Oset - Thistle

Cirsium arizonicum , ukazujący pajęczyny pajęczyny na łodygach i liściach, z mrówkami towarzyszącymi mszycom, które mogą korzystać ze schronienia.

Thistle to nazwa zwyczajowa grupy roślin kwitnących charakteryzujących się liśćmi z ostrymi kolcami na brzegach, głównie z rodziny Asteraceae . Kolki mogą również występować na całej roślinie – na łodydze i płaskich częściach liści. Te kolce są adaptacją, która chroni roślinę przed zjedzeniem przez roślinożerców . Zazwyczaj involucre z kształtem przypominającym filiżankę lub urnę stanowi podstawę każdego z główek kwiatowych ostu.

Porównywalna ilość spininess różni się dramatycznie w zależności od gatunku. Na przykład Cirsium heterophyllum ma minimalny spininess, podczas gdy Cirsium spinosissimum jest odwrotnie. Zazwyczaj gatunki przystosowane do suchego środowiska mają większą kolczastość.

Pod pojęciem oset rozumie się czasem dokładnie te rośliny z plemienia Cardueae (synonim: Cynareae), zwłaszcza z rodzajów Carduus , Cirsium i Onopordum . Jednak rośliny spoza tego plemienia są czasami nazywane ostami, a kiedy to nastąpi, „osty” utworzy grupę polifiletyczną .

Thistle jest kwiatowy godło od Szkocji i Lotaryngii , a także godło Encyclopaedia Britannica .

Dwuletnie osty są szczególnie godne uwagi ze względu na ich wysoką wartość dla dzikich zwierząt, wytwarzając takie rzeczy, jak obfite zasoby kwiatowe dla zapylaczy, odżywcze nasiona dla ptaków, takich jak szczygły, liście dla larw motyli i puch do wyściełania ptasich gniazd.

Taksonomia

Carduus nutans w świetle wczesnego poranka.
Thistledown , metoda roznoszenia nasion przez wiatr. Małe nasiona są ulubieńcem szczygła i kilku innych małych ptaków.

Rodzaje w Asteraceae ze słowem oset często używanym w ich nazwach zwyczajowych obejmują:

Rośliny z rodzin innych niż Asteraceae, które są czasami nazywane osetami, obejmują:

Znaczenie gospodarcze

Osty, nawet jeśli ograniczy się ten termin do członków Asteraceae, są zbyt zróżnicowaną grupą, by uogólniać; wiele z nich to uciążliwe chwasty, w tym niektóre inwazyjne gatunki Cirsium , Carduus , Silybum i Onopordum . Typowymi negatywnymi skutkami są konkurencja z uprawami i zakłócanie wypasu na pastwiskach, gdzie gęste porosty kolczastych roślin tłumią rośliny pastewne i odpychają wypasane zwierzęta przed zjadaniem roślin ostu lub sąsiednich roślin pastewnych. Niektóre gatunki, choć nie są silnie trujące, wpływają na zdrowie zwierząt, które połykają więcej niż małe ilości materiału.

Odwrotnie jednak, rodzaj Cynara obejmuje ważne z handlowego punktu widzenia gatunki karczocha, a niektóre gatunki uważane za główne chwasty stanowią komercyjne źródła podpuszczki warzywnej stosowanej w komercyjnym wytwarzaniu sera. Podobnie niektóre gatunki Silybum, które występują jako chwasty, są również uprawiane na nasiona dające olej roślinny i związki farmaceutyczne, takie jak sylibinina .

Inne osty, które nominalnie są chwastami, są ważnymi roślinami miodowymi, zarówno jako pasza dla pszczół, jak i jako źródło luksusowych produktów z miodu jednokwiatowego .

Ekologia

Biszkopt ćmy biszkoptowe na główce kwiatu ostu

Kwiaty ostu są ulubionym źródłem nektaru fritillary z perłami , małych fritillary z perłami , wysokich brązowych fritillary i ciemnozielonych motyli fritillary . Osty (i karmniki z nasionami ostu) zapewniają również ważne pożywienie szczygłom i są silnie lubiane przez wiele motyli oprócz fritillary, takich jak monarcha , szyperzy i różne rodzaje paziaków . Dodatkowo kolibry żywią się kwiatami dwuletnich gatunków (które mają duże kwiaty w porównaniu z wieloletnim osetem kanadyjskim).

Niektóre osty (na przykład Cirsium vulgare , pochodzące z Eurazji) zostały szeroko wprowadzone poza ich rodzimy zasięg. Działania kontrolne obejmują Trichosirocalus szeliniaków , ale problem z tym podejściem, przynajmniej w Ameryce Północnej, jest to, że wprowadzone wołki mogą wpływać rodzimych osty co najmniej tyle, ile pożądanych celów.

