Tater tots - Tater tots
.jpg) | |
| Kierunek | Entrée lub z boku naczynia , czasem w ramach dania głównego |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Region lub stan | Ontario , Oregon |
| Stworzone przez | F. Nephi Grigg i Złoty Grigg (w 1953) |
| Temperatura serwowania | Gorące (wysyłane mrożone) |
| Główne składniki | Ziemniak |
| Wariacje | Wege tots |
| (porcja: 86 g) 160 kcal | |
Tater tots to tarte ziemniaki uformowane w małe wałeczki i smażone w głębokim tłuszczu , często podawane jako dodatek . Nazwa „tater tot” jest zastrzeżonym znakiem towarowym amerykańskiej firmy produkującej mrożonki Ore-Ida , ale jest często używana jako określenie ogólne . „Tater” to skrót od ziemniaka .
Historia
Tater tots zostały wynalezione w 1953 roku, kiedy założyciele amerykańskiej firmy produkującej mrożonki Ore-Ida, F. Nephi Grigg i Golden Grigg, próbowali wymyślić, co zrobić z resztkami pokrojonych ziemniaków. Posiekali paski, dodali mąkę i przyprawy, następnie przebili zacieru przez otwory i odkroili kawałki wytłoczonej mieszanki. Tak powstało Tater Tots. Produkt był po raz pierwszy oferowany komercyjnie w sklepach w 1956 roku.
Nazwa „Tater Tot” jest zastrzeżonym znakiem towarowym firmy Ore-Ida – która jest spółką zależną Heinza od 1965 – ale stała się tak szeroko kojarzona z tym daniem, że często jest używana jako określenie rodzajowe . „Tater” to skrót od ziemniaka . Nazwa „Tater Tot” została stworzona w latach 50. XX wieku i wkrótce zarejestrowana przez członka komitetu badawczego firmy Ore-Ida, który użył tezaurusa, aby wymyślić aliteracyjną nazwę.
Pierwotnie produkt był bardzo tani; według wykładów reklamowych na Iowa State University ludzie nie kupili go na początku, ponieważ nie było postrzeganej wartości. Kiedy cena została podniesiona, ludzie zaczęli ją kupować. Obecnie Amerykanie spożywają około 70 000 000 funtów (32 000 000 kg) Tater Tots, czyli 3 710 000 000 Tots rocznie.
Ostatnio niektóre firmy warzywne (np. marka Green Giant ) wprowadziły „veggie tots”, które starają się zastąpić ziemniaki warzywami o większej zawartości składników odżywczych (np. brokuły i kalafior ).
Stosowanie
Europa
W Wielkiej Brytanii firma Ross Frozen Foods produkowała kiedyś „Crunchies z piekarnika”, które nie są już dostępne. Chociaż wersje generyczne pozostają powszechnie dostępne.
Podobnym daniem w Holandii i Niemczech jest rösti . Tradycyjne szwajcarskie rösti to duże, płaskie danie podobne do ciasta, ale paczkowane mrożone rösti to małe krążki podobne do tater tots.
Ameryka północna
Kanada
W Kanadzie McCain Foods Limited nazywa swoją linię „Tasti Taters”.
Stany Zjednoczone
W Stanach Zjednoczonych w stołówkach szkolnych i stołówkach popularne są tater tots . Sprzedawane są również w działach żywności mrożonej sklepów spożywczych . Oferują je również niektóre restauracje typu fast-food .
Sieć supermarketów Safeway sprzedaje ogólną markę tater tots znanych jako „Tater Treats”. Cascadian Farm nazywa swoją linię „ Szczenięta Spud ”. Sonic drive-in zawiera również tater tots w swoim regularnym menu; dostępne dodatki to ser i chili . Sonic sprzedaje również "Cheesy Tots", ciasteczka w kształcie monety, które zawierają roztopiony ser i ziemniaki. Kilka restauracji na północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku oferuje wersję nacho tots znanych jako „totchos”, pokrytych sosem serowym nacho i dodatkami. Totchos zostały wynalezione przez celnika Jima Parkera w Portland w stanie Oregon.
Niektóre restauracje typu fast-food w stylu meksykańskim oferują przyprawione tarty: Taco Time i Señor Frog nazywają je „Mexi-Fries”, podczas gdy Taco Bell sprzedawało je jako „Mexi-Nuggets” i „Border Fries”. Taco Mayo na południowym zachodzie oferuje okrągłe taterki w kształcie dysku, zwane „Potato Locos”. Taco John's ma również tots w kształcie monety zwane "Potato Olés".
Franczyza Food Potato Corner oferuje również tater tots.
Oceania
W Australii i Nowej Zelandii znane są jako „klejnoty ziemniaczane”, „królewskie ziemniaki” lub „pompony ziemniaczane”. Nowozelandzka franczyza Pizza Hut oferuje „Hash Bites” jako dodatek, dostępny samodzielnie lub z sosem aioli .
Zobacz też
- Frytki – Smażone w głębokim tłuszczu paski ziemniaczane
- Krokiet – mała smażona bułka w panierce
- Ziemniaki ziemniaczane – danie ziemniaczane powszechnie spożywane na śniadanie w Stanach Zjednoczonych
- Placki ziemniaczane – Placki smażone na płytko z tartego lub mielonego ziemniaka
- Ciasto ziemniaczane – różne dania z ziemniaków w kształcie ciasta
- Hotdish – rodzaj zapiekanki wspólny dla Minnesoty i innych stanów Ameryki Środkowo-Zachodniej
- Lista potraw smażonych w głębokim tłuszczu – artykuł z listy Wikipedii
- Lista marek mrożonej żywności – artykuł z listy Wikipedii
Bibliografia
Zewnętrzne linki
-
Multimedia związane z Tater Tots w Wikimedia Commons
