Tratwa - Rafute
Ten artykuł jest częścią serii |
Kuchnia japońska 日本料理 |
---|
Portal japoński Portal spożywczy |
Rafute to danie z boczku wieprzowego w kuchni Okinawy na wyspie Okinawa w Japonii . Rafute to boczek wieprzowy duszony w sosie sojowym z brązowym cukrem. Tradycyjnie uważa się, że pomaga w długowieczności. Rafute była pierwotnie formą Okinawa Royal Cuisine.
Na Hawajach rafute jest znana jako „wieprzowina shoyu”, która jest serwowana na obiadach na talerzach . Na początku XX wieku imigranci z Okinawy na Hawajach wprowadzili rafute do lokalnej kuchni, ponieważ etniczni mieszkańcy Okinawy posiadali i prowadzili wiele restauracji w Honolulu na Hawajach.
Galeria
Rafute w Waikiki .
Rafute w Naha, Okinawa
Rafute w Ginza, Tokio
Szaszłyk Rafute
Zobacz też
- Gōyā chanpurū – japońskie danie
- Kuchnia Okinawy – Kuchnia prefektury Okinawa, Japonia
- Obiad na talerzu
- Dongpo wieprzowina – danie Hangzhou wykonane przez smażenie na patelni, a następnie gotowanie na czerwono boczku wieprzowego