hydroksyacetonu - Hydroxyacetone
| |
| Nazwy | |
|---|---|
|
Preferowana nazwa IUPAC
1-hydroksypropan-2-onu | |
| Inne nazwy
1-hydroksy-2-propanonu
acetolu | |
| identyfikatory | |
|
Model 3D ( JSmol )
|
|
| 605368 | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.003.750 |
| Numer EC | 204-124-8 |
| |
| |
| Nieruchomości | |
| C 3 H 6 O 2 | |
| Masa cząsteczkowa | 74,08 |
| Wygląd | bezbarwna ciecz |
| Zapach | Słodkie |
| Gęstość | 1,059 g / cm 3 |
| Temperatura topnienia | -17 ° C (1 ° F, 256 K) |
| Temperatura wrzenia | 145-146 ° C (293-295 ° F, 418-419 K) |
| Ciśnienie pary | 7,5 hPa w temperaturze 20 ° C |
|
Współczynnik załamania światła ( n D )
|
1,415 |
| zagrożenia | |
| H226 | |
| Temperatura zapłonu | 56 ° C (tygiel zamknięty) |
| granice wybuchowości | Górna granica: 14,9% (V) Dolna granica 3% (V), |
| Śmiertelną dawkę lub stężenie ( LD , LC ) | |
|
LD 50 ( mediana dawki )
|
2200 mg / kg (szczura doustnie) |
|
Jeśli nie zaznaczono inaczej, dane dla materiałów w ich warunków standardowych (25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
| referencje Infobox | |
Hydroksyacetonu , znany również jako acetolu , to chemiczne organiczne składające się z pierwszorzędowych podstawnik acetonu . Jest to α -hydroxyketone, zwany również ketol i jest najprostszym hydroksyketon struktury.
Hydryoxyacetone można wytwarzać przez rozkład różnych cukrów. W środkach spożywczych, jest on utworzony przez reakcję Maillarda i może reagować dalej do wytwarzania innych związków z różnych aromatów. Jako taka znajduje pewne zastosowanie jako przyprawa.
Hydroksyacetonu jest dostępny na rynku, ale może być również syntetyzowany w skali laboratoryjnej w reakcji podstawienia na bromoaceton . Ulega szybkiej polimeryzacji , obejmujący tworzenie hemiacetalową cyklicznego dimeru . Zgodnie z zasadowych warunkach, ulega szybkiej kondensacji aldolowej .
Zobacz też
- Acyloin najprostszym wtórny α-hydroksyketon.
Referencje
 |
Ten artykuł o związku organicznego jest en . Można źródło Wikipedia rozszerza ją . |