Kryl - Krill
Kryl | |
---|---|
Kryl północny ( Meganyctiphanes norvegica ) | |
Klasyfikacja naukowa | |
Królestwo: | Animalia |
Gromada: | Stawonogi |
Podtyp: | Skorupiaki |
Klasa: | Malacostraca |
Nadrzędne: | Eucarida |
Zamówienie: |
Euphausiacea Dana , 1852 |
Rodziny i pokolenia | |
|
Kryl to małe skorupiaki z rzędu Euphausiacea , występujące we wszystkich oceanach świata. Nazwa „kryl” pochodzi od norweskiego słowa kryl oznaczającego „mały narybek ”, który często przypisywany jest również gatunkom ryb.
Kryl uważany jest za ważne połączenie na poziomie troficznym – w dolnej części łańcucha pokarmowego . Żywią się fitoplanktonem i (w mniejszym stopniu) zooplanktonem , ale są również głównym źródłem pożywienia dla wielu większych zwierząt. W Oceanie Południowym jeden gatunek, kryl antarktyczny , Euphausia superba , stanowi szacunkową biomasę około 379 000 000 ton, co czyni go jednym z gatunków o największej całkowitej biomasie. Ponad połowa tej biomasy jest każdego roku zjadana przez wieloryby, foki , pingwiny, kalmary i ryby. Większość gatunków kryla wykazuje duże dzienne migracje pionowe , dostarczając w ten sposób pożywienia drapieżnikom blisko powierzchni w nocy i w głębszych wodach w ciągu dnia.
Kryl jest poławiany komercyjnie na Oceanie Południowym oraz w wodach wokół Japonii. Całkowite światowe zbiory wynoszą 150 000–200 000 ton rocznie, w większości z Morza Szkockiego . Większość połowu kryla jest wykorzystywana w paszach akwakultury i akwariów , jako przynęta w wędkarstwie sportowym lub w przemyśle farmaceutycznym. W Japonii, na Filipinach i w Rosji kryl jest również używany do spożycia przez ludzi i jest znany jako okiami (オキアミ) w Japonii. W Hiszpanii i na Filipinach je się je jako camarones . Na Filipinach kryl jest również znany jako alamang i służy do robienia słonej pasty zwanej bagoong .
Kryl jest również główną ofiarą wielorybów fiszbinowych , w tym płetwala błękitnego .
Taksonomia
Kryl należy do podtypu dużych stawonogów , Crustacea . Najbardziej znana i największa grupa skorupiaków, klasa Malacostraca , obejmuje nadrząd Eucarida obejmujący trzy rzędy: Euphausiacea (kryl), Decapoda (krewetki, krewetki, homary, kraby) i planktoniczny Amphionidacea .
Rząd Euphausiacea składa się z dwóch rodzin . Bardziej obfite Euphausiidae zawiera 10 różnych rodzajów, łącznie 85 gatunków. Spośród nich rodzaj Euphausia jest największy z 31 gatunkami. Mniej znana rodzina, Bentheuphausiidae , ma tylko jeden gatunek , Bentheuphausia amblyops , kryl batypelagiczny żyjący w głębokich wodach poniżej 1000 m (3300 stóp). Jest uważany za najbardziej prymitywny istniejący gatunek kryla.
Do znanych gatunków Euphausiidae z komercyjnych połowów kryla należą kryl antarktyczny ( Euphausia superba ), kryl pacyficzny ( E. pacifica ) i kryl północny ( Meganyctiphanes norvegica ).
Filogeneza
Proponowana filogeneza Euphausiacea | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Filogeneza uzyskana z danych morfologicznych, (♠) ukute nazwy, (♣) prawdopodobnie parafiletyczny takson z powodu Nematobrachion w. (♦) klady różnią się od Casanova (1984), gdzie Pseudoeuphausia jest siostrą Nyctiphanesa , Euphausia jest siostrą Thysanopoda, a Nematobrachion jest siostra Stylocheirona . |
Od 2013 r. uważa się, że rząd Euphausiacea jest monofiletyczny ze względu na kilka unikalnych zachowanych cech morfologicznych ( autapomorfia ), takich jak nagie nitkowate skrzela i cienkie thoracopod oraz badania molekularne.
