Agawa -Agave
| Agawa | |
|---|---|
|
|
| Agawa amerykańska | |
Klasyfikacja naukowa 
|
|
| Królestwo: | Plantae |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | Okrytozalążkowe |
| Klad : | Jednoliścienne |
| Zamówienie: | Szparagi |
| Rodzina: | szparagowate |
| Podrodzina: | Agavoideae |
| Rodzaj: |
Agawa L. |
| Gatunek | |
|
Zobacz tekst. Zobacz także pełną listę . |
|
| Synonimy | |
|
|
Agawa ( / ə ɡ ɑ v I / , UK również / ə ɡ eɪ v I / , Anglo-Latynosi: / ə ɡ ɑ v eɪ / ) jest rodzajem z roślin jednoliściennych rodzimych do gorących i suchych regionach Ameryk , chociaż niektóre gatunki agawy pochodzą również z tropikalnych obszarów Ameryki Południowej . Rodzaj Agave (od starożytnej greki αγαυή, agauê ) znany jest przede wszystkim z soczystych i kserofitycznych gatunków, które zazwyczaj tworzą duże rozety o mocnych, mięsistych liściach . Agawy teraz obejmuje gatunki wcześniej umieszczone w szeregu innych rodzajów, takich jak Manfreda , × Mangave , Polianthes i Prochnyanthes .
Rośliny z tego rodzaju można uznać za wieloletnie , ponieważ potrzebują kilku do wielu lat, aby dojrzeć i zakwitnąć. Jednak większość gatunków agawy dokładniej opisuje się jako rozety monokarpowe lub wieloletnie, ponieważ każda pojedyncza rozeta kwitnie tylko raz, a następnie umiera; niewielka liczba gatunków agawy jest polikarpowa . Kwiaty Maguey są uważane za jadalne w wielu rdzennych tradycjach kulinarnych Mezoameryki.
Wraz z roślinami z blisko spokrewnionych rodzajów Yucca , Hesperoyucca i Hesperaloe , różne gatunki agawy są popularnymi roślinami ozdobnymi w gorącym, suchym klimacie, ponieważ wymagają bardzo niewielkiej ilości wody uzupełniającej. Większość gatunków agawy rośnie bardzo powoli. Niektóre gatunki agawy są znane pod wspólną nazwą „roślina stulecia”.
Opis
Soczyste liście większości gatunków agawy mają ostre zęby brzeżne, niezwykle ostry końcowy grzbiet i są bardzo włókniste w środku. Twarda łodyga jest zwykle bardzo krótka, co może sprawiać, że roślina wydaje się być pozbawiona łodygi.
Rozety z agawy są w większości monokarpowe , choć niektóre gatunki są polikarpowe . Podczas kwitnienia wysoka łodyga lub "maszt" (" quiote " w Meksyku), który może osiągnąć wysokość 12 metrów (40 stóp), wyrasta do wierzchołka ze środka rozety i nosi dużą liczbę krótkich, cylindrycznych kwiatów i czasami cebulki produkowane wegetatywnie (forma rozmnażania bezpłciowego). Po zapyleniu / nawożeniu, a następnie rozwinięciu owoców, u gatunków jednokarpowych pierwotna rozeta obumiera. Jednak przez całe życie wielu gatunków agawy kłączowe odrosty rozwijają się powyżej korzeni u podstawy rozety. Te przyssawki tworzą nowe rośliny po wyschnięciu i obumarciu oryginalnej rozety . Nie wszystkie agawy produkują odrosty przez całe życie; niektóre gatunki rzadko lub nigdy nie produkują odrostów, podczas gdy inne mogą rozwijać odrosty dopiero po ostatecznym dojrzewaniu z kwiatostanem. Niektóre odmiany mogą żyć do 60 lat przed kwitnieniem.
Agawy można pomylić z kaktusami , aloesami lub rozchodnikami , ale chociaż wszystkie te rośliny mają podobne przystosowania morfologiczne do suchych środowisk (np. soczystość ), każda grupa należy do innej rodziny roślin i prawdopodobnie doświadczyła zbieżnej ewolucji . Ponadto, linie kaktusów ( Cactaceae ) i rozchodników ( Crassulaceae ) to rośliny jednoliścienne , podczas gdy aloesy ( Asphodelaceae ) i agawy ( Asparagaceae ) to rośliny jednoliścienne .
