John Dory - John Dory
| John Dory |
|
|---|---|
|
|
| Zeus faber | |
Klasyfikacja naukowa 
|
|
| Królestwo: | Animalia |
| Gromada: | Chordata |
| Klasa: | Actinopterygii |
| Zamówienie: | Zeiformes |
| Rodzina: | Zeidae |
| Rodzaj: | Zeus |
| Gatunki: |
Z. faber
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Zeus faber |
|
John Dory , St Pierre czy Peter's Fish , odnosi się do ryb z rodzaju Zeus , zwłaszcza Zeus faber , które są szeroko rozpowszechnione. Jest to jadalna przydenna ryba morska przybrzeżna z bocznie ściśniętym oliwkowo-żółtym korpusem z dużą ciemną plamą i długimi kolcami na płetwie grzbietowej . Ciemna plama służy do błysku „złego oka”, gdy zbliża się niebezpieczeństwo. Duże oczy z przodu głowy zapewniają obuoczne widzenie i postrzeganie głębi, co jest ważne dla drapieżników. Punkt oczny Johna Dory'ego z boku ciała również dezorientuje ofiarę, która jest zgarnięta w jej dużym pysku.
W Nowej Zelandii Maorysi znają to jako kuparu , a na wschodnim wybrzeżu Wyspy Północnej podarowali trochę kapitanowi Jamesowi Cookowi podczas jego pierwszej podróży do Nowej Zelandii w 1769 roku. Kilka beczek zostało marynowanych.
Nazwa
Podaje się różne, często wątpliwe wyjaśnienia dotyczące pochodzenia nazwy. Może to być dowolna lub żartobliwa odmiana dory (z francuskiego dorée , złocona) lub aluzja do Johna Dory , bohatera starej ballady. Inni sugerują, że „John” pochodzi od francuskiego jaune , yellow. Powieść Antarktyki Tajemnica przez Jules Verne daje kolejne konto, które ma pewną popularność, ale jest prawdopodobnie fantazyjny: „Legendarna etymologia tego piscatorial oznaczenia jest Janitore, do«door-keeper»w aluzja do Piotra , który przyniósł ryby powiedziano, że należy do tego gatunku, do Jezusa na jego rozkaz. " Inne znane nazwy John Dory to „St. Pierre” lub „Peter's Fish”, co może wyjaśniać, dlaczego łodzie są często określane jako „Peter Boats”, a Święty Piotr jest patronem rybaków. Powiązana legenda mówi, że ciemna plama na boku ryby to odcisk kciuka św. Piotra. Na północnym wybrzeżu Hiszpanii jest powszechnie znane jako San Martiño.
Morfologia
John Dory osiąga maksymalny rozmiar 65 cm (2 stopy) i 5 kg (12 funtów) wagi. Ma 10 długich kolców na płetwie grzbietowej i 4 kolce na płetwie odbytowej . Ma mikroskopijne, ostre łuski biegnące po ciele. Ryba jest oliwkowozielona ze srebrno-białym brzuchem i ma ciemną plamkę na boku. Jego oczy znajdują się blisko czubka głowy. Ma płaski, okrągły kształt ciała i jest słabym pływakiem.
Ofiara i drapieżniki
John Dory łapie zdobycz, śledząc ją, a następnie wysuwając szczękę do przodu w konstrukcji przypominającej rurkę, aby wciągnąć rybę trochę wody. Następnie woda wypływa przez skrzela; kość przedszczękowa, jedyna kość z zębami u tej ryby, służy do mielenia pokarmu.
John Dory ma wysoko ściśnięty bocznie korpus - jego korpus jest tak cienki, że prawie nie widać go z przodu. Duże oczy z przodu głowy zapewniają jej obuoczne widzenie i dostrzeganie głębi, której potrzebuje, aby złapać zdobycz. Ma dużą ciemną plamkę po obu stronach, której używa, aby błysnąć „złym okiem”, gdy zbliża się niebezpieczeństwo. Ta plamka oka również dezorientuje ofiarę, która może zostać zassana do jej pyska.