Istnieje wiele teorii dotyczących lokalizacji rzędu Euphausiacea. Od czasu pierwszego opisu trójdzielnego Thysanopode przez Henri Milne-Edwardsa w 1830 r., podobieństwo ich dwuramiennych thoracopodów doprowadziło zoologów do pogrupowania euphausiidae i Mysidacea w rzędzie Schizopoda , który został podzielony przez Johana Erika Vesti Boasa w 1883 roku na dwa odrębne rzędy. Później, William Thomas Calman (1904) w rankingu lasonogi w superorder Peracarida i euphausiids w superorder Eucarida , chociaż nawet do 1930 kolejność Schizopoda było popierane. Później zaproponowano również, aby rząd Euphausiacea został zgrupowany z Penaeidae (rodziną krewetek) w Decapoda w oparciu o podobieństwa rozwojowe, jak zauważyli Robert Gurney i Isabella Gordon . Powodem tej debaty jest to, że kryl ma pewne cechy morfologiczne dziesięcionogów i innych misydów.
Badania molekularne nie pogrupowały ich jednoznacznie, prawdopodobnie ze względu na niedobór kluczowych rzadkich gatunków, takich jak Bentheuphausia amblyops u kryla i Amphionides reynaudii u Eucarida. Jedno badanie potwierdza monofilię Eucarida (z podstawną Mysida), inne grupuje Euphausiacea z Mysida (Schizopoda), a jeszcze inne grupuje Euphausiacea z Hoplocaridą .
Oś czasu
Żadna zachowana skamielina nie może być jednoznacznie przypisana do Euphausiacea. Uważa się, że niektóre wymarłe taksony eumalacostracan są euphausiaceanami, takie jak Anthracophausia , Crangopsis – obecnie przypisane do Aeschronectida (Hoplocarida) – i Palaeomysis . Wszystkie datowania specjacji zostały oszacowane za pomocą metod zegara molekularnego , według których ostatni wspólny przodek rodziny kryla Euphausiidae (rząd Euphausiacea minus Bentheuphausia amblyops ) żył w dolnej kredzie około 130 milionów lat temu .
Dystrybucja
Kryl występuje na całym świecie we wszystkich oceanach, chociaż wiele pojedynczych gatunków ma rozmieszczenie endemiczne lub nerytyczne ( tj. przybrzeżne). Bentheuphausia amblyops , gatunek batypelagiczny , ma kosmopolityczne rozmieszczenie w swoim siedlisku głębinowym.
Gatunki z rodzaju Thysanoessa występują zarówno w Oceanie Atlantyckim, jak i Pacyfiku . Pacyfik jest domem dla Euphausia pacifica . Kryl północny występuje po drugiej stronie Atlantyku od Morza Śródziemnego na północ.
Gatunki o rozmieszczeniu nerytycznym obejmują cztery gatunki z rodzaju Nyctiphanes . Występują one bardzo licznie w rejonach upwellingu obecnych systemów Kalifornii , Humboldta , Bengueli i Canarias . Innym gatunkiem mającym tylko rozmieszczenie nerytów jest E. crystallorophias , endemiczny dla wybrzeża Antarktyki.
Gatunki o endemicznym rozmieszczeniu obejmują Nyctiphanes capensis , który występuje tylko w nurcie Benguela, E. mucronata w nurcie Humboldta oraz sześć gatunków Euphausia rodzimych dla Oceanu Południowego.
W Antarktyce znanych jest siedem gatunków, jeden z rodzaju Thysanoessa ( T. macrura ) i sześć z Euphausia . Antarktycznego kryla ( Euphausia superba ) powszechnie mieszka na głębokości co najmniej 100 metrów (330 stóp), podczas gdy lód kryla ( Euphausia crystallorophias ) Głębokość zasięgu 4000 m (13,100 stóp), chociaż zwykle zamieszkują głębokość co najwyżej 300-600 m (1,000 –2000 stóp). Obydwa występują na szerokościach geograficznych na południe od 55° S , przy czym E. crystallorophias dominuje na południe od 74° S oraz w regionach paku lodowego . Inne gatunki znane na Oceanie Południowym to E. frigida , E. longirostris , E. triacantha i E. vallentini .
Anatomia i morfologia
Kryl są decapod skorupiaki i, jak wszystkie skorupiaki mają chitynowy szkielet zewnętrzny . Mają one standardową anatomię dziesięcionogów, a ich ciała składają się z trzech części : głowotułów składa się z głowy i klatki piersiowej , które są zrośnięte, pleonu , który ma dziesięć pływających nóg, oraz wachlarza ogonowego . Ta zewnętrzna skorupa kryla jest przezroczysta u większości gatunków.
Kryl ma skomplikowane oczy złożone . Niektóre gatunki przystosowują się do różnych warunków oświetleniowych dzięki zastosowaniu pigmentów ekranujących .
Mają dwie czułki i kilka par odnóży piersiowych zwanych pereiopods lub thoracopods , nazwanych tak, ponieważ są przymocowane do klatki piersiowej. Ich liczba różni się w zależności od rodzaju i gatunku. Te nogi piersiowe obejmują nogi do karmienia i nogi do pielęgnacji.
Kryl to dziesięcionogi, więc wszystkie gatunki mają pięć par pływających nóg zwanych „pływaczami”, bardzo podobnych do homarów lub raków słodkowodnych .
Większość kryla ma długość około 1-2 centymetrów (0,4-0,8 cala) u dorosłych. Kilka gatunków rośnie do rozmiarów rzędu 6-15 centymetrów (2,4-5,9 cala). Największy gatunek kryla, Thysanopoda spinicauda , żyje głęboko w otwartym oceanie . Kryla można łatwo odróżnić od innych skorupiaków, takich jak prawdziwe krewetki, po widocznych z zewnątrz skrzela .
Z wyjątkiem Bentheuphausia amblyops , kryl to bioluminescencyjne zwierzęta posiadające organy zwane fotoforami, które mogą emitować światło. Światło jest generowane przez katalizowaną enzymem reakcję chemiluminescencji , w której lucyferyna (rodzaj pigmentu) jest aktywowana przez enzym lucyferazy . Badania wskazują, że lucyferyna wielu gatunków kryla jest fluorescencyjnym tetrapirolem podobnym, ale nie identycznym z lucyferyną bruzdnicą i że kryl prawdopodobnie nie wytwarza tej substancji samodzielnie, ale nabywa ją jako część swojej diety, która zawiera bruzdnice. Fotofory z kryla to złożone narządy z soczewkami i zdolnościami skupiania, które mogą być obracane przez mięśnie. Dokładna funkcja tych organów jest jeszcze nieznana; możliwości obejmują kojarzenie się, interakcję społeczną lub orientację oraz jako formę kamuflażu przeciw-oświetleniowego, aby skompensować ich cień w stosunku do górnego światła otoczenia.
Ekologia
Karmienie
Wiele kryli jest filtratorami : ich najbardziej wysunięte przednie wyrostki , thoracopod, tworzą bardzo cienkie grzebienie, za pomocą których mogą odfiltrować pokarm z wody. Filtry te mogą być bardzo dobre u gatunków (takich jak Euphausia spp.), które żywią się głównie fitoplanktonem , w szczególności okrzemkami , które są jednokomórkowymi algami . Kryl jest w większości wszystkożerny , choć kilka gatunków jest mięsożernych , żeruje na małych zooplanktonach i larwach ryb .
Kryl jest ważnym elementem wodnego łańcucha pokarmowego . Kryl przekształca pierwotną produkcję swojej ofiary w formę nadającą się do spożycia przez większe zwierzęta, które nie mogą żywić się bezpośrednio maleńkimi algami. Kryl północny i niektóre inne gatunki mają stosunkowo mały kosz filtrujący i aktywnie polują na widłonogi i większy zooplankton.
drapieżnictwo
Wiele zwierząt żywi się krylem, od mniejszych zwierząt, takich jak ryby czy pingwiny, po większe, takie jak foki i wieloryby fiszbinowe .