Gatunki agawy są wykorzystywane jako rośliny pokarmowe przez larwy niektórych gatunków Lepidoptera ( motyl i ćma ), w tym Batrachedra striolata , która została odnotowana na A. shawii .
Adaptacje
System korzeniowy agawy, składający się z sieci płytkich kłączy , pozwala agawie skutecznie wychwytywać wilgoć z deszczu, kondensacji i rosy. Oprócz wyrastania z nasion, większość agaw produkuje „szczenięta” – młode rośliny z rozłogów. Agave vilmoriniana (agawa ośmiornicy) wydaje setki szczeniąt na łodydze kwitnienia. Liście agawy przechowują wodę rośliny i mają kluczowe znaczenie dla jej dalszego istnienia. Powlekana powierzchnia liści zapobiega parowaniu. Liście mają również ostre, kolczaste krawędzie. Kolce zniechęcają drapieżniki do jedzenia rośliny lub używania jej jako źródła wody i są tak wytrzymałe, że starożytni ludzie używali ich do szycia igieł. Sok jest kwasowy. Niektóre agawy kwitną na wysokości do 9 m (30 stóp), dzięki czemu są poza zasięgiem zwierząt, które mogą je zaatakować. Mniejsze gatunki, takie jak Agave lechuguilla , mają mniejsze łodygi kwiatowe.
Taksonomia
Rodzaj Agawy został stworzony przez Carla Linneusza w 1753 roku, początkowo z czterema gatunkami. Pierwsza wymieniona była agawa amerykańska , obecnie gatunek typowy . W systemie Cronquist i innych agawa została umieszczona w rodzinie Liliaceae , ale analizy filogenetyczne sekwencji DNA wykazały później, że do niej nie należała. W systemie APG II , Agawa został umieszczony w wydzielonym rodziny Agavaceae. Kiedy system ten został zastąpiony przez system APG III w 2009 roku, Agavaceae zostały włączone do rozszerzonej rodziny Asparagaceae, a Agave była traktowana jako jeden z 18 rodzajów w podrodzinie Agavoideae, która to pozycja utrzymała się w systemie APG IV z 2016 roku.
Agawy i bliscy krewni od dawna stwarzają znaczne trudności taksonomiczne . Trudności te mogą wynikać ze stosunkowo młodego wieku ewolucyjnego grupy (główne wydarzenia związane z dywersyfikacją grupy najprawdopodobniej miały miejsce 8–10 mln lat temu), łatwości hybrydyzacji między gatunkami (a nawet rodzajami), niepełnego sortowania linii i długiego pokolenia czasy. W obrębie gatunku różnice morfologiczne mogą być znaczne, zwłaszcza w uprawie; wiele nazwanych gatunków może być w rzeczywistości po prostu wariantami oryginalnych gatunków dzikich, które ogrodnicy hodowali, aby wyglądały na wyjątkowe w uprawie.
Molecular filogenetyczne analizy z roku 1996 wskazują, że wielokrotnie wcześniej oddzielne rodzaje Manfreda , Polianthes i Prochnyanthes zatopiono w agawy , jakie tradycyjnie jest ograniczona , co Agawa parafiletycznych . Rodzaje te są teraz łączone z agawą, tworząc agawę sensu lato , która zawiera łącznie około 252 gatunki. Tradycyjnie rodzaj agawy ograniczano do około 166 gatunków.
W niektórych starszych klasyfikacjach agawa została podzielona na dwa podrodzaje , Agave i Littaea , w oparciu o formę kwiatostanu . Te dwa podrodzaje prawdopodobnie nie są monofiletyczne . Klasyfikacja 2019 wykorzystuje trzy podrodzaje:
- Agawa podg. Littaea (Tagl.) Baker (8 sekcji)
- Agawa podg. Agawa (22 sekcje)
- Agawa podg. Manfreda (Salisbury) Baker (2 sekcje) - obejmuje były rodzajów Manfreda , Polianthes , Bravoa i Prochnyanthes
Mieszańce międzygatunkowe w Agawie subg. Manfreda i inne gatunki miały nothogenus nazwę × Mangave gdy Manfreda została jako oddzielny rodzaj.
Gatunki powszechnie uprawiane
Niektóre powszechnie uprawiane gatunki to Agave americana , Agave angustifolia , Agave tequilana , Agave attenuata , Agave parviflora , Agave murpheyi , Agave vilmoriniana , Agave palmeri , Agave parryi i Agave victoriae-reginae .
