Strzyżenie owiec - Sheep shearing

Maszyna do strzyżenia Merino , Australia Zachodnia. Shearer jest za pomocą procy do wsparcia pleców.
Nożyce i krowie dzwonki 250 AD Hiszpania

Owce ścinanie jest procesem, w którym wełniane runo z owiec jest odcięty. Osoba, która usuwa owczą wełnę nazywana jest strzyżem . Zazwyczaj każda dorosła owca jest strzyżona raz w roku (można powiedzieć, że owca została „strzyżona” lub „strzyżona”, w zależności od dialektu). Coroczne strzyżenie odbywa się najczęściej w strzyżalni , obiekcie specjalnie zaprojektowanym do przetwarzania często setek, a czasem ponad 3000 owiec dziennie.

Owce strzyżone we wszystkich porach roku, w zależności od klimatu, wymogów w zakresie zarządzania i dostępności woolclasser i kombajnów . Maciorki są zwykle ostrzyżone przed wykotem w cieplejszych miesiącach, ale zazwyczaj zwraca się uwagę na dobrostan jagniąt, nie ścinając ich podczas zimnych zim. Jednak w regionach wysokogórskich strzyżenie przed jagnięciną zachęca owce do szukania schronienia wśród zboczy wzgórz, aby nowonarodzone jagnięta nie były całkowicie wystawione na działanie żywiołów. Strzyżone owce dobrze tolerują mrozy, ale młode owce szczególnie ucierpią w zimną, wilgotną i wietrzną pogodę (nawet w zimnym klimacie latem). W takim przypadku są zrzucane na kilka nocy, aż pogoda się poprawi. Niektóre owce mogą być również strzyżone grzebieniami z kolcami, powszechnie znanymi jako grzebienie okrywające, które pozostawiają więcej wełny na zwierzęciu w chłodniejszych miesiącach, zapewniając lepszą ochronę.

Strzyżenie owiec jest również uważane za sport, a zawody odbywają się na całym świecie. Często odbywa się to między wiosną a latem.

Historia

Kreta z epoki brązu

Owce na współczesnej Krecie

Najstarsze miasto Europy, Knossos , czerpało swoje bogactwo z przemysłu owczej wełny. Największa grupa tabliczek Linear B to wielkie archiwum głównie strzyżeń, ale także hodowli owiec.

Średniowieczny handel wełna angielski był jednym z najważniejszych czynników w gospodarce angielskiej. Główne strzyżenie owiec było corocznym wydarzeniem w środku lata (czerwiec) w średniowiecznej Anglii, którego kulminacją było święto strzyżenia owiec. Mycie owiec zawsze było zwyczajową praktyką.

Delikatne wełny australijskie

W Australii do lat 70. XIX wieku dzicy lokatorzy myli swoje owce w pobliskich strumieniach przed strzyżeniem. Później na niektórych większych stanowiskach mycia zbudowano drogie instalacje ciepłej wody . Australijscy hodowcy byli pod wpływem hiszpańskiej praktyki prania bardzo cienkiej wełny po strzyżeniu. Były trzy główne powody tego zwyczaju w Australii:

  1. Angielscy producenci zażądali, aby australijscy hodowcy wełny dostarczali swoje wełny wolne od nadmiaru materii roślinnej, zadziorów , ziemi itp., aby mogły być przetwarzane w taki sam sposób, jak każda inna surowa wełna
  2. Brudne runo było trudne do ścinania i wymagało częstszego ostrzenia nożyc z metalowymi ostrzami.
  3. Wełna w Australii była przewożona przez zaprzęgi wołowe lub zaprzęgi konne i naliczana była według wagi. Wyprana wełna była lżejsza i nie kosztowała tak dużo transportu.

Praktyka prania wełny, a nie owiec, wyewoluowała z faktu, że do prania wełny można było używać cieplejszej wody niż do prania owiec. Kiedy w latach 90. XIX wieku pojawiła się praktyka sprzedaży wełny w tłuszczu, pranie wełny stało się przestarzałe.

Australia i Nowa Zelandia musiały odrzucić stare metody zbierania wełny i opracować bardziej wydajne systemy, aby poradzić sobie z ogromną liczbą zaangażowanych owiec. Strzyżenie zostało zrewolucjonizowane przez wynalazek australijskiego hodowcy owiec, Fredericka Yorka Wolseleya . Jego maszyny wyprodukowane w Birmingham, w Anglii, przez jego firmę The Wolseley Sheep Shearing Machine Company, zostały wprowadzone po 1888 roku, redukując drugie cięcia i czas strzyżenia. Do 1915 roku w większości dużych obór dla owiec w Australii zainstalowano maszyny napędzane parą, a później silnikami spalinowymi.

Stoły do strzyżenia zostały wynalezione w latach 50. XX wieku i nie okazały się popularne, chociaż niektóre są nadal używane do kulowania .

W Stanach Zjednoczonych ogólnoświatowy niedobór strzygaczy staje się problemem dla tych, którzy chcą zwiększyć produkcję wełny. Ponieważ liczba owiec w tym kraju spada, zawód ten widzi znacznie mniejsze zainteresowanie zostaniem wykwalifikowanym strzyżem. Importowanie siły roboczej poza sezonem w Australii również stało się problematyczne z powodu opóźnień w uzyskaniu wizy pracowniczej oraz ponieważ liczba strzyżących strzyżeń jest ograniczona na całym świecie.

Nowoczesne strzyżenie w Australii

Kombajn na podniesionej desce i pobudkaokoło , Lismore, Victoria
Rzucanie runa na stół z wełny.

Obecnie duże stada owiec są gromadzone , sprawdzane i prawdopodobnie leczone na pasożyty, takie jak wszy, przed rozpoczęciem strzyżenia. następnie strzyżone przez profesjonalne ekipy strzyżące pracujące po 8 godzin dziennie, najczęściej wiosną, strzyżeniem maszynowym. Te zespoły kontraktowe składają się ze strzygaczy, zrzucanych rąk i kucharza (w bardziej odizolowanych obszarach). Ich godziny pracy i płace są regulowane przez nagrody branżowe. A pracujący dzień zaczyna o 7:30 rano i cały dzień jest podzielony na cztery „biegnie” dwóch godzin każdy. Przerwy „Smoko” trwają pół godziny każda, a przerwa obiadowa trwa godzinę w południe. Większość strzyżących strzyży płaci za sztukę za owcę. Kombajny, które „zliczają” ponad 200 owiec dziennie, znane są jako „strzygacze strzeleckie”. Typowe masowe strzyżenie owiec w dzisiejszych czasach odbywa się zgodnie z dobrze zdefiniowanym przepływem pracy:

  • usuń wełnę
  • wrzuć polar na stół z wełny
  • spódnica, rolka i klasa polaru
  • umieść go w odpowiednim koszu na wełnę
  • naciśnij i przechowuj wełnę, aż zostanie przetransportowana.

W 1984 roku Australia stała się ostatnim krajem na świecie, który zezwolił na używanie szerokich grzebieni, ze względu na poprzednie przepisy Australijskiego Związku Pracowników . Chociaż kiedyś były rzadkością w szopach, obecnie kobiety odgrywają dużą rolę w branży strzyżenia, pracując jako prasy, wałki do wełny, wozy, klasy wełny i strzyżenia .

Usuwanie wełny

Owca jest łapana przez strzyżalnię ze stanowiska wyłapywania i zabierana na jego „stojak” na desce do strzyżenia. Jest ścinany za pomocą mechanicznej rękojeści (patrz Urządzenia do cięcia poniżej). Wełna jest usuwana za pomocą wydajnego zestawu ruchów, opracowanego przez Godfreya Bowena około 1950 r. ( Technika Bowena ) lub metody Tally-Hi opracowanej w 1963 r. i promowanej przez Australian Wool Corporation. Owce mniej walczą przy użyciu metody Tally-Hi, zmniejszając obciążenie kombajnu i oszczędzając około 30 sekund na strzyżeniu każdej z nich.

Kombajny noszą mokasyny, aby chronić stopy, dobrze chwytać drewniane podłogi i wchłaniać pot.

Kombajn zaczyna od usunięcia wełny brzusznej, która jest oddzielona od głównego runa strzyżką, podczas gdy owca jest nadal strzyżona. Profesjonalny lub „pistoletowy” kombajn zazwyczaj usuwa runo, bez znaczącego znakowania lub cięcia owiec, w ciągu dwóch do trzech minut, w zależności od wielkości i stanu owiec – mniej niż dwie minuty w przypadku strzyżenia elitarnej konkurencji. Strzyżone owce są wypuszczane i usuwane z planszy przez zsyp w podłodze lub w ścianie do zewnętrznej zagrody liczącej.