Zakłócenia ekosystemu powodujące spadek populacji kryla mogą mieć dalekosiężne skutki. Na przykład podczas zakwitu kokolitoforów w Morzu Beringa w 1998 r. koncentracja okrzemek na dotkniętym obszarze spadła. Kryl nie może żywić się mniejszymi kokolitoforami, w związku z czym populacja kryla (głównie E. pacifica ) w tym regionie gwałtownie spadła. To z kolei wpłynęło na inne gatunki: populacja burzyka spadła. Uważano, że ten incydent był jednym z powodów, dla których łososie nie pojawiły się w tym sezonie.
Kilka jednokomórkowych orzęsków endopasożytniczych z rodzaju Collinia może infekować gatunki kryla i niszczyć populacje dotknięte chorobą. Takie choroby zostały zgłoszone dla Thysanoessa inermis w Morzu Beringa, a także dla E. pacifica , Thysanoessa spinifera i T. gregaria u wybrzeży Pacyfiku w Ameryce Północnej. Niektóre pasożyty zewnętrzne z rodziny Dajidae (epicaridean równonogi ) dotknąć kryla (a także z krewetek i mysids ); jednym z takich pasożytów jest Oculophryxus bicaulis , który został znaleziony na krylu Stylocheiron affine i S. longicorne . Przyczepia się do szypułki zwierzęcia i wysysa krew z jego głowy; najwyraźniej hamuje reprodukcję żywiciela, ponieważ żadne z dotkniętych chorobą zwierząt nie osiągnęło dojrzałości.
Zmiana klimatu stanowi kolejne zagrożenie dla populacji kryla.
Tworzywa sztuczne
Wstępne badania wskazują, że kryl może trawić mikroplastiki o średnicy poniżej 5 mm (0,20 cala), rozkładając je i wydalając z powrotem do środowiska w mniejszej formie.
Historia życia i zachowanie
Cykl życiowy kryla jest stosunkowo dobrze poznany, pomimo niewielkich różnic w szczegółach między gatunkami. Po kryla luku wystąpienia kilku larw stages- nauplius , pseudometanauplius , metanauplius , calyptopsis i furcilia , przy czym dzieli się na mniejsze etapach każda. Stadium pseudometanauplius występuje wyłącznie u gatunków, które składają jaja w jajowodach: tzw. Larwy rosną i linieją wielokrotnie, gdy się rozwijają, zastępując sztywny egzoszkielet, gdy staje się zbyt mały. Mniejsze zwierzęta linieją częściej niż większe. Zapasy żółtka w ich ciele odżywiają larwy w stadium metanaupliusa.
W stadiach kaliptopsy różnicowanie posunęło się na tyle daleko, że mogą rozwinąć usta i przewód pokarmowy oraz zacząć jeść fitoplankton. Do tego czasu ich zapasy żółtka są wyczerpane, a larwy muszą dotrzeć do strefy fotycznej , górnych warstw oceanu, gdzie rozwijają się glony. Podczas etapów furcilia dodawane są segmenty z parami pływaków, zaczynając od segmentów najbardziej wysuniętych do przodu. Każda nowa para staje się funkcjonalna dopiero przy następnym pierzeniu. Liczba segmentów dodanych podczas któregokolwiek z etapów furcilia może różnić się nawet w obrębie jednego gatunku, w zależności od warunków środowiskowych. Po końcowym stadium furcilii niedojrzały osobnik wyłania się w kształcie podobnym do dorosłego, następnie rozwija gonady i dojrzewa płciowo.
Reprodukcja
W okresie godowym, który różni się w zależności od gatunku i klimatu, samiec składa worek nasienia w otworze narządów płciowych samicy (o nazwie thelycum ). Samice mogą nosić w jajnikach kilka tysięcy jaj , które mogą wówczas stanowić nawet jedną trzecią masy ciała zwierzęcia. Kryl może mieć wiele lęgów w jednym sezonie, z przerwami między lęgami trwającymi kilka dni.
