Nasycenie (Chemia) - Saturation (chemistry)
W chemii , nasycenie (od łacińskiego słowa saturare , oznaczającego „wypełnić”) ma różne znaczenia, wszystko opiera się na idei osiągając maksymalną pojemność.
Zawartość
Chemia organiczna
węglowodory
W chemii organicznej , A nasycony związek jest węglowodorem , który ma podwójne lub potrójne wiązania . Na przykład, należy rozważyć trzy podobne związki organiczne , które są coraz mniej nasyconych: etan , etylen i acetylen (acetylenowe). Etanu całkowicie nasycony związek posiada tylko pojedyncze wiązania między jego wodoru i atomów węgla (C 2 H 6 ). Etylenowego, nienasyconego związku etanu, ma podwójne wiązanie między atomami, które utraciły dwa pojedyncze wiązania wodorowe (C 2 H 4 ). Wreszcie acetylenu całkowicie nienasycony związek etanu, ma węgiel, tracąc dodatkową parę pojedynczych wiązań wodorowych (C 2 H 2 ).
Pojęcie nasycenia można opisać za pomocą różnych systemów nazewnictwa formuły i badań analitycznych . Na przykład, IUPAC to system nazywania konwencje stosowane w celu opisania rodzaju i miejsca nienasycenia ciągu związków organicznych. Przycisków „ stopień nienasycenia ” to wzór stosowany do podsumowania i schemat ilości wodoru, że związek może wiązać. Nienasycenia można ustalić przez NMR , spektrometrii masowej i spektroskopii IR , a przez określenie związek w liczbie bromowej .
Kwasy tłuszczowe
Nasycenie Termin ten jest stosowany w sposób podobny do tych kwasów tłuszczowych składników tłuszczowych , które mogą być nasycone lub nienasycone, w zależności od tego, czy składowe kwasy tłuszczowe zawierają podwójne wiązania węgiel-węgiel. Łój składa się głównie z triglicerydów (tłuszcze), których głównymi składnikami są pochodnymi nasyconych stearynowego i jednonienasyconych kwasów oleinowego . Wiele oleje roślinne zawierają kwasy tłuszczowe z jednym ( jednonienasycone ) lub więcej ( wielonienasycone ) podwójnych wiązań w nich.
związki metaloorganiczne
W związki metaloorganiczne , nienasycony kompleks ma mniej niż 18 wartościowości elektronów , a zatem jest podatny na addycji utleniającej lub koordynacji dodatkowego ligandu . Nienasycenie to charakterystyczne dla wielu katalizatorów , ponieważ jest zwykle wymagana do aktywacji podłoża. W przeciwieństwie do tego, koordynacyjnie nasycony kompleks odporny poddawanych substytucji i reakcje addycji utleniającej.
Chemia fizyczna
Rozwiązania
W chemii fizycznej , nasycenie jest punkt, w którym substancja rozpuszczona substancji można rozpuścić nie więcej tej substancji, a dodatkowe ilości tego pojawia się jako oddzielna faza (w osadzie , jeśli są masywne lub musujących lub włączenia, jeśli gazowy) , Ten punkt maksymalnej koncentracji , punkt nasycenia zależy od temperatury i ciśnienia w roztworze, jak i od chemicznej natury substancji uczestniczących. Może być stosowany w procesie krystalizacji w celu oczyszczenia substancji: rozpuszcza się go do punktu nasycenia rozpuszczalnika, następnie jako rozpuszczalnik chłodzi i zmniejsza rozpuszczalność nadmiar osadów substancji rozpuszczonej. Zanieczyszczenia, jest obecny w znacznie mniejszym stężeniu nie nasycenia rozpuszczalnika i dlatego pozostają rozpuszczone w cieczy. Jeżeli zmiana w warunkach (na przykład chłodzenie) oznacza, że stężenie jest wyższe niż w rzeczywistości, punktu nasycenia, roztwór staje się przesycony .
powierzchnie
W chemii fizycznej , w odniesieniu do procesów powierzchniowych nasycenia oznacza stopień, w którym miejsce wiązania jest całkowicie zajęte. Na przykład, nasycenie baza odnosi się do frakcji wymienialnych kationów , które są bazowe kationów.
Biochemia
białka
W Biochemistry , nasycenie odnosi się do frakcji całkowitego białka miejsc wiązania , które zajęte są w dowolnym danym czasie.
stechiometrii ekologiczny
W gleboznawstwa środowiska , nasycenie azotem oznacza, że ekosystem, takich jak gleby, nie mogą przechowywać więcej azotu.