Pølsevogn - Pølsevogn

Pølsevogn w Nørrebro w Kopenhadze.

Pølsevogn (e) ( dosł. „ Wagon (y) do kiełbas ”) to stoiska z hot dogami, w których sprzedaje się hot dogi w stylu duńskim, takie jak rød pølse , oraz kiełbasy jako potrawy uliczne . Obecnie niektóre są mobilne, a niektóre, pomimo ich nazw, są stałymi strukturami. Wyposażone są w małą kuchnię, bojlery, biurko zewnętrzne oraz pomieszczenie dla wędrowca przygotowującego i sprzedającego parówki przechodzącym klientom. Pølsevogne są liczne w całej Danii i są popularne zarówno wśród Duńczyków, jak i turystów .

Historia

Ludzie jedzący w pølsevogn w Kopenhadze w Danii w 1954 roku

18 stycznia 1921 r. Pierwsze 6 pølsevogne weszło na ulice Kopenhagi . W latach sześćdziesiątych i siedemdziesiątych w Danii było ponad 700 pølsevogne . W 2021 roku było ich 100.

Opłata

Oprócz hot dogów w stylu duńskim, wagony do kiełbas sprzedają również różne rodzaje kiełbas (prawie wyłącznie wieprzowe), a wiele z nich oferuje również inne rodzaje duńskich fast foodów z grilla, takie jak bøfsandwich , fransk hotdog i pølse i svøb oraz napoje, takie jak mleko czekoladowe, napoje bezalkoholowe , kawa lub piwo. Musztarda serwowana w Danii jest mocna, niesłodzona i mniej kwaśna niż ta, którą spotyka się gdzie indziej, a do hot dogów i kiełbasek dołączony jest również keczup, duńska remulada i słodka miękka bułka. Hot dogi w stylu duńskim mają pewną regionalną różnorodność. W większości miejsc podaje się je z kiszonymi ogórkami, w innych z kiszoną czerwoną kapustą.

Imigracja i stopniowa integracja imigrantów również wpływ tej duńskiej tradycji i powodowało Halal Pølsevogn otwierane w Nørrebro , Kopenhadze .

Poza Danią

Stoiska z hot dogami o tematyce duńskiej można znaleźć w coraz większej liczbie krajów na całym świecie. Tylko w Rosji istnieje 130 pølsevogne. Inne kraje z Pølsevogne to Norwegia, Szwecja, Finlandia, Niemcy, Wielka Brytania, Hiszpania i aż Singapur. Wiele z nich istnieje dzięki dużej duńskiej społeczności stałej lub turystycznej. Wiadomo również, że Pølsevogne podróżuje z duńskimi grupami na wydarzenia takie jak 24-godzinny wyścig Le Mans.

Niektórzy pølsevogne podróżowali do i po innych krajach. Obejmuje to wycieczkę biegową przez Stany Zjednoczone, zbieranie pieniędzy na cele charytatywne oraz 2213-kilometrową wycieczkę Kopenhaga-Paryż w ramach zakładu u głównego dostawcy bułeczek do hot dogów .

Galeria

Bibliografia

Zewnętrzne linki