Mówi się, że osty są bardzo ważnym źródłem nektaru dla zapylaczy. Niektóre organizacje ekologiczne, takie jak Xerces Society , próbowały zwiększyć świadomość ich korzyści, aby przeciwdziałać ogólnemu oznaczaniu ostu jako niechcianych chwastów w rolnictwie i ogrodzie przydomowym. Motyl monarcha, na przykład Danaus plexippus , został podkreślony jako tradycyjnie polegający na wyższych gatunkach ostu wielkokwiatowych, takich jak oset wysoki, Cirsium altissimum , do migracji. Chociaż takie organizacje skupiają się na korzyściach płynących z rodzimych osetów, pewne nierodzime osty, takie jak Cirsium vulgare w Ameryce Północnej, mogą zapewnić podobne korzyści dzikiej faunie i florze. Niektóre firmy produkujące nasiona prerii i dzikich kwiatów dostarczają masowe nasiona dla rodzimych gatunków ostu północnoamerykańskiego, w celu odtworzenia siedlisk dzikich zwierząt, chociaż dostępność jest zwykle niska. Osty są szczególnie cenione przez trzmiele za wysoką produkcję nektaru. Cirsium vulgare znalazł się w pierwszej dziesiątce pod względem produkcji nektaru w ankiecie brytyjskiej roślin przeprowadzonej przez projekt AgriLand, który jest wspierany przez brytyjską inicjatywę owadów zapylających. Bull Thistle był również czołowym producentem cukru nektarowego w innym badaniu w Wielkiej Brytanii, zajmując trzecie miejsce z produkcją na jednostkę kwiatową (2323 ± 418 μg).

Zastosowania medyczne

Maud Grieve odnotowała, że Pliniusz i średniowieczni pisarze myśleli, że może przywrócić włosy do łysej głowy, a we wczesnym okresie nowożytnym wierzono, że jest to lekarstwo na bóle głowy, zarazę, afty, zawroty głowy i żółtaczkę.

Kuchnia jako sposób gotowania

W portugalskim regionie Beira kwiaty ostu są używane w produkcji sera jako źródło enzymów do koagulacji mleka. „ Serra da Estrela ” to nie tylko nazwa łańcucha górskiego w tym kraju, „ Serra da Estrela ” to także nazwa jednego z najbardziej cenionych serów z mleka owczego.

Heraldyka

Szkocki oset

Według legendy najeżdżająca armia nordycka próbowała zakraść się nocą do obozowiska armii szkockiej. Podczas tej operacji jeden bosy Norseman miał nieszczęście nadepnąć na oset, co spowodowało, że krzyknął z bólu, ostrzegając w ten sposób Szkotów o obecności nordyckich najeźdźców. Niektóre źródła sugerują, że konkretną okazją była bitwa pod Largs w 1263 r. , która zapoczątkowała odejście króla Norwegii Haakona IV (Haakona Starszego) , który kontrolując Wyspy Północne i Hebrydy , nękał wybrzeże Królestwa Szkocja od kilku lat.

Rewers florenów z 1967 roku: osty, koniczynki, pory i róża.
Rewers za pięć pensów: oset koronowany.
Szkocki oset jako herb heraldyczny .
Odznaka Yeomen Gwardii .
Odznaka Jakuba VI i I. Oset zmiękczony różą Tudorów.

Oset jest godłem narodowym Szkocji od czasów panowania króla Aleksandra III (1249-1286). Występuje w wielu szkockich symbolach i był używany na srebrnych monetach wyemitowanych przez króla Jakuba III w 1474 roku, pierwszych monetach z osetem. W 1536 r. po raz pierwszy za króla Jakuba V wyemitowano bawbee , sześciopensówkę szkockiego funta ; ukazywał koronowany oset. Osty nadal pojawiały się regularnie na szkockich, a później brytyjskich monetach do 2008 roku, kiedy to wzór monety 5 pensów przedstawiający „ The Badge of Scotland, królewsko koronowany oset ” przestał być bity, chociaż pozostaje w obiegu. Najstarszy i najszlachetniejszy Zakon Ostów , najwyższy i najstarszy zakon rycerski w Szkocji, ma osty na swoich insygniach i kaplicę w St Giles's Kirk w Edynburgu, nazwaną Kaplicą Ostów . Oset jest głównym szarży pułkowej odznaki Gwardii Szkockiej , najstarszego pułku w armii brytyjskiej .