A. amerykański
Jednym z najbardziej znanych gatunków jest A. americana , pochodzący z tropikalnej Ameryki. Popularne nazwy to roślina wieku, maguey (w Meksyku) lub aloes amerykański (choć nie jest spokrewniony z rodzajem Aloe ). Nazwa „roślina stulecia” odnosi się do długiego czasu kwitnienia rośliny. Liczba lat przed kwitnieniem zależy od wigoru danej rośliny, zasobności gleby i klimatu; przez te lata roślina gromadzi w swoich mięsistych liściach pożywienie potrzebne do wysiłku kwitnienia.
A. americana , roślina wiekowa, została wprowadzona do południowej Europy około połowy XVI wieku, a obecnie jest naturalizowana i szeroko uprawiana jako roślina ozdobna, tak jak w obu Amerykach. W formach pstrych liść ma biały lub żółty pasek brzeżny lub centralny. Gdy liście rozwijają się ze środka rozety, na jeszcze wyprostowanych, młodszych liściach widoczny jest odcisk brzeżnych kolców. Odnotowano, że zakład jest odporny na temperaturę od -9,5 do -6,5 °C lub strefę 8b 15-20f. Będąc sukulentami, mają tendencję do gnicia, jeśli są zbyt mokre. Na obszarach takich jak północno-zachodni Pacyfik w Ameryce mogą być odporne na mroźne zimowe temperatury, ale wymagają ochrony przed zimowym deszczem. Dojrzewają bardzo powoli i zamierają po kwitnieniu, ale łatwo rozmnażają się przez przesunięcie od podstawy łodygi.
A. americana (odmiana niebieska) występuje obficie w Karoo i suchych regionach górskich Afryki Południowej. Wprowadzona przez brytyjskich osadników w 1820 roku roślina była pierwotnie uprawiana i wykorzystywana jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Dziś używa się go głównie do produkcji syropu i cukru.
A. atenuata
A. attenuata pochodzi ze środkowego Meksyku i jest rzadkością w swoim naturalnym środowisku. W przeciwieństwie do większości gatunków agawy, A. attenuata ma zakrzywiony kwiatostan, od którego wywodzi się jedna ze swoich licznych nazw zwyczajowych – agawa wyczyńca. Jest również powszechnie uprawiana jako roślina ogrodowa. W przeciwieństwie do wielu agaw, A. attenuata nie ma zębów ani końcowych kolców, co czyni ją idealną rośliną na tereny przylegające do ścieżek. Jak wszystkie agawy, jest soczystym i wymaga niewielkiej ilości wody lub konserwacji po założeniu.
A. tequilana
Agave azul (niebieska agawa) jest używana do produkcji tequili . W 2001 roku rząd meksykański i Unia Europejska uzgodniły klasyfikację tequili i jej kategorii. Cała tequila w 100% z niebieskiej agawy musi być wytwarzana z agawy A. tequilana 'Weber's Blue' zgodnie z rygorystycznymi specyfikacjami i tylko w niektórych stanach Meksyku.
Zastosowania
Etnobotanika z agawy został opisany przez Williama H. Prescott w 1843 roku:
Ale cudem natury był wielki meksykański aloes, czyli maguey, którego skupione piramidy kwiatów, górujące nad ich ciemnymi koronami liści, były widziane posypane na wielu rozległych akrach płaskowyżu. Jak już zauważyliśmy, jej zmiażdżone liście dały pastę, z której wytwarzano papier, jej sok sfermentował do odurzającego napoju, pulque , który tubylcy do dziś bardzo lubią; jej liście stanowiły ponadto nieprzeniknioną strzechę dla bardziej skromnych mieszkań; z jego twardych i skręconych włókien wyciągano nić, z której robiono grube materiały, i mocne sznury; szpilki i igły zrobiono z cierni na końcu liści; a korzeń, po odpowiednim ugotowaniu, zamienił się w smaczny i pożywny pokarm. Krótko mówiąc, agawa była mięsem, napojem, odzieżą i materiałami do pisania dla Azteków! Z pewnością nigdy Natura nie zamknęła w tak zwartej formie tak wielu elementów ludzkiej wygody i cywilizacji!
Cztery główne jadalne części agawy to kwiaty, liście, łodygi lub rozety podstawowe i sok (po hiszpańsku: aguamiel , co oznacza „wodę miodową”).
