Pierścieniowa otoczka lipidowa - Annular lipid shell

Lipidy pierścieniowe (zwane również lipidami otoczkowymi lub lipidami granicznymi ) to zestaw lipidów lub cząsteczek lipidowych, które preferencyjnie wiążą się lub przyklejają do powierzchni białek błonowych w komórkach biologicznych . Stanowią one warstwę lub pierścień/otoczkę lipidów, które są częściowo unieruchomione w wyniku interakcji lipidowo-białkowych. Polarne grupy czołowe tych lipidów wiążą się z hydrofilową częścią białka błonowego na wewnętrznej i zewnętrznej powierzchni dwuwarstwowej błony lipidowej . Hydrofobowa powierzchnia białek błonowych jest związana z przyłożonymi lipidowymi łańcuchami kwasów tłuszczowych dwuwarstwy błonowej. W przypadku integralnych białek błonowych obejmujących grubość dwuwarstwy błonowej, te pierścieniowe/powłokowe lipidy mogą działać jak warstwa smarująca na powierzchni białek, ułatwiając w ten sposób prawie swobodną rotację i boczną dyfuzję białek błonowych w dwuwymiarowej przestrzeni błony biologicznej (y). Poza warstwą lipidów otoczki/pierścienia, lipidy nie są związane z cząsteczkami białka. Mogą one jednak być nieco ograniczone w swobodzie ruchu odcinkowego ze względu na niewielki nacisk rówieśniczy cząsteczek białka, jeśli są obecne w wysokim stężeniu, co wynika z rozszerzonego wpływu interakcji białko-lipid . Obszary błony oddalone od cząsteczek białka zawierają lipidy w fazie lamelarnej , które są w dużej mierze wolne od jakichkolwiek efektów ograniczających z powodu interakcji białko-lipid. Denaturacja termiczna białek błonowych może zniszczyć drugorzędową i trzeciorzędową strukturę białek błonowych, narażając nowsze powierzchnie na działanie lipidów błonowych, a tym samym zwiększając liczbę cząsteczek lipidów w warstwie pierścienia/powłoki. Zjawisko to można badać za pomocą techniki elektronowego rezonansu paramagnetycznego z oznaczeniem spinowym .

Zobacz więcej

Dalsza lektura