Kryl wykorzystuje dwa rodzaje mechanizmu odradzania. 57 gatunków z rodzajów Bentheuphausia , Euphausia , Meganyctiphanes , Thysanoessa i Thysanopoda to „rozgłaszane tarło”: samica wypuszcza zapłodnione jaja do wody, gdzie zwykle toną, rozpraszają się i są samotne. Gatunki te zazwyczaj wykluwają się w stadium nauplius 1, ale ostatnio odkryto, że wykluwają się czasami jako metanauplius lub nawet jako stadia calyptopis. Pozostałe 29 gatunków z innych rodzajów to „sacner spawners”, gdzie samica nosi jaja ze sobą, przyczepione do najbardziej wysuniętych do tyłu par thoracopodów, dopóki nie wylęgają się jako metanauplii, chociaż niektóre gatunki, takie jak Nematoscelis difficilis, mogą wykluwać się jako nauplius lub pseudometanauplius.
Pierzenie
Lirzenie występuje wtedy, gdy okaz przerasta sztywny egzoszkielet. Młode zwierzęta, rosnące szybciej, linieją częściej niż starsze i większe. Częstotliwość linienia różni się znacznie w zależności od gatunku i nawet w obrębie jednego gatunku zależy od wielu czynników zewnętrznych, takich jak szerokość geograficzna, temperatura wody i dostępność pokarmu. Na przykład gatunek subtropikalny Nyctiphanes simplex ma całkowity okres między wylinkami wynoszący od dwóch do siedmiu dni: larwy linieją średnio co cztery dni, podczas gdy młode i dorosłe linieją średnio co sześć dni. Dla E. superba na Antarktyce morskich, okresów między linienia w zakresie od 9 do 28 dni, w zależności od temperatury od -1 do 4 ° C (30 i około 39 ° F), zaobserwowano, a Meganyctiphanes norvegica w Morzu Północnym okresy międzypiersiowe wahają się również od 9 do 28 dni, ale w temperaturach od 2,5 do 15°C (36,5 do 59,0°F). E. superba jest w stanie zmniejszyć swój rozmiar ciała, gdy nie ma wystarczającej ilości pożywienia, a także linienie, gdy jego egzoszkielet staje się zbyt duży. Podobny skurcz zaobserwowano również w przypadku E. pacifica , gatunku występującego w Oceanie Spokojnym od stref polarnych do umiarkowanych, jako adaptacja do nienormalnie wysokich temperatur wody. Postulowano również kurczenie się innych gatunków kryla ze strefy umiarkowanej.
Długość życia
Niektóre gatunki kryla na dużych szerokościach geograficznych mogą żyć dłużej niż sześć lat (np. Euphausia superba ); inne, takie jak gatunek Euphausia pacifica ze średnich szerokości geograficznych , żyją tylko dwa lata. Żywotność gatunków subtropikalnych lub tropikalnych jest jeszcze krótsza, np. Nyctiphanes simplex , który zwykle żyje tylko od sześciu do ośmiu miesięcy.
Rój
Większość kryla to zwierzęta rojące ; rozmiary i zagęszczenie takich rojów różnią się w zależności od gatunku i regionu. W przypadku Euphausia superba roje osiągają od 10 000 do 60 000 osobników na metr sześcienny. Roja to mechanizm obronny, mylący mniejsze drapieżniki, które chciałyby wyłowić osobniki. W 2012 roku Gandomi i Alavi przedstawili coś, co wydaje się być skutecznym algorytmem stochastycznym do modelowania zachowania rojów kryla. Algorytm opiera się na trzech głównych czynnikach: „(i) ruch wywołany obecnością innych osobników (ii) aktywność żerowania oraz (iii) przypadkowa dyfuzja”.
Migracja pionowa
Kryl zazwyczaj podąża za dobową migracją pionową . Zakłada się, że dzień spędzają na większych głębokościach, a nocą wznoszą się ku powierzchni. Im głębiej schodzą, tym bardziej zmniejszają swoją aktywność, najwyraźniej w celu ograniczenia spotkań z drapieżnikami i oszczędzania energii. Aktywność pływania w krylu zmienia się wraz z pełnością żołądka. Nasycone zwierzęta, które żerowały na powierzchni, pływają mniej aktywnie i dlatego opadają poniżej warstwy mieszanej. Gdy toną, produkują kał, który implikuje rolę w cyklu węglowym Antarktyki . Kryl z pustym żołądkiem pływa bardziej aktywnie i tym samym kieruje się w stronę powierzchni.
Migracja pionowa może występować 2-3 razy dziennie. Niektóre gatunki (np. Euphausia superba , E. pacifica , E. hanseni , Pseudeuphausia latifrons i Thysanoessa spinifera ) tworzą roje powierzchniowe w ciągu dnia w celach żerowania i rozmnażania, chociaż takie zachowanie jest niebezpieczne, ponieważ czyni je niezwykle podatnymi na drapieżniki.
Badania eksperymentalne z wykorzystaniem Artemia salina jako modelu sugerują, że pionowe migracje kryla na kilkaset metrów, w grupach o głębokości kilkudziesięciu metrów, mogą wspólnie wytworzyć wystarczającą ilość strumieni wody w dół, aby mieć znaczący wpływ na mieszanie się oceanów.
Gęste roje mogą wywoływać szał żerowania wśród ryb, ptaków i drapieżników ssaków, zwłaszcza w pobliżu powierzchni. W razie niepokoju rój rozprasza się, a niektóre osobniki natychmiast linieją, pozostawiając wylinkę jako przynętę.
Kryl normalnie pływa w tempie 5–10 cm/s (2–3 długości ciała na sekundę), używając swoich pływaków do napędu. Ich większe migracje podlegają prądom oceanicznym. W niebezpieczeństwie wykazują reakcję ucieczki zwaną homarem – strzepując swoimi ogonowymi strukturami, telsonem i uropodami , stosunkowo szybko poruszają się do tyłu przez wodę, osiągając prędkości w zakresie od 10 do 27 długości ciała na sekundę, co w przypadku dużego kryla np. E. superba oznacza około 0,8 m/s (3 stopy/s). Ich zdolność pływania skłoniła wielu badaczy do zaklasyfikowania dorosłego kryla jako mikro-nektonicznych form życia, tj. małych zwierząt zdolnych do samodzielnego poruszania się wbrew (słabym) prądom. Larwy kryla są powszechnie uważane za zooplankton.
Cykle biogeochemiczne
Kryl antarktyczny jest ważnym gatunkiem w kontekście biogeochemicznego obiegu oraz w antarktycznej sieci troficznej . Odgrywa znaczącą rolę na Oceanie Południowym ze względu na jego zdolność do przetwarzania składników odżywczych oraz do karmienia pingwinów, fiszbin i płetwali błękitnych .
Zastosowania ludzkie
Historia zbiorów
Kryl był zbierany jako źródło pożywienia dla ludzi i udomowionych zwierząt od co najmniej XIX wieku i prawdopodobnie wcześniej w Japonii, gdzie był znany jako okiami . Rybołówstwo na dużą skalę rozwinęło się pod koniec lat 60. i na początku lat 70. i obecnie występuje tylko na wodach Antarktyki i na morzach wokół Japonii. Historycznie największymi łowiskami kryla były Japonia i Związek Radziecki, a po jego rozpadzie Rosja i Ukraina . Szczytowe zbiory, które w 1983 r. wyniosły około 528 000 ton w samym Oceanie Południowym (z czego Związek Radziecki przejął w 93%), są obecnie zarządzane jako środek zapobiegawczy przed przełowieniem.
W 1993 roku dwa wydarzenia spowodowały spadek połowów kryla: Rosja opuściła przemysł; oraz Konwencja o zachowaniu żywych zasobów morskich Antarktyki (CCAMLR) określiła maksymalne kwoty połowowe dla zrównoważonej eksploatacji kryla antarktycznego. Po przeglądzie z października 2011 r. Komisja postanowiła nie zmieniać kontyngentu.
Roczny połów antarktyczny ustabilizował się na poziomie około 100 000 ton, co stanowi mniej więcej jedną pięćdziesiątą kwoty połowowej CCAMLR. Głównym czynnikiem ograniczającym były prawdopodobnie wysokie koszty oraz kwestie polityczne i prawne. Rybołówstwo japońskie nasyciło się około 70 000 ton.
