Minister Żywności - Minister of Food
Minister Kontroli Żywności (1916-1921) i minister spraw Żywności (1939-1958) były brytyjskie rządowych stanowisk ministerialnych oddzielone się od ministra rolnictwa . W czasie Wielkiej Wojny Ministerstwo sponsorowało sieć stołówek znanych jako Kuchnie Narodowe . W czasie II wojny światowej głównym zadaniem ministerstwa było nadzorowanie racjonowania w Wielkiej Brytanii powstałego w wyniku II wojny światowej . Ministrowi towarzyszył sekretarz sejmowy . Parlamentarny podsekretarz stanu ds Żywności i dobrostanu zwierząt (2018-obecnie) został powołany w Departamencie Środowiska, Żywności i Spraw Wsi w celu zapewnienia ciągłości dostaw wystarczającej żywności podczas procesu Brexit.
Praca ministerstwa została przekazana w 1921 r. Zarządowi Handlowemu, który w okresie międzywojennym posiadał niewielki Departament Żywności. W 1937 r. stał się jego Departamentem Żywności (Planów Obronnych), a po wybuchu wojny w 1939 r. został utworzony jako Ministerstwo Żywności.
Ministerstwo Żywności Jamiego było brytyjskim programem telewizyjnym z 2008 r., w którym wystąpił słynny szef kuchni Jamie Oliver , którego celem było odtworzenie sukcesów Ministerstwa Żywności w zachęcaniu do zdrowego odżywiania.
Druga wojna światowa
W kwietniu 1940 r. Lord Woolton , wybitny biznesmen, został mianowany ministrem żywności przez Neville'a Chamberlaina , jedno z wielu nominacji ministerialnych spoza polityki. Woolton sprawował tę funkcję do 1943 roku. Nadzorował 50 000 pracowników i ponad tysiąc lokalnych biur, w których ludzie mogli otrzymać kartki żywnościowe. Jego ministerstwo miało praktycznie monopol na całą żywność sprzedawaną w Wielkiej Brytanii, zarówno importowaną, jak i lokalną. Jego misją było zapewnienie każdemu odpowiedniego odżywiania. Ponieważ dostawy żywności zostały gwałtownie ograniczone z powodu działań wroga i potrzeb służb, konieczne było racjonowanie. Woolton i jego doradcy mieli na myśli jeden plan, ale ekonomiści przekonali ich do spróbowania racjonowania punktowego. Każdy miałby określoną liczbę punktów miesięcznie, które mógłby przydzielić w dowolny sposób. Próbowali eksperymentu i zadziałał bardzo dobrze. Rzeczywiście, racjonowanie żywności było wielkim sukcesem w wojnie w Wielkiej Brytanii.
W mrocznych dniach końca czerwca 1940 r., gdy groziła niemiecka inwazja, Woolton zapewnił opinię publiczną, że istnieją awaryjne zapasy żywności, które przetrwają „tygodnie i tygodnie”, nawet jeśli wysyłka nie będzie mogła się przedostać. Powiedział, że „żelazne racje żywnościowe” są przechowywane do użytku tylko w nagłych wypadkach. Inne racje żywnościowe były przechowywane na obrzeżach miast narażonych na niemieckie bombardowania. Kiedy Blitz rozpoczął się późnym latem 1940 roku, był gotowy z ponad 200 stacjami żywienia w Londynie i innych atakowanych miastach.
Woolton stanął przed zadaniem nadzorowania racjonowania z powodu niedoborów wojennych. Uznał, że samo nałożenie ograniczeń nie wystarczy, ale potrzebny jest również program reklamowy, który by je wspierał. Ostrzegł, że mięsa i sera, a także bekonu i jajek, jest bardzo mało i tak pozostanie. Wzywając do prostszej diety, zauważył, że jest dużo chleba, ziemniaków, olejów roślinnych, tłuszczów i mleka. Poprosił matematyka Martina Roseveare o zaprojektowanie ksiąg żywnościowych.
W 1940 Woolton założył Punkty Doradztwa w całym kraju, z pokazami gotowania i ulotkami z przepisami pokazującymi, jak najlepiej wykorzystać racje żywnościowe. Ponieważ importowana pszenica stawała się coraz rzadsza, postać z kreskówek „Potato Pete” zachęcała ludzi do jedzenia większej ilości ziemniaków.
Do stycznia 1941 r. zwykłe zamorskie zapasy żywności spadły o połowę. Jednak do 1942 r. za pośrednictwem programu Lend Lease z USA i podobnego programu kanadyjskiego napłynęły obfite zapasy żywności . Lend Lease był prezentem i nie było opłat. Większość żywności była teraz racjonowana. Martwiąc się o dzieci, lord Woolton dopilnował, aby do 1942 roku Wielka Brytania zapewniła 650 000 dzieciom darmowe posiłki w szkołach; około 3 500 000 dzieci otrzymywało mleko w szkole, oprócz priorytetowych dostaw w domu. Zła wiadomość była taka, że jego „ narodowy bochenek ” z papkowatego szarego pełnoziarnistego chleba zastąpił zwykłą białą odmianę, ku niesmakowi większości gospodyń domowych. Dzieci ze smutkiem dowiedziały się, że zapasy słodyczy zostały zmniejszone, aby zaoszczędzić miejsce na wysyłkę cukru i czekolady.
Woolton utrzymywał ceny żywności na niskim poziomie ; jajka i inne produkty były dotowane. Promował przepisy, które dobrze współgrały z systemem racjonowania żywności, najbardziej znany bezmięsny „ Ciasto Woolton ”, który składał się z marchewki, pasternaku, ziemniaków i rzepy w płatkach owsianych, z ciastem lub skórką ziemniaczaną i podawany z brązowym sosem. Umiejętności biznesowe Wooltona sprawiły, że trudna praca Ministerstwa Żywności zakończyła się sukcesem i pomimo braków zyskał dużą popularność osobistą.
Lista ministrów żywności
Ministrowie Kontroli Żywności (1916-1921)
| Nazwa | Portret | Kadencja | Partia polityczna | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Lord Devonport |
|
10 grudnia 1916 | 19 czerwca 1917 | Liberał | |
| Lord Rhonda |
|
19 czerwca 1917 | 3 lipca 1918 r | Liberał | |
| JR Clynes |
.jpg)
|
9 lipca 1918 | 10 stycznia 1919 | Praca | |
| George Roberts |
|
10 stycznia 1919 | 19 marca 1920 | Praca | |
| Charles McCurdy |
|
19 marca 1920 | 31 marca 1921 | Liberał | |
Obowiązki przeniesione na Zarząd Handlu 1921–1939.
Ministrowie Żywności (1939-1958)
| Nazwa | Portret | Kadencja | Partia polityczna | ||
|---|---|---|---|---|---|
|
WS Morrison (później wicehrabia Dunrossil) |
|
4 września 1939 | 3 kwietnia 1940 | Konserwatywny | |
| Lord Woolton |
|
3 kwietnia 1940 | 11 listopada 1943 | Niezależny | |
|
Pułkownik JJ Llewellin (później Lord Llewellin) |
|
11 listopada 1943 | 26 lipca 1945 | Konserwatywny | |
| Sir Ben Smith |
|
3 sierpnia 1945 | 26 maja 1946 | Praca | |
| John Strachey |
|
27 maja 1946 r | 28 lutego 1950 | Praca | |
| Maurice Webba |
|
28 lutego 1950 | 26 października 1951 | Praca | |
|
Major Gwilym Lloyd George (później wicehrabia Tenby) |
|
31 października 1951 | 18 października 1954 | Liberałowie i konserwatyści | |
|
Derick Heathcoat-Amory (później wicehrabia Amory) |
|
18 października 1954 | 6 stycznia 1958 | Konserwatywny | |
Heathcoat-Amory sprawował wspólnie odrębne stanowiska Ministra Rolnictwa i Rybołówstwa oraz Ministra Żywności w latach 1954-55, do czasu ich połączenia w 1955 roku, kiedy to objął stanowisko Ministra Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności .
Parlamentarny Podsekretarz Stanu ds. Żywności i Dobrostanu Zwierząt (2018– )
| Nazwa | Portret | Kadencja | Partia polityczna | ||
|---|---|---|---|---|---|
| David Rutley |
|
3 września 2018 | – | Konserwatywny | |
Bibliografia
Dalsza lektura
- Fearnley-Whittingstall, Jane (2010). Ministerstwo Żywności: oszczędne wojenne sposoby na nakarmienie rodziny dzisiaj . Londyn: Hodder HB. Numer ISBN 978-1-4447-0035-0.
- Brygadzista, Susan. "Załącznik A". Chleby i Ryby: ilustrowana historia Ministerstwa Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności, 1889-1989 . Londyn: HMSO. P. 127. ISBN 978-0-11-242823-7. OCLC 20525761 .
- Hammond, RJ Food, tom 1: The Growth of Policy (Londyn: HMSO, 1951); Żywność, tom 2: Studia w administracji i kontroli (1956); Food, Volume 3: Studies in Administration and Control (1962) oficjalna historia wojny
- Hammond, RJ Żywność i rolnictwo w Wielkiej Brytanii, 1939-45: Aspekty kontroli wojennej (żywność, rolnictwo i II wojna światowa) (1954)
- Rankin, HF (1922) Imbukaza: Historia BCIC Ministerstwa Żywności . Edynburg: Edinburgh Press (BCIC = Komitet ds. Importu Masła i Sera)
- Sitwell, William (2016). Jajka czy anarchia? Niezwykła historia człowieka, któremu powierzono zadanie niemożliwe: nakarmić naród na wojnie . Londyn: Simon i Schuster. Numer ISBN 978-1-4711-5105-7.
- Zweiniger-Bargielowska, Ina . Oszczędności w Wielkiej Brytanii: racjonowanie, kontrola i konsumpcja, 1939-1955 (2000) 286 s. online