Żywność i błonnik
Każda roślina agawy wytwarza kilka kilogramów jadalnych kwiatów w ostatnim sezonie. Łodygi, które są gotowe latem, przed kwitnieniem, ważą po kilka funtów każda. Pieczone są słodkie i można je żuć, aby wydobyć aguamiel , podobnie jak trzcina cukrowa . Po wyschnięciu łodygi można wykorzystać do robienia didgeridoo . Liście można zbierać zimą i wiosną, gdy rośliny są bogate w soki, do spożycia. Liście kilku gatunków dają również błonnik, na przykład Agave sisalana , konopie sizalowe i Agave decipiens , fałszywe konopie sizalowe. Agawa amerykańska jest źródłem błonnika pita i jest stosowana jako roślina włóknista w Meksyku , Indiach Zachodnich i południowej Europie.
Agawa, zwłaszcza agawa murpheyi , była głównym źródłem pożywienia dla prehistorycznych rdzennych mieszkańców południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych. Hohokam południowej Arizonie uprawiane duże obszary agawy.
Navajo podobnie znaleźć wiele zastosowań dla roślin agawy. Z upieczonych włókien wyciska się napój, a główki można piec lub gotować, tłuc na płaskie arkusze, suszyć na słońcu i przechowywać do wykorzystania w przyszłości. Upieczone, suszone główki są również gotowane i przerabiane na jadalną pastę, zjadane w całości lub na zupę. Liście są gotowane, a młode, delikatne, kwitnące łodygi i pędy są również pieczone i zjadane. Włókna służą do wyrobu sznurów, z liści wyściela się doły do pieczenia, a z ostro zakończonych końcówek liści wyrabia się szydła koszykarskie.
Podczas rozwoju kwiatostanu sok wpada do podstawy młodej łodygi kwiatowej. Syrop z agawy (powszechnie nazywany nektarem z agawy), słodzik pochodzący z soku, jest używany jako alternatywa dla cukru w kuchni i może być dodawany do płatków śniadaniowych jako środek wiążący. Słodzik z agawy jest sprzedawany jako naturalny i przyjazny dla diabetyków, bez gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jednak ekstrakty z liści agawy są przedmiotem wstępnych badań pod kątem ich potencjalnego wykorzystania jako dodatków do żywności .
Napoje i tequila
Sok A. americana i innych gatunków jest używany w Meksyku i Mezoameryce do produkcji pulque , napoju alkoholowego. Pędy kwiatowe są wycinane, a sok zbierany, a następnie fermentowany. Przez destylację przygotowuje się spirytus zwany mezcalem ; jedną z najbardziej znanych form mezcalu jest tequila . Agave tequilana lub Agave tequilana var. Azul jest używany do produkcji tequili. Agave angustifolia jest szeroko stosowana w produkcji mezcalu i pulque , chociaż wiadomo, że do tego celu wykorzystuje się również co najmniej 10 innych gatunków agawy .
Badania
Agawa może być wykorzystana jako surowiec do przemysłowej produkcji fruktanów jako prebiotyczny błonnik pokarmowy . W wyniku swojego naturalnego siedliska w stresujących środowiskach agawa jest poddawana wstępnym badaniom pod kątem jej potencjalnego wykorzystania w ochronie plazmy zarodkowej oraz w biotechnologii w celu lepszego przewidywania ekonomicznych skutków globalnej zmiany klimatu . Może mieć również zastosowanie jako bioetanol lub surowiec bioenergetyczny .
Zdjęcia gatunków i odmian
Agawa amerykańska var. amerykański
Różnorodna roślina wieku - Agave Americana 'Marginata'
Agawa amerykańska 'Marginata'
Agawa amerykańska cv. „Mediopicta Alba”
Agawa angustifolia 'Marginata'
Agawa angustifolia (kwitnienie)
Agawa bracteosa (agawa pająka)
Agawa inaequidens ssp. barrancensis
Agawa ziemniaczana cv. „Kichiokan”
Agawa salmiana var. feroks
Agawa schidigera cv. "Rozkosz Durango"
Agawa sizalana (sizal)
Agawa sisalana (kwiaty)
Agawa tequilana 'Weber's Azul' (agawa tequili)
Agawa wislizeni (syn. Agave parrasana )
_with_inflorescence_at_Secunderabad,_AP_W_IMG_6676.jpg)
Gatunek