Depresa cytrusowa -Citrus depressa

Depresa cytrusowa
Shikwasa-1.jpg
Shikwasas na drzewie
Klasyfikacja naukowa edytować
Królestwo: Plantae
Klad : Tracheofity
Klad : Okrytozalążkowe
Klad : Eudicots
Klad : Rosidy
Zamówienie: Sapindale
Rodzina: Rutaceae
Rodzaj: Cytrus
Gatunek:
C. depresa
Nazwa dwumianowa
Depresa cytrusowa

Citrus depressa ( Citrus × depressa , dawniej C. pectinifera , Okinawan :シークヮーサー/シークァーサー shiikwaasa , japoński :ヒラミレモン hirami remon orシークワーサー shīkuwāsā ), w języku angielskim czasami nazywane shiikuwasha , shequasar , Taiwan tangerine , Okinawa lime , flat lemon , hirami lemon , cienkoskórka płaska cytryna , to mały, zielonyowoc cytrusowy bogaty we flawonoidy, pochodzący z Azji Wschodniej( Wyspa Tajwan i Wyspy Okinawa , Japonia ).

Bardzo kwaśny, często używa się go jak cytryny lub limonki do dekoracji potraw, ale używa się go również do robienia dżemu lub żółtego soku , który można rozcieńczyć lub dosłodzić.

Jego nazwa jest czasami tłumaczona na angielski jako calamansî (calamondin), ale ściśle rzecz biorąc, jest to inny owoc.

Shiikuwasha jest produkowana głównie w południowo-zachodniej Japonii, w północnym regionie głównej wyspy Okinawa, wraz z innym rodzimym japońskim cytrusem , Tachibaną (Citrus tachibana) . Te dwa gatunki nie są jedynymi gatunkami cytrusów rosnącymi obecnie na wyspie, ponieważ zostały wprowadzone obce gatunki i od tego czasu zostały skrzyżowane z Citrus depressa . Pomimo zróżnicowanej różnorodności cytrusów występujących obecnie w regionie, tylko Shiikuwasha i Tachibana pochodzą z tego regionu i pochodzą z Wysp Riukyu.

Opis

Citrus depressa jest uprawiana na Okinawie i na Tajwanie. Shikuwasa jest uprawiana na Okinawie. Ta płaska cytryna to kwitnące drzewo o średniej wysokości 3-5 m (9,8-16,4 stóp). Wyglądem podobny do calamansi . Kwiaty, białe, o średnicy około 3 cm (1,2 cala), zwykle kwitną w kwietniu. Owoce, które pojawiają się około lipca, ważą około 25-60 g (0,88-2,12 uncji). Skórka niedojrzała jest ciemnozielona, ​​która podczas dojrzewania żółknie. Owoce mają bardzo niską zawartość cukru i są bardzo kwaśne.

Genetyka

Analiza genetyczna shiikuwasha i innych azjatyckich odmian mandarynki wyspiarskiej wykazała, że ​​grupa ta jest rodziną niezależnych hybryd klonalnych F1 , powstałych w wyniku wielu krzyżówek między rodzimymi gatunkami mandarynek z wysp Ryukyu, C. ryukyuensis , a kontynentalną azjatycką mandarynką C. reticulata nadal znaleziona na Okinawie , oznaczona przez badaczy jako RK3. Ten kontynentalny rodzic jest spokrewniony z chińską mandarynką Sun Chu Sha, ale ma niewielkie ilości introgresji pomello, która została przekazana shiikuwasha . Rodzic z kontynentu rozmnaża się klonalnie, podobnie jak potomstwo shiikuwasha z licznych niezależnych przypadków hybrydyzacji z odrębnymi, rozmnażającymi się płciowo mandaryńskimi rodzicami Ryukyu, czasami służącymi jako rodzic nasion, a czasami jako rodzic pyłku. To zróżnicowane pochodzenie, plus fakt, że shiikuwasha rosną dziko i o których wspomina się w niektórych z najwcześniejszych poezji królestw wyspiarskich, sugeruje, że hybrydyzacje zachodziły naturalnie.

Korzyści zdrowotne

Shiikuwasha jest często używana jako sok owocowy i była często używana w alternatywnych praktykach zdrowotnych. Chociaż miąższ zawiera pewne korzystne składniki odżywcze, większość korzystnych dla zdrowia związków obecnych w skórce owocu to:

  • Synefryna , związek znany z tego, że poprawia metabolizm lipidów i zwiększa tempo przemiany materii.
  • Nobiletyna ( NBL ), tangeretyna i sinensetyna, gdzie dominuje nobiletyna. NBL został powiązany z biologicznymi właściwościami przeciwrakowymi i przeciwzapalnymi. Podobnie w nasionach owoców występuje wysokie stężenie związków przeciwnowotworowych: glukozydu limoniny i glukozydu nomiliny.
  • NBL w C. depressa jest również powiązana z aktywnością hepatoprotekcyjną w uszkodzeniach wątroby wywołanych przez acetaminofen.

Chociaż powszechnie stosowany jako sok owocowy i uważany za środek wspomagający zdrowie metaboliczne, C. depressa może potencjalnie również pomóc w regulacji tłuszczu. Wykazano, że dodanie C. depressa wraz z dietą wysokotłuszczową zmniejsza masę tłuszczu, chociaż opiera się to na badaniu przeprowadzonym na modelach szczurzych i przeprowadzono niewiele badań w celu określenia podobnej korelacji u ludzi. Suszona shiikuwasha jest jednak często mieszana z herbatami ze względu na jej terapeutyczne korzyści i może być mieszana w pastę owocową z papryczką chili jako dodatek do grillowanych mięs. Wykazano również, że pasta Shiikuwasha obniża poziom glukozy w osoczu u szczurów laboratoryjnych i ochotników.

Wysoki poziom flawonoidów zapewnia gorzki smak często kojarzony z owocami. Aby sok Shiikuwasha był smaczniejszy, często dodaje się w nadmiarze cukier. Jednak wykazano również , że fermentacja soku Citrus depressa powoduje znaczne zmniejszenie umami, goryczy i cierpkiego smaku owoców, aby pomóc w stworzeniu bardziej aromatycznego napoju przy jednoczesnym zachowaniu wartości odżywczych owoców.

Owoce Shiikuwasha są również znaczącym źródłem przeciwutleniaczy. W badaniu in vitro wykorzystano testy antyoksydacyjne, aby określić, że w 100 g (3,5 uncji) niedojrzałych skórek Shiikuwasha znajduje się od około 225,4 mg do 294,2 mg wszystkich związków fenolowych – składających się z β-karotenu i DPPH – które zmieniały się ze względu na różne metody ekstrakcji.

Zobacz też

  • Citrus microcarpa (calamansi), podobna odmiana szeroko stosowana na Filipinach
  • Citrus poonensis (pomarańcza ponkan), słodka pomarańcza o podobnej wielkości z Chin

Bibliografia

Zewnętrzne linki