

Fosforany są często używane w żywności i do uzdatniania wody. PH takich preparatów jest na ogół regulowane mieszaninami różnych fosforanów sodu , takich jak ta sól. Wartość ekwiwalentu chlorku sodu lub wartość E wynosi 0,49. Rozpuszcza się w 4,5 części wody.

Dodatek do żywności

Jest dodawany do paszy dla zwierząt, pasty do zębów i mleka odparowanego. Stosowany jest jako zagęszczacz i emulgator .

Wykrywanie magnezu

Fosforan sodu służy do wykrywania obecności jonów magnezu w solach. Tworzenie się białego osadu po dodaniu chlorku amonu, wodorotlenku amonu i fosforanu monosodowego do wodnego lub rozcieńczonego roztworu HCl wskazuje na obecność jonów magnezu.

Uwagi