Ponche crema - Ponche crema

Ponche crema to likier na bazie kremu ,który pochodzi z Wenezueli i został sprowadzony do pobliskiego Trynidadu i Tobago, którzy opracowali własną wersję, Ponche de Crème . Przepisy różnią się w zależności od regionu, ale główne składniki zazwyczaj obejmują mleko , jajka , cukier , rum i inne pomniejsze składniki, takie jak wanilia , gałka muszkatołowa , cynamon i skórka cytryny . Rodzaj wariantu przygotowywany jest z skoncentrowanej kawy w płynie lub kawy rozpuszczalnej w proszku. Jednak większość odniesień do nazwy ponche crema dotyczy tradycyjnego produktu handlowego, dostępnego od 1900 roku, którego receptura i proces wytwarzania są utrzymywane w tajemnicy. Ponche crema to napój tradycyjnie serwowany w okresie Bożego Narodzenia, podobnie jak ajerkoniak w Stanach Zjednoczonych. Zwykle podaje się go na zimno, w małych filiżankach, jako aperitif lub pousse-cafe .

Nie udało się ustalić pochodzenia przepisu na ten produkt handlowy.

Linki zewnętrzne