Zarówno Zakon Osty jak i Gwardia Szkocka posługują się dewizą Nemo me impune lacessit , dewizą rodu Stuartów i nawiązującą do kłującego charakteru ostu. Monety funtowe z tym mottem i osetem zostały wybite w 1984, 1989 i 2014 roku. Połączenie ostu i motta pojawiło się po raz pierwszy na biwaku wyemitowanym przez króla Karola II. W 1826 r. nadanie broni nowemu Narodowemu Bankowi Szkocji stanowi, że tarczę otaczają osty, a „oset” jest używany jako nazwa kilku szkockich klubów piłkarskich . Od 1960 roku stylizowany oset (również reprezentujący Scottish Saltire ) jest logo Szkockiej Partii Narodowej . Od 2013 roku inny stylizowany oset, zwieńczony szkocką koroną, jest symbolem Police Scotland i od dawna znajduje się w ramionach siedmiu z ośmiu szkockich służb policyjnych i posterunków policji sprzed 2013 roku, z wyjątkiem Północnej Policji . Jako część herbu Uniwersytetu w Edynburgu , oset pojawia się wraz z saltire na jednej z tarcz krzyża Mercat w Edynburgu . Herb i herb Nowej Szkocji (" Nowa Szkocja "), krótko kolonia Szkocji, od XVII wieku zawiera osty. Po wstąpieniu na tron ​​angielski król Szkocji Jakub VI i ja Anglii użyli odznaki składającej się z róży Tudorówzdymionej ” ze szkockim osetem i zwieńczonej królewską koroną. Jako kwiatowy emblemat Szkocji pojawia się później w Royal Arms Zjednoczonego Królestwa i został włączony do heraldyki różnych brytyjskich instytucji, takich jak Odznaka Sądu Najwyższego Zjednoczonego Królestwa wraz z różą Tudorów, len z Irlandii Północnej , i por walijski . Ta kwiatowa kombinacja pojawia się w obecnych emisjach jednofuntowej monety. Obok róży Tudorów i irlandzkiej koniczyny oset pojawia się na odznace Jemenu Gwardii i herbie Kompanii Kanadyjskiej . Problematyka historycznego floryna wykazała tę samą florę, w tym później por. Oset jest również używany do symbolizowania związku ze Szkocją za granicą. Na przykład w Kanadzie jest to jeden z czterech kwiatowych emblematów na fladze Montrealu ; w USA Carnegie Mellon University przedstawia oset w swoim herbie na cześć szkockiego dziedzictwa jego założyciela, Andrew Carnegie , a Annapolis, Maryland przedstawia oset na swojej fladze i pieczęci. Oset jest również symbolem Encyclopædia Britannica , która powstała w Edynburgu w Szkocji.

Kwestią sporną jest, do jakiego gatunku ostu odnosi się oryginalna legenda. Popularne współczesne użycie faworyzuje oset bawełniany ( Onopordum acanthium ), być może ze względu na jego bardziej imponujący wygląd, chociaż nie jest on rodzimy i jest mało prawdopodobne, aby występował w Szkocji w średniowieczu. Bardziej prawdopodobnym kandydatem jest oset ( Cirsium vulgare ), licznie występujący rodzimy gatunek w Szkocji. Sugerowano również inne gatunki, w tym oset karłowaty ( Cirsium acaule ), oset piżmowy ( Carduus nutans ) i oset melancholijny ( Cirsium heterophyllum ).

Oset Lotaryngii

Herb Nancy , dawnej stolicy Księstwa Lotaryngii .

Oset, a dokładniej Onopordum acanthium , jest jednym z symboli Lotaryngii , wraz z jej herbem, w którym znajdują się trzy avaleriony oraz krzyżem Lotaryngii .

Lotaryngia to region położony w północno-wschodniej Francji, wzdłuż granicy z Luksemburgiem i Niemcami . Przed rewolucją francuską dużą część regionu tworzyło Księstwo Lotaryngii . W średniowieczu oset był symbolem Matki Boskiej, ponieważ jego biały sok kojarzył się z mlekiem spływającym z piersi Matki Bożej. Został później zaadoptowany jako osobisty symbol przez René z Anjou , razem z Krzyżem Lotaryngii, znanym wówczas jako Krzyż Andegawenski. W swojej książce Livre du cuer d'amours espris wydaje się, że książę wybrał oset jako swój emblemat nie tylko dlatego, że był to symbol chrześcijański, ale także dlatego, że kojarzył go z fizyczną miłością.

Ostu i krzyża użył ponownie jego wnuk , książę Lotaryngii René II , który wprowadził je w tym regionie. Oba symbole stały się niezwykle popularne wśród miejscowej ludności podczas bitwy pod Nancy w 1477 r., podczas której armia lotaryńska pokonała Burgundię . Motto księcia brzmiało „ Qui s'y frotte s'y pique ”, czyli „kto się tego dotyka, kłuje się”, z podobnym pomysłem do szkockiego motta „ Nemo me impune lacessit ”. Obecnie oset jest nadal oficjalnym symbolem miasta Nancy , a także godłem drużyny piłkarskiej AS Nancy oraz Regionalnego Parku Przyrody Lotaryngii .

Nazwy miejsc

Carduus to łacińskie określenie ostu (stąd cardoon , chardon po francusku), a Cardonnacum to późnołacińskie słowo określające miejsce z ostami. Uważa się, że stąd pochodzi nazwa burgundzkiej wioski Chardonnay, Saona-et-Loire , która z kolei uważana jest za ojczyznę słynnej odmiany winogron Chardonnay .

Bibliografia

Zewnętrzne linki

Teksty na Wikiźródłach: