Byk -Bull
Byk to nienaruszony (tj. nie wykastrowany ) dorosły samiec gatunku Bos taurus (bydło). Bardziej muskularne i agresywne niż samice tego samego gatunku, krowy , byki od dawna są ważnym symbolem w wielu kulturach i odgrywają znaczącą rolę w hodowli wołowiny , hodowli bydła mlecznego i wielu innych czynnościach kulturowych, w tym walkach byków i byków . jazda konna .
Nomenklatura
Żeńskim odpowiednikiem byka jest krowa , podczas gdy samiec gatunku, który został wykastrowany , to wół , wół lub byk , chociaż w Ameryce Północnej ten ostatni termin odnosi się do młodego byka. Użycie tych terminów różni się znacznie w zależności od regionu i dialektu. Potocznie osoby niezaznajomione z bydłem mogą określać zarówno zwierzęta wykastrowane, jak i nienaruszone jako „byki”.
Dziki, młody, nieoznaczony byk jest znany w Australii jako Micky . Niewłaściwa lub późna kastracja byka powoduje, że staje się on szorstkim wołem , znanym również jako jeleń w Australii, Kanadzie i Nowej Zelandii . W niektórych krajach niecałkowicie wykastrowany samiec znany jest również jako rig lub rigling .
Słowo "byk" oznacza również samce innych bydła , w tym bizony i bawoły wodne , a także wiele innych gatunków dużych zwierząt, w tym słonie , nosorożce , foki i morsy , hipopotamy , wielbłądy , żyrafy , łosie , łosie , wieloryby , i antylopy .
Charakterystyka
Byki są znacznie bardziej umięśnione niż krowy, mają grubsze kości, większe stopy, bardzo muskularną szyję i dużą, kościstą głowę z ochronnymi grzbietami nad oczami. Cechy te pomagają buhajom w walce o dominację nad stadem, dając zwycięzcy lepszy dostęp do krów do reprodukcji. Włosy na tułowiu są zazwyczaj krótsze, ale szyja i głowa często mają „grzywę” kręconych, wełnistych włosów. Byki są zwykle mniej więcej tego samego wzrostu co krowy lub nieco wyższe, ale ze względu na dodatkową masę mięśniową i kostną często ważą znacznie więcej. Przez większość czasu byk ma garb na ramionach.
U bydła rogatego rogi byków są zwykle grubsze i nieco krótsze niż rogi krów, aw wielu rasach zakrzywiają się na zewnątrz w postaci płaskiego łuku, a nie w górę w kształcie liry. Nie jest prawdą, jak się powszechnie uważa, że byki mają rogi, a krowy nie: obecność rogów zależy od rasy, aw rasach rogatych od tego, czy rogi zostały usunięte . (Prawdą jest jednak, że w wielu rasach owiec tylko samce mają rogi). Bydło, które naturalnie nie ma rogów, określa się mianem bezrogich lub muleys.
Wykastrowane samce bydła są fizycznie podobne do samic pod względem budowy i kształtu rogów, chociaż jeśli pozwoli się im osiągnąć dojrzałość, mogą być znacznie wyższe niż byki lub krowy, z silnie umięśnionymi ramionami i szyjami.
Anatomia rozrodu
_(20553750880).jpg)
Byki stają się płodne około siódmego miesiąca życia. Ich płodność jest ściśle związana z wielkością jąder , a jednym prostym testem płodności jest pomiar obwodu moszny; młody byk prawdopodobnie będzie płodny, gdy osiągnie 28 centymetrów (11 cali); w pełni dorosłego byka może mieć ponad 40 centymetrów (16 cali). Byki mają penisa włóknistoelastycznego. Biorąc pod uwagę niewielką ilość tkanki erekcyjnej, po erekcji dochodzi do niewielkiego powiększenia. Penis jest dość sztywny, gdy nie jest w stanie wzwodu, i staje się jeszcze bardziej sztywny podczas wzwodu. Wzwód nie ma większego wpływu na występ, ale bardziej na rozluźnienie mięśnia zwijacza prącia i wyprostowanie zgięcia esicy . Byki są czasami dotknięte stanem znanym jako „penis korkociągowy”. Penis dojrzałego byka ma około 3-4 cm średnicy i 80-100 cm długości. Żołądź prącia byka ma zaokrąglony i wydłużony kształt.
Nieporozumienia
Powszechnym błędem, często powtarzanym w przedstawieniach zachowań byków, jest to, że kolor czerwony złości byki, zachęcając je do szarży. W rzeczywistości, jak większość ssaków, bydło jest ślepo na czerwono-zielone kolory . W walce byków to ruch peleryny matadora , a nie kolor, wywołuje reakcję u byka.
Kierownictwo
Produkcja wołowiny
Poza nielicznymi bykami potrzebnymi do hodowli, zdecydowana większość samców bydła jest kastrowana i ubijana na mięso przed ukończeniem trzeciego roku życia, z wyjątkiem sytuacji, gdy są one potrzebne (kastrowane) jako woły robocze do transportu. Większość tych zwierząt mięsnych jest kastrowanych jako cielęta, aby zmniejszyć agresywne zachowanie i zapobiec niepożądanemu kojarzeniu, chociaż niektóre są hodowane jako niekastrowana wołowina. Byk jest zazwyczaj gotowy do uboju miesiąc lub dwa wcześniej niż wykastrowany samiec lub samica i wytwarza proporcjonalnie więcej i szczuplejszych mięśni.
Ocena ramowa jest użytecznym sposobem opisywania rozmiarów szkieletu byków i innego bydła. Oceny ramek mogą być wykorzystane jako pomoc w przewidywaniu rozmiarów dojrzałego bydła i pomoc w selekcji buhajów mięsnych. Oblicza się je na podstawie wzrostu i wieku bioder. W katalogach sprzedaży ten pomiar jest często podawany obok wagi i innych danych użytkowych, takich jak szacunkowa wartość rasy.
Temperament i obsługa
Dorosłe byki mogą ważyć od 500 do 1000 kg (1100 do 2200 funtów). Większość z nich jest zdolna do agresywnych zachowań i wymaga ostrożnego obchodzenia się, aby zapewnić bezpieczeństwo ludziom i innym zwierzętom. Rasy mleczne mogą być bardziej podatne na agresję, podczas gdy rasy mięsne są nieco mniej agresywne, chociaż rasy mięsne, takie jak hiszpański byk bojowy i zwierzęta pokrewne, również charakteryzują się agresywnymi tendencjami, które są dodatkowo wspierane przez selektywną hodowlę .
Szacuje się, że 42% wszystkich ofiar śmiertelnych związanych z żywym inwentarzem w Kanadzie jest wynikiem ataków byków, a mniej niż jedna na 20 ofiar ataku byków przeżywa. Buhaje rasy mlecznej są szczególnie niebezpieczne i nieprzewidywalne; zagrożenia związane z obsługą byków są istotną przyczyną obrażeń i śmierci hodowców bydła mlecznego w niektórych częściach Stanów Zjednoczonych. Konieczność wsuwania i wyprowadzania byka z zagrody w celu przykrycia krów naraża opiekuna na poważne zagrożenie życia i kończyn. Bycie deptane, przygniecione ścianą lub pokaleczone przez byka było jedną z najczęstszych przyczyn śmierci w przemyśle mleczarskim przed 1940 rokiem. W odniesieniu do takich zagrożeń, jedno z popularnych czasopism rolniczych zasugerowało: „Obsługuj byka laską i nie ryzykuj. Łagodny byk, a nie złośliwy, najczęściej zabija lub okalecza swojego opiekuna”.
Obsługiwanie
W wielu obszarach tradycyjne jest umieszczanie pierścieni w nosach byków, aby pomóc je kontrolować. Pierścień jest zwykle wykonany z miedzi i jest wkładany przez mały otwór wycięty w przegrodzie nosa. Używa się go poprzez przymocowanie liny ołowianej bezpośrednio do niego lub przechodzącej przez nią z obroży na głowę , lub dla trudniejszych byków można użyć tyczki (lub kija dla byka). Jest to sztywny słup o długości około 1 m (3 stopy) z zaciskiem na jednym końcu; ten przyczepia się do pierścienia i pozwala bykowi zarówno prowadzić, jak i trzymać z dala od przewodnika.
Agresywny byk może być trzymany w zamknięciu w zagrodzie dla byków, solidnie skonstruowanej schronie i zagrodzie , często z urządzeniem umożliwiającym karmienie byka bez wchodzenia do zagrody. Jeśli agresywnemu bykowi pozwoli się wypasać na zewnątrz, mogą być potrzebne dodatkowe środki ostrożności, aby uniknąć krzywdzenia ludzi. Jedną z metod jest maska byka, która albo całkowicie zakrywa oczy byka, albo ogranicza jego pole widzenia do ziemi bezpośrednio przed nim, aby nie mógł zobaczyć swojej potencjalnej ofiary. Inną metodą jest przymocowanie łańcucha do kolczyka na nosie byka, tak że jeśli schyla głowę do szarży, nadepnie na łańcuch i zostanie podniesiony. Alternatywnie, byk może być pokuśtykany lub przykuty za pierścień lub obrożę do stałego przedmiotu, takiego jak pierścień wbity w ziemię.
