Heksametafosforan sodu - Sodium hexametaphosphate
|
|
| Nazwy | |
|---|---|
|
Nazwa IUPAC
cyklo- heksafosforan sodu
|
|
| Inne nazwy
Calgon S
Szklana |
|
| Identyfikatory | |
|
Model 3D ( JSmol )
|
|
| ChemSpider | |
| Karta informacyjna ECHA |
100.030.299 
|
| Numer WE | |
| Siatka | sód + polimetafosforan |
|
Identyfikator klienta PubChem
|
|
| UNII | |
|
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Nieruchomości | |
|
Na 6P 6O 18 |
|
| Masa cząsteczkowa | 611,7704 g mol- 1 |
| Wygląd | Białe kryształy |
| Zapach | bezwonny |
| Gęstość | 2,484 g / cm 3 |
| Temperatura topnienia | 628 ° C (1162 ° F; 901 K) |
| Temperatura wrzenia | 1500 ° C (2730 ° F; 1770 K) |
| rozpuszczalny | |
| Rozpuszczalność | nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych |
|
Współczynnik załamania ( n D )
|
1,482 |
| Zagrożenia | |
| Główne zagrożenia | Drażniący |
| Arkusz danych dotyczących bezpieczeństwa | hazard.com |
| Zwroty S (nieaktualne) | S24/25 |
| Dawka lub stężenie śmiertelne (LD, LC): | |
|
LD 50 ( mediana dawki )
|
3,053 g kg -1 |
| Związki pokrewne | |
|
Inne aniony
|
Fosforan trójsodowy Pirofosforan czterosodowy Trójfosforan pięciosodowy |
|
Związki pokrewne
|
Trimetafosforan sodu |
|
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w ich stanie standardowym (przy 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
|
 zweryfikuj ( co to jest ?)
  |
|
| Referencje do infoboksów | |
Heksametafosforan sodu ( SHMP ) jest solą o składzie Na 6 [(PO 3 ) 6 ]. Heksametafosforan sodu handlu zwykle mieszaninę metafosforany (wzór empiryczny: NaPO 3 ), z których jeden jest heksamer i zazwyczaj związek, o którym mowa w niniejszym nazwy. Taka mieszanina jest bardziej poprawnie określana jako polimetafosforan sodu. Są to białe ciała stałe, które rozpuszczają się w wodzie.
Zastosowania
SHMP jest używany jako sekwestrant i ma zastosowanie w wielu różnych gałęziach przemysłu, w tym jako dodatek do żywności, w którym jest używany pod numerem E E452i. Węglan sodu jest czasami dodawany do SHMP w celu podniesienia pH do 8,0-8,6, co daje szereg produktów SHMP stosowanych do zmiękczania wody i detergentów .
Znaczącym zastosowaniem heksametafosforanu sodu jest deflokulant w produkcji ceramicznych cząstek na bazie gliny . Jest również stosowany jako środek dyspergujący do rozbijania gliny i innych rodzajów gleby do oceny tekstury gleby .
Stosowany jest jako składnik aktywny w pastach do zębów jako składnik przeciw przebarwieniom i zapobieganiu powstawaniu kamienia nazębnego.
Napój energetyczny NOS zawiera heksametafosforan sodu.
Dodatek do żywności
Jako dodatek do żywności, SHMP jest stosowany jako emulgator . Sztuczny syrop klonowy, mleko w puszkach, proszki serowe i dipy, imitacje sera, bita polewa, pakowane białka jaj, rostbef, filety rybne, galaretki owocowe, mrożone desery, dressingi sałatkowe, śledź, płatki śniadaniowe, lody, piwo i napoje butelkowane , między innymi, może zawierać SHMP.
Przygotowanie
SHMP jest przygotowywany przez ogrzewanie ortofosforanu monosodowego w celu wytworzenia kwaśnego pirofosforanu sodu:
- 2 NaH 2 PO 4 → Na 2 H 2 P 2 O 7 + H 2 O
Następnie pirofosforan jest podgrzewany, aby uzyskać odpowiedni heksametafosforan sodu:
- 3 Na 2 H 2 P 2 O 7 → (NaPO 3 ) 6 + 3 H 2 O
po czym następuje szybkie schłodzenie.
Reakcje
SHMP hydrolizuje w roztworze wodnym, szczególnie w warunkach kwasowych, do trimetafosforanu sodu i ortofosforanu sodu .
Historia
Kwas heksametafosforowy został nazwany w 1849 roku przez niemieckiego chemika Theodora Fleitmanna . Przez 1956 Analizę chromatograficzną z hydrolizy soli Grahama (polifosforan sodu) wykazała obecność cyklicznych anionów zawierających więcej niż cztery grupy fosforanowe; odkrycia te zostały potwierdzone w 1961 r. W 1963 r. niemieccy chemicy Erich Thilo i Ulrich Schülke zdołali wytworzyć heksametafosforan sodu przez ogrzewanie bezwodnego trimetafosforanu sodu.
Bezpieczeństwo
Przyjmuje się, że fosforany sodu mają niską ostrą toksyczność doustną . Stężenia SHMP nieprzekraczające 10 000 mg/l lub mg/kg są uznawane przez EFSA i USFDA za poziomy ochronne. Ekstremalne stężenia tej soli mogą powodować ostre skutki uboczne wynikające z nadmiernego stężenia sodu w surowicy krwi, takie jak: „nieregularny puls , bradykardia i hipokalcemia ”.