Wino algierskie - Algerian wine
| Część serii na |
| Kultura Algierii |
|---|
 |
| Ludzie |
|
Tradycje
|
|
Mitologia i folklor
|
|
Festiwale
|
|
|
| Sztuka |
|
Muzyka i sztuki sceniczne
|
|
Pomniki
|
Wino algierskie to wino wyprodukowane w Algierii . Chociaż Algieria nie jest dziś znaczącą siłą na światowym rynku wina, odegrała ważną rolę w historii wina . Historia uprawy winorośli w Algierii sięga czasów jej osadnictwa przez Fenicjan i była kontynuowana pod rządami Algierii przez imperium rzymskie . Tuż przed algierską wojną o niepodległość (1954-1962) algierskie wino (wraz z produkcją Maroka i Tunezji ) stanowiło prawie dwie trzecie całkowitego międzynarodowego handlu winem. Algieria, która uprawia winorośl na tak dużej powierzchni jak w Niemczech i RPA, nadal utrzymuje przemysł winiarski z ponad 70 czynnymi winnicami.
Historia
Korzenie algierskiego winiarstwa sięgają osadnictwa Fenicjan i wpływów pobliskiej Kartaginy . Pod panowaniem rzymskim produkcja wina trwała do podbojów muzułmańskich Afryki Północnej w VII i VIII wieku. W tym czasie przemysł winiarski został poważnie ograniczony z powodu zakazu spożywania alkoholu zgodnie z islamskimi przepisami dotyczącymi diety . Kiedy Algieria znalazła się pod panowaniem francuskim w 1830 roku, winnice zostały ponownie obsadzone, aby zaspokoić potrzeby lokalnego pieds-noir . Kiedy epidemia filoksery zniszczyła francuskie winnice w połowie XIX wieku, pustkę wypełnił algierski eksport wina do Francji. Napływ winiarzy z niemieckiego regionu winiarskiego Badenii przyniósł ze sobą bardziej nowoczesne techniki winiarskie i pomógł podnieść ogólną jakość wina algierskiego. Nawet po przywróceniu przez Francuzów normalnego poziomu produkcji wina algierskie wino było nadal szeroko stosowane w regionach takich jak Langwedocja jako składnik mieszanki, który dodawał winom koloru i mocy.
Punkt kulminacyjny algierskiego przemysłu winiarskiego nastąpił pod koniec lat trzydziestych XX wieku, kiedy na ponad 4 000 kilometrów kwadratowych (1 500 mil kwadratowych) wyprodukowano ponad 2100 megality (550 000 000 galonów amerykańskich) wina. W latach pięćdziesiątych XX wieku, wraz z Tunezją i Marokiem, wino algierskie stanowiło prawie dwie trzecie wina, które było przedmiotem handlu międzynarodowego. W dużej mierze algierskie czerwone wino było używane do mieszania z czerwonym winem z południa Francji, ponieważ algierskie wino miało głębszy kolor i wyższą zawartość alkoholu niż francuskie wina produkowane z winogron Aramon . Dominującą odmianą winogron w Algierii w tamtym czasie był Carignan , który wyprzedził Aramon w południowej Francji dopiero w latach 60.
Do czasu uzyskania przez Algierię niepodległości w 1962 r. Kilkanaście obszarów otrzymało od Francuzów status Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS). Po odzyskaniu niepodległości przemysł winiarski został mocno dotknięty utratą francuskich osadników i armii francuskiej, która zapewniła spory rynek krajowy dla wina. Francja również znacznie zmniejszyła wielkość akceptowanego eksportu, zmuszając algierskie winiarnie do szukania gdzie indziej rynku. W 1969 roku Związek Radziecki zgodził się kupować 500 megality (130 000 000 galonów amerykańskich) rocznie do 1975 r. Po cenach znacznie niższych od wartości rynkowej win. Wielu algierskich urzędników rządowych uważało, że kraj islamski nie powinien być tak zależny ekonomicznie od produkcji alkoholu i zachęcał właścicieli winnic do przekształcania swojej ziemi w inne uprawy rolne , takie jak zboża lub winogrona stołowe . Ekspansja miejska na obszarach takich jak żyzna równina Mitidja za Algierem jeszcze bardziej zmniejszyła liczbę winnic w Algierii. Na przełomie XXI i XXI wieku trwały wysiłki mające na celu ożywienie algierskiego przemysłu winiarskiego, ale jak dotąd na rynku międzynarodowym jest bardzo mało wina algierskiego.
Regiony klimatyczne i winiarskie
Wszystkie winnice Algierii znajdują się w regionie Hauts Plateaux rozciągającym się w kierunku granicy z Marokiem. Region ten, graniczący z morzem , ma typowy klimat śródziemnomorski z łagodnymi zimami i suchym, gorącym latem i jest bardzo podobny do południowych regionów winiarskich Hiszpanii. Średnie opady deszczu wynoszą około 600 milimetrów (24 cali) w regionach na wschód od Algieru do 400 milimetrów (16 cali) w zachodnich regionach bliżej Maroka. Główne obszary produkcji wina znajdują się w prowincjach Aïn Témouchent , Mascara , Mostaganem , Sidi Bel Abbès i Tlemcen . Algierskie biuro National de Commercialization des Produits Viti- vinicoles (ONCV) wymienia siedem stref produkcji wina wysokiej jakości, które mogą pojawiać się na algierskich etykietach win .
Winogrona i wino
W szczytowym okresie produkcji wina w Algierii głównymi winogronami w regionie były Carignan , Cinsaut i Alicante Bouschet . Pomimo braku Pinot noir lub w inny sposób przypominającego wino burgundzkie , mieszanki tych winogron były często błędnie oznaczane jako burgundowe . W ostatnim czasie dominującymi odmianami winorośli stały się Clairette blanche i Ugni blanc, z mniejszymi nasadzeniami Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Merlot , Mouvedre i Syrah . Wina algierskie charakteryzują się przejrzałymi owocami , dużą zawartością alkoholu i niską kwasowością . Winogrona często przechodzą przez krótki proces fermentacji i są butelkowane po niewielkim lub zerowym okresie dojrzewania dębu .