Okna na świecie - Windows on the World
| Okna na świecie | |
|---|---|
 | |
| Informacje o restauracji | |
| Przyjęty | 19 kwietnia 1976 |
| Zamknięte | 11 września 2001 (zniszczony w atakach 11 września ) |
| Poprzedni właściciel(e) | Dawid Emil |
| Szef kuchni | Michael Lomonaco |
| adres ulicy | 1 World Trade Center , 107 piętro, Manhattan , Nowy Jork, NY, USA |
| Miasto | Nowy Jork , Nowy Jork |
| Kod pocztowy/Pocztowy | 10048 |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Liczba miejsc | 240 |
| Strona internetowa | windowsontheworld.com |
Windows on the World to kompleks lokali na najwyższych piętrach (106. i 107.) North Tower (Budynek Pierwszy) oryginalnego kompleksu World Trade Center na Dolnym Manhattanie .
W jej skład wchodziła restauracja Windows on the World, mniejsza restauracja Wild Blue, bar The Greatest Bar na Ziemi oraz pokoje na prywatne uroczystości. Opracowany przez restauratora Joe Bauma i początkowo zaprojektowany przez Warrena Platnera , Windows on the World zajmował 50 000 stóp kwadratowych (4600 m 2 ) powierzchni w Wieży Północnej.
Restauracje zostały otwarte 19 kwietnia 1976 roku i zostały zniszczone podczas ataków z 11 września . Wszyscy pracownicy, którzy pracowali w restauracji w dniu ataków, zginęli.
Operacje
Główna jadalnia wychodziła na północ i wschód, dzięki czemu goście mogli podziwiać panoramę Manhattanu . Kodeks ubioru wymagał marynarek dla mężczyzn i był ściśle przestrzegany; przy barze siedział mężczyzna, który przyjechał z rezerwacją, ale bez kurtki. Restauracja oferowała kurtki, które wypożyczano klientom, aby mogli zjeść w głównej jadalni.
Bardziej kameralna jadalnia Wild Blue znajdowała się po południowej stronie restauracji. Bar rozciągał się wzdłuż południowej strony 1 World Trade Center oraz narożnika nad częścią strony wschodniej. Wyglądając z baru przez długie okna, można było zobaczyć widok na południowy kraniec Manhattanu, gdzie spotykają się rzeki Hudson i East River. Ponadto można było zobaczyć Liberty State Park z Ellis Island oraz Staten Island z Verrazano-Narrows Bridge . Na 106. piętrze zlokalizowano kuchnie, pomieszczenia gospodarcze oraz centrum konferencyjne w restauracji.
Windows on the World zamknęło się po zamachu bombowym w 1993 roku , w którym pracownik Wilfredo Mercado zginął podczas sprawdzania dostaw w podziemnym garażu budynku. Przeszła renowację za 25 milionów USD i została ponownie otwarta w czerwcu 1996 r. W 2000 r., ostatnim pełnym roku działalności, odnotowała przychody w wysokości 37 mln USD, co czyni ją najbardziej dochodową restauracją w Stanach Zjednoczonych .
W kucharzy wykonawcze systemu Windows na świecie zawarte Philippe Feret z Brasserie Julien ; ostatnim szefem kuchni był Michael Lomonaco .
Ataki z 11 września
Windows on the World został zniszczony, gdy North Tower zawalił się podczas ataków terrorystycznych 11 września 2001 roku. Tego ranka restauracja gościła stałych bywalców śniadań oraz Kongres Technologii Finansowej Risk Waters. Wynajmujący World Trade Center, Larry Silverstein, regularnie organizował spotkania śniadaniowe w Windows on the World z najemcami w ramach niedawnego przejęcia Twin Towers od Port Authority i miał być w restauracji rano w dniu ataków. Jednak jego żona nalegała, aby tego ranka poszedł na wizytę u dermatologa, dzięki czemu uniknął śmierci. Wszyscy obecni w restauracji, gdy samolot American Airlines Flight 11 rozbił się o 8:46 rano w Wieży Północnej, zginęli tego dnia, ponieważ wszystkie drogi ucieczki i ewakuacji (w tym klatki schodowe i windy prowadzące pod strefę zderzenia) zostały natychmiast odcięte. wszyscy obecni w kompleksie restauracyjnym w momencie katastrofy. Ofiary uwięzione w Windows on the World zmarły z powodu wdychania dymu z pożaru, skakania lub upadku z budynku na śmierć lub ostatecznego zawalenia się Wieży Północnej 102 minuty później.
W restauracji obecnych było 72 pracowników restauracji, w tym zastępca dyrektora generalnego Christine Olender, której rozpaczliwe telefony do policji Port Authority stanowiły ostateczną komunikację restauracji. Obecnych było również szesnastu pracowników Incisive Media -Risk Waters Group, a także 76 innych gości/kontrahentów. Wśród obecnych był także dyrektor wykonawczy Zarządu Portu Neil Levin , który jadł śniadanie. Po około 9:40 nie wykonano dalszych telefonów alarmowych z restauracji. Ostatnimi osobami, które opuściły restaurację, zanim lot 11 zderzył się z Wieżą Północną o 8:46, byli Michael Nestor, Liz Thompson, Geoffrey Wharton i Richard Tierney. Wyruszyli o 8:44 i przeżyli atak.
Krytyczna recenzja
W swojej ostatniej iteracji Windows on the World otrzymał mieszane recenzje. Ruth Reichl , krytyczka kulinarna „ New York Timesa” , powiedziała w grudniu 1996 roku, że „nikt nigdy nie pójdzie do Windows on the World tylko po to, żeby zjeść, ale nawet najbardziej wybredna osoba kulinarna może teraz zadowolić się jedzeniem w jednym z ulubionych miejsc turystycznych Nowego Jorku”. Dała restauracji dwie z czterech gwiazdek, co oznacza „bardzo dobrą” jakość, a nie „doskonałą” (trzy gwiazdki) lub „nadzwyczajną” (cztery gwiazdki). W swojej książce „ Appetite” z 2009 roku William Grimes napisał, że „W Windows głównym daniem był Nowy Jork”. W 2014 r. Ryan Sutton z Eater.com porównał kuchnię zniszczonej obecnie restauracji do kuchni zastępczej One World Observatory . Stwierdził: „Okna pomogły zapoczątkować nową erę posiłków z niewolą publiczności, w której restauracja była celem samym w sobie, a nie leniwym produktem ubocznym ważnej instytucji, w której się znajdowała”.
Wpływ kulturowy i dziedzictwo
Windows of Hope Family Relief Fund został zorganizowany wkrótce po atakach, aby zapewnić wsparcie i usługi rodzinom osób z branży spożywczej, napojów i hotelarskiej, którzy zginęli 11 września w World Trade Center. Szef kuchni Windows on the World Michael Lomonaco i właściciel-operator David Emil byli jednymi z założycieli tego funduszu.
Spekulowano, że The Falling Man , słynne zdjęcie mężczyzny ubranego na biało, spadającego głową w dół 11 września, był pracownikiem Windows on the World. Chociaż jego tożsamość nigdy nie została ostatecznie ustalona, uważano, że był to Jonathan Briley, technik audio w restauracji.
30 marca 2005 roku ukazała się powieść Windows on the World autorstwa Frédérica Beigbedera . Powieść skupia się na dwóch braciach w wieku 7 i 9 lat, którzy są w restauracji ze swoim tatą Carthew Yorstenem. Powieść zaczyna się o 8:29 rano (tuż przed uderzeniem samolotu w wieżę) i opowiada o każdym wydarzeniu w każdej kolejnej minucie, kończąc o 10:30 , tuż po zawaleniu. Opublikowana w 2012 roku powieść Kennetha Womacka Restauracja na końcu świata oferuje fikcyjną rekonstrukcję życia pracowników i gości kompleksu Windows on the World rankiem 11 września.
4 stycznia 2006 roku kilku byłych pracowników Windows on the World otworzyło Colors, spółdzielczą restaurację na Manhattanie, która służy jako hołd dla ich kolegów i której menu odzwierciedla różnorodność byłych pracowników Windows. Ta oryginalna restauracja została zamknięta, ale organizacja patronacka jej założycieli, Restaurant Opportunities Centers United , kontynuuje swoją misję, m.in. w restauracjach Colors w Nowym Jorku i innych miastach.
Windows on the World miał zostać ponownie otwarty na najwyższych piętrach nowego One World Trade Center , gdy wieża będzie ukończona. Jednak 7 marca 2011 r. został odwołany z powodu obaw kosztowych i innych problemów ze znalezieniem wsparcia dla projektu. Zamiast tego One World Observatory zawiera restauracje o nazwach ONE Dine, ONE Mix i ONE Cafe.