Todd angielski - Todd English

Todd angielski
Urodzić się
William Todd angielski

( 1960-08-29 )29 sierpnia 1960 (wiek 61)
Amarillo, Teksas
Alma Mater Instytut Kulinarny Ameryki
Zawód Restaurator, celebryta szef kuchni, pisarz
Małżonkowie Olivia Disch angielski (rozwiedziona)
Dzieci 3

William Todd English (ur. 29 sierpnia 1960) jest amerykańskim kucharzem celebrytą , restauratorem, pisarzem i osobowością telewizyjną z siedzibą w Bostonie w stanie Massachusetts . Prowadził w telewizji PBS program kulinarny Food Trip with Todd English . W 2005 roku był jurorem programu PBS Cooking Under Fire .

Jego życie i kariera otrzymały rozdział w Super Chef autorstwa Juliette Rossant, która wcześniej pisała o języku angielskim na listę 100 gwiazd Forbes . Todd English pracuje również jako główny szef kuchni w Delta Air Lines (USA).

Wczesne życie i kariera

Angielski urodził się w Amarillo w Teksasie , dorastał w Sandy Springs w stanie Georgia, a później w Branford w stanie Connecticut . Zrobił immatrykulację w Guilford College w Północnej Karolinie na stypendium baseballowym, ale zrezygnował i wstąpił do Culinary Institute of America w 1978 roku i ukończył w 1982 roku.

Pracował pod kierunkiem Jean-Jacquesa Rachou w nowojorskim La Cote Basque , a następnie przeniósł się do Włoch, gdzie pracował w kilku tamtejszych restauracjach. Wrócił do Stanów Zjednoczonych w wieku 25 lat i przez trzy lata był szefem kuchni włoskiej restauracji Michela's w Cambridge w stanie Massachusetts, zanim otworzył oryginalną restaurację Olives w 1989 roku.

Życie osobiste

English był raz żonaty z Olivią Disch English, jego koleżanką z klasy w Kulinarnym Instytucie Ameryki, ale rozwiedli się; para ma troje dzieci. Był zaręczony z Eriką Wang w 2009 roku, ale ślub został odwołany.

Restauracje

Oliwki

Pierwsza restauracja Englisha, Olives, została otwarta w dzielnicy Charlestown w Bostonie w kwietniu 1989 roku. Nazwa restauracji jest hołdem dla jego ówczesnej żony, Olivii. Jedzenie jest „rustykalne śródziemnomorskie”, z silnym wpływem kuchni włoskiej . Restauracja została nazwana Best New Restaurant przez magazyn Boston i została uhonorowana tytułami Best Food i Top Table przez magazyn Gourmet . Oliwki słyną z dwóch charakterystycznych deserów – topionego ciasta czekoladowego i sufletu waniliowego – które należy zamówić do głównego posiłku. Oliwki zostały wymienione przez Departament Zdrowia za rozbieżności w warunkach sanitarnych i zagrożenia odchodami zwierzęcymi.

W październiku 1988 w hotelu Bellagio w Las Vegas otwarto Olives; Został zamknięty w 2019 roku.

W maju 2010 roku Oliwki zostały zamknięte z powodu zniszczeń spowodowanych przez pożar tłuszczu . To już trzeci raz od 2001 roku restauracja Charlestown została zamknięta z powodu pożaru.

W maju 2012 r. ponownie otwarto Charlestown Olives.

W czerwcu 2013 roku Charlestown Olives zamknięto na dobre.

Druga Oliwka została otwarta w 2001 roku na W New York - Union Square na Union Square w Nowym Jorku , ale została zamknięta w 2015 roku.

W lutym 2013 w Mexico City otwarto Olives . Pozostałe oliwki to Atlantis Resort na Paradise Island w Nassau na Bahamach i kanał Ritz-Carlton (hotel i ośrodek) w Abu Dhabi .

Figi

Figi to nazwa dwóch pizzerii w rejonie Bostonu, jednej w dzielnicy Beacon Hill, a drugiej w Charlestown . Figs oferuje autentyczne pizze w stylu neapolitańskim z bardzo cienką skórką, podawane na odwróconych blachach, a także sałatki i makarony. Figi zdobyły nagrodę „Hot Concept” przyznawaną przez magazyn Nation's Restaurant News .

Inne restauracje

Inne angielskie restauracje to:

Książki

English jest autorem lub współautorem czterech książek kucharskich: The Olives Table , The Figs Table , The Olives Dessert Table z Sally Sampson oraz Cooking in Everyday English , wydanych przez Simon & Schuster i Time Home Entertainment Inc.\

Wartość netto

Wartość netto Todda Englisha wynosi 18,5 miliona dolarów i jest on 9. najlepiej zarabiającym szefem kuchni na świecie w 2020 roku.

Nagrody

W grudniu 2012 roku do Kulinarnej Galerii Sław została wprowadzona restauracja Todd English, PUB w Las Vegas .

Bibliografia

  • Rossant, Julia (2004). Super szef kuchni: tworzenie wielkich imperiów nowoczesnych restauracji . Darmowa prasa. str.  89 -140. Numer ISBN 978-0743241717.

Zewnętrzne linki