CSIRO Australii opracował niemechanicznego sposobu ścinania owce stosując wstrzykuje białka , która tworzy naturalną przerwy we włóknach wełny. Po dopasowaniu siatki zatrzymującej wełnę, owcom wstrzykuje się białko. Gdy siatka zostanie usunięta po tygodniu, runo oddzieli się i jest usuwane ręcznie. W niektórych rasach podobny proces zachodzi naturalnie

Listwy z polaru

Po usunięciu całego runa z owcy, runo jest rzucane czystą stroną do dołu na wełniany stół za pomocą szopy (powszechnie znanej w szopach Nowej Zelandii i Australii jako rouseabout lub rousie ). Wełniany blat stołu składa się z listew rozmieszczonych co około 12 cm. Dzięki temu krótkie kawałki wełny, zamki i inne zanieczyszczenia mogą gromadzić się pod stołem oddzielnie od runa. Włókno jest następnie owijane przez jeden lub więcej wełnianych wałków w celu usunięcia włókien potu i innych mniej pożądanych części polaru. Usunięte kawałki w większości składają się z krótszej, nasiennej, zakopanej lub pylistej wełny itp., która nadal jest przydatna w przemyśle. Jako takie są umieszczane w oddzielnych pojemnikach i sprzedawane razem z wełną polarową. Inne przedmioty usunięte z runa na stole, takie jak odchody, fragmenty skóry lub gałązki i liście, są wyrzucane w niewielkiej odległości od stołu z wełny, aby nie zanieczyścić wełny i runa.

Po wykończeniu runa jest składany, zwijany i sprawdzany pod kątem jakości w procesie znanym jako klasyfikacja wełny , który jest wykonywany przez zarejestrowanego i wykwalifikowanego specjalistę ds. wełny. W zależności od swojego rodzaju, runo jest umieszczane w odpowiednim pojemniku na wełnę gotowe do sprasowania (sprężenia mechanicznego), gdy jest wystarczająca ilość wełny do wytworzenia beli wełny .

Koczenie

U niektórych prymitywnych owiec (na przykład na wielu Szetlandach ) wiosną dochodzi do naturalnej przerwy we wzroście wełny. Późną wiosną powoduje to, że runo zaczyna odrywać się od ciała, a następnie można je ręcznie zrywać bez cięcia – jest to znane jako koczenie . Poszczególne owce mogą osiągnąć ten etap w nieco innym czasie.

Urządzenia do ścinania

Nożyce do ostrzy
Pokaz strzyżenia ostrzy na nowojorskich targach Sheep & Wool Fair

Bez względu na to, jakie urządzenie jest używane, strzygacze muszą dbać o to, aby utrzymywać je w czystości, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby wśród stada.

Strzyżenie ostrzy ostatnio odrodziło się w Australii i Wielkiej Brytanii, ale głównie w celach sportowych, a nie komercyjnych. Niektóre zawody przyciągnęły prawie 30 zawodników, a nawet powstały pokazy stworzone tylko dla kombajnów ostrzy.

Nożyce do ostrzy

Nożyce ostrzowe składają się z dwóch ostrzy ułożonych podobnie do nożyczek, z tą różnicą, że zawiasa znajduje się na końcu najdalej od ostrza (nie w środku). Krawędzie tnące mijają się, gdy kombajn ściska je i ścina wełnę blisko skóry zwierzęcia. Nożyce ostrzowe są nadal używane, ale w bardziej ograniczony sposób. Nożyce z ostrzami pozostawiają trochę wełny na owcach, co jest bardziej odpowiednie dla zimnych klimatów, takich jak wyżyna Canterbury na Wyspie Południowej Nowej Zelandii, gdzie około pół miliona owiec jest wciąż ostrzyżonych nożycami z ostrzami każdego roku. W przypadku obszarów, w których nie ma maszyn z napędem, jedyną opcją są nożyce ostrzowe. W Australii ostrza są częściej używane do ścinania bijaków.

