Winter Wheat to drugi solowy album Johna K. Samsona , wydany 21 października 2016 roku nakładem ANTI- . To jego pierwszy album z nowym materiałem od czasu przerwy w działalności zespołu The Weakerthans w 2015 roku.
Album został wyprodukowany przez członka zespołu Samsona Weakerthans, Jasona Taita i Christine Fellows , a także zawiera wkład jego kolegi z zespołu Weakerthans, Grega Smitha . W wywiadzie dla The AV Club Samson opisał album jako pod pewnymi względami jak nowy album Weakerthans, a nie jako solowy projekt.