Na większych pastwiskach, zwłaszcza tam, gdzie byk jest trzymany razem z innym bydłem, zwierzęta można po prostu karmić z ciężarówki lub traktora, a sam pojazd zapewnia pewną ochronę zaangażowanym ludziom. Generalnie byki trzymane z krowami są mniej agresywne niż byki trzymane same. W sytuacjach stadnych krowy z młodymi cielętami są często bardziej niebezpieczne dla ludzi. Poza sezonem wiele byków może być trzymanych razem w „stadzie kawalerów”.
Sztuczne zapłodnienie
Na wielu ranczach i stacjach bydła hodowane są byki z krowami, a większość gospodarstw mlecznych lub mięsnych tradycyjnie posiada co najmniej jednego, jeśli nie kilka byków do celów utrzymania stada. Jednak problemy związane z obchodzeniem się z bykiem (szczególnie, gdy krowy muszą być usunięte z jego obecności, aby pracować) skłoniły wielu hodowców bydła mlecznego do ograniczenia się do sztucznego zapłodnienia (AI) krów. Nasienie jest pobierane od byków i przechowywane w kanistrach z ciekłym azotem , gdzie jest przechowywane do momentu sprzedaży, kiedy to może być bardzo opłacalne; w rzeczywistości wielu hodowców trzyma byki specjalnie w tym celu. Sztuczna inteligencja jest również wykorzystywana do poprawy jakości stada lub wprowadzenia krzyżowania linii krwi. Niektórzy hodowcy wolą używać sztucznej inteligencji, aby umożliwić im rozmnażanie kilku różnych byków w sezonie lub hodowanie najlepszego byka z bykiem wyższej jakości, niż mogliby sobie pozwolić na kupno. AI może być również stosowana w połączeniu z transferem zarodków , aby umożliwić hodowcom bydła dodanie nowej hodowli do swoich stad.
Relacje z ludźmi
Oprócz obowiązków reprodukcyjnych, byki są również wykorzystywane w niektórych sportach, w tym w walkach byków i jeździectwie . Są również włączane do festiwali i imprez ludowych, takich jak Bieg Byków i były widziane w starożytnych sportach, takich jak skoki byków . Choć rzadziej niż wykastrowane samce, byki są używane jako woły pociągowe na niektórych obszarach. Popularny niegdyś sport bull-baiting , w którym byki są atakowane przez specjalnie hodowane i tresowane psy (które stały się znane jako buldogi ), został zakazany w Anglii przez ustawę o okrucieństwie wobec zwierząt z 1835 roku .
Podobnie jak w przypadku innych zwierząt, niektóre byki zostały uznane za zwierzęta domowe . Na przykład piosenkarz Charo posiadał byka o imieniu Manolo.
Znaczenie w kulturze ludzkiej
Święte byki zajmowały ważne miejsce w ludzkiej kulturze jeszcze przed początkiem pisanej historii. Pojawiają się na malowidłach jaskiniowych , których wiek szacuje się nawet na 17 000 lat. Mityczny Byk Niebios odgrywa rolę w starożytnej epopei sumeryjskiej o Gilgameszu , datowanej na 2150 rpne. Znaczenie byka znajduje odzwierciedlenie w jego pojawieniu się w zodiaku jako Byk oraz jego licznych występach w mitologii , gdzie często jest kojarzony z płodnością. Zobacz także Korban . W hinduizmie byk o imieniu Nandi , zwykle przedstawiany w pozycji siedzącej, jest czczony jako pojazd boga Śiwy i przedstawiany na wielu wizerunkach tego bóstwa.
Symbolicznie byk pojawia się powszechnie w heraldyce . Byki pojawiają się jako zarzuty i herby na ramionach kilku brytyjskich rodzin. Skrzydlate byki pojawiają się jako zwolennicy w ramionach Worshipful Company of Butchers . W czasach współczesnych byk jest używany jako maskotka zarówno przez amatorskie, jak i profesjonalne drużyny sportowe.
Byki mają również szczególne znaczenie w kulturze hiszpańskiej , gdzie co roku latem odbywa się Święto Gonitwy Byków . Podczas tego festiwalu grupa ludzkich biegaczy zwanych „mozos” próbuje prześcignąć grupę byków biegnących za nimi, podczas gdy tłumy oglądają cały wyścig.