Nożyce maszynowe

Nożyce maszynowe, zwane rękojeściami, działają w podobny sposób jak maszynki do strzyżenia włosów ludzkich, ponieważ napędzane mechanicznie ostrze zębate, zwane nożem, jest przesuwane tam iz powrotem po powierzchni grzebienia, a zwierzęciu odcina się wełnę. Oryginalne nożyce maszynowe były napędzane stałą korbą ręczną połączoną z rękojeścią za pomocą wału z tylko dwoma przegubami uniwersalnymi, co zapewniało bardzo ograniczony zakres ruchu. Późniejsze modele mają więcej przegubów, aby umożliwić łatwiejsze pozycjonowanie rękojeści na zwierzęciu. Silniki elektryczne na każdym stojaku zastąpiły na ogół przekładnię górną do napędzania końcówek. Przegubowe ramię jest w wielu przypadkach zastępowane elastycznym wałem . Mniejsze silniki pozwoliły na produkcję nożyc, w których silnik znajduje się w rękojeści; na ogół nie są one używane przez profesjonalne kombajny, ponieważ ciężar silnika i generowane przez niego ciepło stają się uciążliwe przy długim użytkowaniu.

Dobrostan zwierząt

Organizacje zajmujące się dobrostanem zwierząt zgłosiły obawy dotyczące wykorzystywania owiec podczas strzyżenia i opowiedziały się przeciwko sprzedaży i kupowaniu produktów wełnianych. Strzyżące owce są opłacane według liczby ostrzyżonych owiec, a nie za godzinę i nie ma żadnych wymagań dotyczących formalnego szkolenia lub akredytacji. Z tego powodu twierdzi się, że szybkość ma pierwszeństwo przed precyzją i opieką nad zwierzęciem.

W 2013 r. anonimowy strzygacz zgłosił przypadki znęcania się nad zwierzętami przez pracowników, do którego zarzutu, do którego przedstawiciel Australijskiego Związku Pracowników dodał, że był świadkiem, jak „strzygacze wyrzynają oczy i łamią owcom szczęki”. Australian Wool Innovation podkreśla, że ​​dobrostan zwierząt jest priorytetem wśród strzygaczy. W następnym roku RSPCA rozpoczęło dochodzenie w sprawie okrucieństwa po opublikowaniu materiału wideo, który według PETA został nagrany w kilkunastu strzyżach w Nowej Południowej Walii, Wiktorii i Południowej Australii. The Guardian poinformował, że na filmie widać, że „owce są brutalnie traktowane, uderzane pięścią w twarz i deptane. Jedna owca została pobita młotkiem, podczas gdy inna została pokazana z głębokim, prymitywnie zszytym cięciem”. Shearing Contractors Association of Australia „przyklaskuje” dochodzeniu, a prezes Wool Producers Australia Geoff Fisken powiedział, że zachowanie pokazane na filmie było „nie do przyjęcia i nie do przyjęcia”, ale „jesteśmy pewni, że nie przedstawia 99,9% większości wełny kombajny – i te kombajny też by się tym przeraziły”. Nowsze nagrania i zdjęcia australijskich robotników maltretujących owce zostały ujawnione przez anonimowe źródła, z których część została zawarta w Dominion , niedawnym australijskim filmie dokumentalnym o nadużyciach na farmach zwierząt. Nie zostało to skomentowane przez Stowarzyszenie Wykonawców Strzyżenia Australijskiego.

Strzyżenie w kulturze

Kultura wyewoluowała z praktyki strzyżenia owiec, zwłaszcza w postkolonialnej Australii i Nowej Zelandii. Święto owiec strzyżenia jest ustawienie Act IV Shakespeare „s Zimowej opowieści . Thomas Tusser zapewnia na tę okazję wersety doggerel:

Żona robi nam obiad, mięso oszczędzi ani kukurydzy,
Zrób wafle i ciastka, bo nasze owce muszą być strzyżone,
Na strzyżących owce sąsiadów nic innego nie prosi,
prócz dobrej radości i powitania, jak sąsiedzi do haue"

W Australii

Strzyżenia baranów , których autorem jest Tom Roberts , 1890

Strzyżenie baranów , obraz australijskiego malarza Toma Robertsa jest jak ikona kultury hodowli zwierząt lub „życia na ziemi” w Australii. Został on parodiował w Michael LEUNIG „s Ramming nożyc . Wyrażenie, że bogactwo Australii jechało na grzbiecie owiec w niektórych częściach XX wieku, nie ma już waluty, którą kiedyś miało.