Zjada głównie mniejsze ryby, zwłaszcza ryby szkolne, takie jak sardynki . Czasami zjada kalmary i mątwy .
Jego głównymi drapieżnikami są rekiny, takie jak rekin szary i duże ryby kościste.
Siedlisko
John Dory to wygięte ryby przybrzeżne , występujące na wybrzeżach Afryki, Azji Południowo-Wschodniej, Nowej Zelandii , Australii , Japonii i na wybrzeżach Europy . Żyją w pobliżu dna morskiego, żyjąc na głębokościach od 5 metrów (15 stóp) do 360 metrów (1200 stóp). Zwykle są samotnikami.
Powielanie i żywotność
Kiedy John Dories ma 3 lub 4 lata, są gotowe do reprodukcji. Dzieje się to pod koniec zimy. Są rozpraszaczami podłoża, co oznacza, że uwalniają plemniki i jaja do wody w celu zapłodnienia. Typowa długość życia na wolności wynosi około 12 lat.
Jako jedzenie
Pisarka kulinarna Eliza Acton zauważa w swojej książce z 1845 roku, Modern Cookery for Private Families , że John Dory „choć ma nieproszony wygląd, jest uważany przez niektórych ludzi za najsmaczniejszą rybę, jaka pojawia się przy stole”. Zaleca po prostu pieczenie go „bardzo delikatnie”, unikając wysuszenia w piekarniku.
Bibliografia
- ^ Sepkoski, Jack (2002). „Kompendium kopalnych rodzajów zwierząt morskich” . Biuletyny Paleontologii Amerykańskiej . 364 : 560. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2011-07-23 . Źródło 2007-12-25 .
- ^ NatureServe (2013). „ Zeus faber ” . Czerwona lista gatunków zagrożonych IUCN . 2013 . Źródło 15 grudnia 2014 r .
- ^ a b Ryby przybrzeżne Nowej Zelandii: John Dory.
- ^ Bray, Dianne. „John Dory, Zeus faber” . Ryby Australii . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 6 kwietnia 2017 r . Źródło 24 sierpnia 2014 r .
- ^ patrz 1: Charlotte Mary Yonge, Historia imion chrześcijańskich, tom 1, str. 359 // 2: Abraham Smythe Palmer "Etymologia ludowa; werbalne zniekształcenia lub słowa wypaczone w formie lub znaczeniu str. 196 // 3.David Badham, Halieutyka prozy: lub, Ancient and modern fish tattle / 4: American Notes and Queries, Tom 3 str. 129 // i 5: Magazyn Frasera dla miasta i wsi, od stycznia do czerwca 1853 r
- ^ Legenda została zauważona w Stéphan Reebs, Fish Behavior in the Aquarium and in the Wild (Cornell 1991: 36); Reebs zauważa, że ryba ta nie występuje w Morzu Galilejskim , gdzie Piotr łowił.
- ^ Walrond, Carl (2006) Ryby przybrzeżne - Ryby z dna otwartego morza , Te Ara: Encyklopedia Nowej Zelandii . Dostęp 28 maja 2019 r.
- ^ Acton, Eliza (1860) [1845]. Nowoczesna kuchnia dla rodzin prywatnych . Longman, Green, Longman i Roberts. p. 58 .
Źródła
- Ten artykuł zawiera tekst z publikacji znajdującej się obecnie w domenie publicznej : Wood, James , red. (1907). Encyklopedia Nuttalla . Londyn i Nowy Jork: Frederick Warne. Brak lub pusty
|title=( pomoc )
Zewnętrzne linki
-
Media związane z Zeus faber w Wikimedia Commons - Artykuł na forum British Sea Fishing: http://britishseafishing.co.uk/john-dory/
- Zdjęcia Johna Dory'ego w Sealife Collection