Chociaż kryl występuje na całym świecie, preferowane jest łowienie ryb w Oceanach Południowych, ponieważ kryl jest łatwiej „złapany” i liczniejszy w tych regionach. Szczególnie w morzach antarktycznych, które są uważane za nieskazitelne , są uważane za „czysty produkt”.
W 2018 roku ogłoszono, że prawie każda firma zajmująca się poławianiem kryla działająca na Antarktydzie zrezygnuje z działalności na ogromnych obszarach wokół Półwyspu Antarktycznego od 2020 roku, w tym „strefach buforowych” wokół kolonii lęgowych pingwinów.
Ludzka konsumpcja
Chociaż całkowita biomasa kryla antarktycznego może sięgać nawet 400 milionów ton , wpływ człowieka na ten kluczowy gatunek rośnie, przy 39% wzroście całkowitej wydajności połowów do 294 000 ton w latach 2010–2014. Główne kraje zaangażowane w pozyskiwanie kryla to Norwegia (56% całkowitych połowów w 2014 r.), Republika Korei (19%) i Chiny (18%).
Kryl jest bogatym źródłem białka i kwasów tłuszczowych omega-3, które są opracowywane na początku XXI wieku jako żywność dla ludzi, suplementy diety w postaci kapsułek olejowych, karma dla zwierząt gospodarskich i karma dla zwierząt domowych . Kryl smakuje słono z nieco silniejszym smakiem rybnym niż krewetki. W przypadku produktów masowych i przygotowywanych komercyjnie należy je obrać, aby usunąć niejadalny egzoszkielet .
W 2011 roku amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków opublikowała pismo o braku sprzeciwu, aby wytworzony olej z kryla był powszechnie uznawany za bezpieczny ( GRAS ) do spożycia przez ludzi.
Kryl (i inne krewetki planktonowe ) są najczęściej spożywane w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie jest fermentowany (z nienaruszonymi skorupkami) i zwykle drobno mielony na pastę krewetkową . Może być smażony i spożywany w połączeniu z białym ryżem lub używany do dodawania smaku umami do szerokiej gamy tradycyjnych potraw. Płyn z procesu fermentacji jest również zbierany jako sos rybny .
Zobacz też
Bibliografia
Dalsza lektura
- Boden, Brian P.; Johnsona, Martina W .; Brinton, Edward: „Euphausiacea (Crustacea) Północnego Pacyfiku” . Biuletyn Instytutu Oceanografii Scripps . Tom 6 Numer 8, 1955.
- Brinton, Edward : „Euphausiids z wód Azji Południowo-Wschodniej” . Naga Report tom 4, część 5. La Jolla: University of California, Scripps Institution of Oceanography, 1975.
- Conway, wiceprezes; biały, RG; Hugues-Dit-Ciles, J.; Galienne, CP; Robins, DB: Przewodnik po przybrzeżnym i powierzchniowym zooplanktonie południowo-zachodniego Oceanu Indyjskiego , Order Euphausiacea , Occasional Publication of the Marine Biological Association of the United Kingdom nr 15, Plymouth, Wielka Brytania, 2003.
- Everson, I. (red.): Kryl: biologia, ekologia i rybołówstwo . Oxford, Blackwell Science; 2000. ISBN 0-632-05565-0 .
- Hamner, William M. (maj 1984). „Kryl — niewykorzystana nagroda z morza?”. National Geographic . Tom. 165 nr. 5. s. 626–642. ISSN 0027-9358 . OCLC 643483454 .
- Mauchline, J.: Euphausiacea: Adults , Conseil International pour l'Exploration de la Mer, 1971. Arkusze identyfikacyjne dla dorosłego kryla z wieloma rysunkami. Plik PDF , 2 Mb .
- Mauchline, J.: Euphausiacea: Larvae , Conseil International pour l'Exploration de la Mer, 1971. Arkusze identyfikacyjne stadiów larwalnych kryla z wieloma rysunkami liniowymi. Plik PDF, 3 Mb.
- Tett, P.: Biologia Euphausiidów , notatki z wykładów z kursu Biologii Morskiej z 2003 roku na Uniwersytecie Napier .
- Tett, P.: Bioluminescence , notatki z wykładów z edycji 1999/2000 tego samego kursu.