Minczi - Minchee
| Minchee | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Minchee, z ryżem i jajkiem sadzonym
| |||||||||||||
| chiński | 免 治 | ||||||||||||
| Jyutping | min5 zi6 | ||||||||||||
| |||||||||||||
Minchee lub minchi , to Macanese danie na podstawie mielone lub mięsa mielonego . Wykonany jest z wołowiny lub wieprzowiny i pokrojonej w kostkę cebuli, która jest doprawiona sosem Worchestershire , melasą i sosem sojowym z pokrojonymi w kostkę ziemniakami lekko smażonymi . Podawana z jajkiem sadzonym na wierzchu nazywa się min5 zi6 caau2 daan2 (po chińsku :免治炒蛋).
Historia
Uważa się, że nazwa minchi pochodzi od angielskiego słowa „mielony”, co sugeruje, że kuchnia została sprowadzona do Makau przez anglojęzyczną społeczność Hongkongu , jednak inni przypisują jej korzenie Goa , innej byłej portugalskiej prowincji.
Zewnętrzne linki
- Książka kucharska Fat Rice, kuchnia makańska według wizji trzech mieszkańców Chicago
- Minchee: mięsny i ziemniaczany hasz z Makau
 |
Ten artykuł dotyczący Makau jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |
 |
Ten artykuł dotyczący kuchni chińskiej jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |