Plantacja bananów - Banana plantation

Plantacja bananów w Brazylii

Kobiety w Belize sortują banany i wycinają je z kiści.

Bananowych plantacji jest komercyjnym rolniczy zakład znajduje się w klimacie tropikalnym , gdzie banany są uprawiane.

Podział geograficzny

Rośliny bananowe mogą rosnąć z różnym powodzeniem w różnych warunkach klimatycznych, ale komercyjne plantacje bananów znajdują się głównie w regionach równikowych , w krajach eksportujących banany. Cztery wiodące kraje eksportujące banany na świecie to Ekwador , Kostaryka , Filipiny i Kolumbia . Ekwador dostarcza ponad 33% światowego eksportu bananów. W 2004 r. liczba krajów produkujących banany wyniosła 130. Produkcja, a także eksport i import bananów są jednak skoncentrowane w kilku krajach równikowych. 75% całkowitej produkcji bananów w 2004 r. zostało wygenerowane w 10 okręgach. Indie , Ekwador, Brazylia i Chiny wyprodukowały połowę wszystkich bananów. Kraje Ameryki Łacińskiej i Karaibów prowadziły produkcję bananów do lat osiemdziesiątych, a kraje azjatyckie przejęły prowadzenie w produkcji bananów w latach dziewięćdziesiątych. Poziomy produkcji w Afryce pozostały w większości niezmienione.

Elementy

Plantacje bananów , oprócz uprawy owoców, mogą również pakować, przetwarzać i wysyłać swoje produkty bezpośrednio z plantacji na rynki światowe. W zależności od zakresu działalności, wielkość plantacji może różnić się od małego gospodarstwa rodzinnego do obiektu korporacyjnego obejmującego duże połacie ziemi, wiele zakładów fizycznych i wielu pracowników.

Działania związane z produkcją na plantacji mogą obejmować uprawę i zbiór owoców, transport zebranych kiści do pakowni, wieszanie w celu dojrzewania w dużych kiściach, dzielenie dużych kiści na mniejsze, przyjazne dla rynku, sortowanie, etykietowanie, mycie, suszenie, pakowanie , boks, przechowywanie, chłodzenie, wysyłka i marketing. W zależności od zakresu operacji inne działania mogą obejmować suszenie, przygotowywanie żywności, turystykę i badania rynku.

Gleba

Banany będą rosły i owocnikowały w złych warunkach glebowych, ale będą mniej wydajne bez głębokiej, dobrze przepuszczalnej gleby; ił leśny, piasek skalisty, margiel, czerwony lateryt, popiół wulkaniczny, glina piaszczysta, a nawet glina ciężka. Kluczowym elementem w typie gleby dla pomyślnego wzrostu roślin bananowca jest dobry drenaż. Gleby aluwialne dolin rzecznych są idealne do uprawy bananów. Banany preferują kwaśną glebę.

Zakład fizyczny

The Big Banana - obiekt turystyczny na australijskiej plantacji bananów.

Rośliny fizyczne na plantacjach bananów, oprócz pól uprawnych, mogą obejmować urządzenia lub maszyny do rozmnażania roślin, uprawy, pomieszczeń roboczych, nawożenia i łagodzenia szkodników, urządzeń pomocniczych do zbioru, takich jak traktory lub napowietrzne systemy kablowe, zbiorniki do mycia, budynki magazynowe, boksowanie lub pakowanie, doki wysyłkowe, biura, public relations / turystyka i ogólna konserwacja.

Techniki uprawy specyficzne dla rodzaju produkowanego banana mogą dyktować konkretny fizyczny skład rośliny. Wiele upraw bananów od połowy lat pięćdziesiątych koncentrowało się na jednej monokulturze : bananie Cavendish . Dewastacja choroby panamskiej w tej konkretnej odmianie może spowodować zmianę w doborze odmian, co z kolei spowoduje poważną zmianę fizycznej struktury plantacji bananów.

Gospodarka

Uprawa bananów jest ważnym motorem ekonomicznym w wielu krajach eksportujących banany, ponieważ jest pracochłonna , zapewnia stosunkowo szybki zwrot z wysiłku i inwestycji, zapewnia tygodniowy dochód przez cały rok, a plony szybko odbudowują się po huraganach i innych klęskach żywiołowych. Eksport przemysłu bananowego na całym świecie wynosi ponad 100 milionów ton na rynku, który generuje ponad 5 miliardów USD rocznie i zatrudnia miliony pracowników.

Techniki rolnicze

Bananowe plantacje generalnie zgodne jedna z czterech głównych technik rolniczych: Intensywna hodowla , rolnictwo zrównoważone , rolnictwo ekologiczne i targów rolniczych.

Intensywna technika rolnicza, która wymaga oczyszczenia większości, jeśli nie całej rodzimej roślinności z połaci ziemi, a następnie gęste sadzenie i nawożenie upraw może dawać najwyższy plon owoców z hektara, ale jest postrzegana przez naukowców zajmujących się ochroną środowiska jako technika, która obejmuje historię wysokie ryzyko szkód w środowisku lokalnym i zagrożenie zdrowia pracowników rolnych.

Zrównoważone rolnictwo

Podobnie jak w przypadku szeroko pojętego zrównoważonego rolnictwa , zrównoważona produkcja bananów ma na celu połączenie trzech głównych celów: zarządzania środowiskiem , opłacalności gospodarstw i dobrze prosperujących społeczności rolniczych . Produkcja towarów bez wyczerpywania zasobów naturalnych ekosystemu jest kluczowym celem zrównoważonej uprawy bananów. Dalsze cele, jakimi są rentowność gospodarstw i dobrze prosperujące społeczności rolnicze, dotyczą kwestii rentowności na wolnym rynku, które mogą zagrażać rentowności firmy, sprawiając, że wysiłki na rzecz zrównoważonego rozwoju ekologicznego stają się dyskusyjne. Ze względu na niższe plony z hektara i wyższe koszty płac nieodłącznie związane z tym rodzajem rolnictwa, opłacalność jest rozwiązywana przez wprowadzenie premii cenowej naliczanej za produkt na rynku. Takie premie są chętnie płacone przez segment rynku konsumenckiego, który ceni korzyści płynące ze zrównoważonego rolnictwa.

Rolnictwo organiczne

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych „nie są dostępne żadne informacje dotyczące tego, ile hektarów jest obecnie w trakcie konwersji ani ilu producentów planuje przejść na ekologiczne metody produkcji”. Jednak główni producenci bananów w 2008 r. stwierdzili, że odpowiadają na zapotrzebowanie na banany ekologiczne dzięki nowym urządzeniom dostosowanym do tego rynku.

Rolnictwo Sprawiedliwego Handlu

Niektórzy konsumenci są gotowi zapłacić wyższą cenę za produkt, w tym za banany, jeśli środki produkcji są zgodne z filozofią Sprawiedliwego Handlu . Organizacja Narodów Zjednoczonych opublikowała opis produkcji bananów w ramach sprawiedliwego handlu, w którym stwierdza się, że „dla producentów bananów oznacza to, że otrzymują cenę, która pokrywa koszty produkcji i dodatkową premię cenową do zainwestowania w ulepszenia społeczne, środowiskowe lub jakościowe”.

Uprawa bananów na terenach zagrożonych powodziami

Osadzanie się piasku z powodzi sprawia, że gleba nie nadaje się do uprawy innych roślin spożywczych ze względu na bardzo niską dostępność składników odżywczych, niską zdolność zatrzymywania wody i słabe właściwości fizyczne. W związku z tym potrzeba więcej czasu i wysiłku, aby całkowicie przywrócić grunt do pierwotnego stanu po naniesieniu piasku. W rezultacie rolnicy mają trudności z powrotem do normalności i utrzymaniem życia. Dotychczas opracowano różne strategie rewitalizacji gleby zdegradowanej przez powódź. Jednak większość strategii wymaga wyższych inwestycji początkowych i/lub zajmuje więcej czasu na przywrócenie, przez co rolnicy nie są w stanie generować dochodu jak wcześniej.

Sposób zakładania sadu bananowego w nasypie powodziowym na piaszczystej glebie

Banan można uprawiać na różnych glebach. Jednak w przypadku sadzenia na terenach zagrożonych powodziami i na glebach osadzanych piaskiem należy nieco zmienić regularne praktyki gospodarowania. Jeśli osadzanie piasku przekracza 0,5 m, a teren jest zalewany przez dłuższy czas (ponad 2-3 dni) podczas monsunu, to takie stanowisko nie powinno być brane pod uwagę pod plantację bananów. Oto niezbędne rzeczy, które należy wziąć pod uwagę na każdym etapie uprawy bananów na obszarze dotkniętym powodzią:

I. Wybór odmiany

Na obszarach dotkniętych powodzią zawsze istnieje duże prawdopodobieństwo zalania bananowca podczas powodzi podczas monsunu. Jeśli jest całkowicie zanurzony na dłużej niż dwa dni, roślina może w końcu umrzeć. Dlatego na takich obszarach należy sadzić rośliny wysokich odmian o głębokim systemie korzeniowym. W Nepalu ludzie zwykle uprawiają odmianę malbhog bananów na obszarach, które są podatne na coroczne powodzie, ale nie są zalewane dłużej niż trzy dni. Odmiana Malbhog dorasta do 5 m wysokości, a korzeń schodzi na głębokość ponad 1 m w głąb gleby. Produkcja jest spokojnie niższa w porównaniu do odmian mieszańcowych, ale osiąga dobrą cenę rynkową ze względu na swój smak.

II. Materiał propagacyjny

W Nepalu banany są rozmnażane wyłącznie przy użyciu odrostów. Przyssawki to pędy boczne, które rozwijają się z kłącza w pobliżu rośliny matecznej i dzielą się na dwa typy: przyssawki mieczowe i przyssawki wodne. Ogólnie rzecz biorąc, przyssawki mieczowe są preferowane od przyssawek wodnych, ponieważ roślina rozwinięta z przyssawek wodnych jest słaba i owocuje dłużej. Przyssawki miecza można łatwo odróżnić ze względu na dobrze rozwiniętą podstawę z wąskimi ostrzami w kształcie miecza we wczesnych stadiach. Do rozmnażania należy wybrać odrosty dwu- do czteromiesięczne ze zdrowej i wysokoplennej rośliny matecznej .

III. Metoda sadzenia

Odrosty bananowe sadzi się zwykle w bruździe 0,2 do 0,25 m lub dołku o wymiarach 0,6x0,6x0,6 m ³ na głębokości 0,3 m. Jednak na terenach dotkniętych powodzią odrosty należy sadzić w dołku o wielkości mniej więcej 1 m ³ . Dołek wypełnia się mieszanką wierzchniej warstwy gleby i obornika w stosunku 1:1, a odrosty sadzi się na głębokości od 0,5 do 0,75 mw zależności od wysokości piasku nad pierwotnym poziomem gruntu. Między roślinami należy zachować odstęp 2 x 3 m.

IV. Zarządzanie uprawami

Zarządzanie uprawami rozpoczyna się od sadzenia, kontynuuje pielęgnację upraw podczas wzrostu i rozwoju, a kończy zbiorem, przechowywaniem i dystrybucją upraw. Aby zapewnić dobre zbiory, strategia zarządzania uprawami powinna być skontekstualizowana w oparciu o rodzaj gleby, topografię, klimat oraz dostępność i przystępność nakładów.

Aspekty społeczne

Wczesne korzyści w kulturze plemiennej/klanu

Niektóre klany aborygeńskie skorzystały na wczesnym rozwoju intensywnej uprawy bananów, rozszerzając dotychczasowe poglądy terytorialne na koncepcje kooperacyjnych stosunków handlowych między klanami.

Warunki pracy

Warunki pracy w przemyśle bananowym historycznie przyciągały uwagę zarówno w krytyce tradycyjnie złych warunków pracy w przemyśle , jak i ostatnio w próbach poprawy warunków pracy podejmowanych przez grupy związkowe i niektórych producentów.

Pracownicy plantacji bananów w Ameryce Środkowej byli narażeni na pestycydy, które, jak stwierdzono, powodują różne choroby, w tym bezpłodność . Zwolennicy przemysłu bananowego utrzymują, że poziomy narażenia były zbyt niskie, aby wywołać problemy zdrowotne, ale jury w Stanach Zjednoczonych uznało Dole Food Company za winnego konkretnych przypadków bezpłodności pracowników związanej z narażeniem na pestycydy w późnych latach siedemdziesiątych. Jeden udany proces przedstawiał dowody na to, że Dole nadal używał pestycydu DBCP na plantacjach bananów w Nikaragui po tym, jak producent stwierdził, że środek powoduje problemy zdrowotne i został zakazany w Kalifornii w 1977 roku. Jury uznało producenta chemicznego, Dow Chemical , 20% odpowiedzialny, a Dole w 80% odpowiedzialny, ponieważ Dow ostrzegł firmę Dole o niebezpieczeństwach związanych z opryskiwaniem z powietrza w obecności pracowników, jednak dowody przedstawione w sądzie wskazywały, że Dole nadal używał tego środka w bliskim sąsiedztwie pracowników na swoich plantacjach bananów w Nikaragui. Odpowiedzialność finansowa w sprawie została później dotknięta kwestiami jurysdykcji międzynarodowej, jednak ustalenie winy ławy przysięgłych pozostało nienaruszone.

Praca dzieci na plantacjach bananów również była historycznie gorącym problemem. Związki zawodowe , UNICEF i inni sprzeciwiali się zatrudnianiu dzieci w wieku 8 lat na plantacjach bananów i zdobyli koncesje w niektórych krajach, takich jak Ekwador , który ustanowił minimalne wiek pracownika 15 lat. W Afryce Subsaharyjskiej plantacje bananów mają tradycję wykorzystywania pracy dzieci, która sięga XIX wieku i kwitnie w czasach współczesnych.

Zobacz też

http://www.healthmenia.com/health-benefits-of-banana/

Languages

In other projects