W 2001 roku Mandy Francis z Hardy's Bay w Australii zbudowała czarne siedzenie dla Projektu Mebli Ulicznych w Walcha , NSW, Australia. Siedzisko było inspirowane grzebieniami, nożami, wełnianymi stołami i kratami związanymi z rzemiosłem i przemysłem strzyżenia.

Podczas długiego weekendu Australii w czerwcu 2010 r. 111 kombajnów maszynowych i 78 kombajnów z ostrzami obsadziło 6000 owiec rasy Merino i 178 taranów na historycznej 72 -stoiskowej stacji North Tuppal . Wraz ze strzygaczami w odrestaurowanej szopie było 107 handlarzy wełną i strzygaczy, a ponad 10 000 odwiedzających było świadkami tego wydarzenia. W ten weekend scena w filmie Toma Roberta Shearing of the Rams została dwukrotnie odtworzona dla zwiedzających.

Wiele stacji w całej Australii nie przewozi już owiec z powodu niższych cen wełny, suszy i innych katastrof, ale ich szopy do strzyżenia pozostają, w szerokiej gamie materiałów i stylów, i były przedmiotem książek i dokumentacji dla urzędów zajmujących się dziedzictwem. Niektórzy rolnicy niechętnie usuwają sprzęt lub szopy, a wiele nieużywanych szop pozostaje nietkniętych.

Konkursy

Zawody strzyżenia owiec i obsługi wełny odbywają się regularnie w niektórych częściach świata, zwłaszcza w Irlandii, Wielkiej Brytanii, RPA, Nowej Zelandii i Australii. Ponieważ strzyżenie owiec jest żmudnym zadaniem, szybkie strzyżenie wszelkiego rodzaju sprzętu i owiec jest zwykle bardzo sprawne i dobrze wyszkolone. W Walii konkurs strzyżenia owiec jest jednym z wydarzeń Royal Welsh Show , najważniejszego w kraju pokazu rolniczego, który odbywa się w pobliżu Builth Wells .

Największy na świecie konkurs strzyżenia owiec i obsługi wełny, Golden Shears , odbywa się w dystrykcie Wairarapa w Nowej Zelandii.

Mistrzostwa Świata w strzyżeniu są organizowane przez różne kraje co 2-3 lata, a osiem krajów było gospodarzem imprezy. Pierwsze Mistrzostwa Świata odbyły się na terenie wystawowym Bath & West w Anglii w 1977 roku, a pierwszym zwycięzcą w strzyżeniu maszynowym został Roger Cox z Nowej Zelandii. Inne kraje, które gościły Mistrzostwa Świata w strzyżeniu owiec to Nowa Zelandia (3 razy), Anglia (3 razy), Australia (2 razy), Walia, Irlandia, Szkocja, RPA i Norwegia. Na 13 Mistrzostw Świata Nowa Zelandia 10 razy wygrała drużynowy konkurs maszynowy, a słynny nowozelandzki strzyż David Fagan był rekordowym mistrzem świata 5 razy.

W październiku 2008 impreza odbyła się w Norwegii. Po raz pierwszy impreza była gospodarzem kraju nieanglojęzycznego. Nowo koronowanym mistrzem World Machine Shearing jest Paul Avery z Nowej Zelandii. Zawody drużynowe wygrała również Nowa Zelandia, a mistrzem świata w tradycyjnych nożycach jest Ziewilelle Hans z RPA. W 2008 roku w zawodach wzięło udział rekordowa liczba 29 krajów. Kolejne Mistrzostwa Świata odbędą się we Francji w lipcu 2019 roku.

World Blade Shearing zostało zdominowane przez nożyce południowoafrykańskie i Lesotho, strzyżenie maszynowe Fine Wool zdominowane przez nożyce australijskie, a strzyżenie maszynowe Strong Wool z Nowej Zelandii.

Zobacz też

Bibliografia

Linki zewnętrzne

Informacje na temat strzyżenia owiec, szkolenia, zawody, rekordy świata w strzyżeniu, mistrzostwa świata w strzyżeniu owiec