Lista roślin udomowionych - List of domesticated plants
To jest lista roślin, które zostały udomowione przez ludzi . Wykaz obejmuje poszczególne gatunki roślin identyfikowane na podstawie ich nazw zwyczajowych, a także większe formalne i nieformalne kategorie botaniczne, które obejmują przynajmniej niektóre osobniki udomowione. Rośliny na tej liście są pogrupowane według pierwotnego lub podstawowego celu, dla którego zostały udomowione, a następnie według kategorii botanicznych lub kulinarnych. Rośliny o więcej niż jednym znaczącym wykorzystaniu przez ludzi mogą być wymienione w wielu kategoriach.
Rośliny uważa się za udomowione, gdy ich cykl życiowy , zachowanie lub wygląd uległy znacznej zmianie w wyniku poddawania ich sztucznej selekcji przez wiele pokoleń ( więcej informacji znajduje się w głównym artykule na temat udomowienia ). W historii ludzkości udomowiono tysiące różnych gatunków roślin. Nie wszystkie współczesne odmiany udomowionych roślin można znaleźć na wolności; wiele z nich jest w rzeczywistości hybrydami dwóch lub więcej naturalnie występujących gatunków i dlatego nie ma dzikiego odpowiednika.
Jedzenie i gotowanie
Drzewa owocowe
Pomes
- Jabłko ( Malus domestica )
- Azjatycka gruszka
- Loquat (niesplik japoński)
- Niesplik pospolity
- Gruszka
- Pigwa
Owoce cytrusowe
Drzewa orzechowe
- Migdałowy
- Nerkowiec
- kasztan
- Orzech laskowy
- Macadamia
- Pekan ( Carya illinoinensis )
- Pistacja
- Orzech włoski
Inny
Wiele innych drzew zostało udomowionych ze względu na ich owoce. Istnieje ponad 100 znanych udomowionych gatunków roślin pochodzących z samej Amazonii .
- Palma Açaí ( Euterpe oleracea )
- Amerykańska palma olejowa
- Morela
- Babacu
- Banan ( Musa spp.)
- Chlebowiec
- Tykwa
- wiśnia
- Cocopalm
- Durian ( Durio spp.)
- Ensete
- Figa
- Fasola lodowa
- Chlebowiec różnolistny
- Mango
- Palma kapeluszowa
- Papaja ( papaja Carica )
- Marakuja
- Brzoskwinia i Nektarynka
- Palma brzoskwiniowa ( Bactris gasipaes )
- Śliwka
- Sapodilla
- Tucuma
Płatki
- Jęczmień
- Proso palcowe
- Fonio
- Proso wyczynowe
- Mały jęczmień ( Hordeum pusillum , środkowy stan prekolumbijski)
- Kukurydza (zwana w USA kukurydzą )
- Maygrass ( Phalaris caroliniana , środkowy stan prekolumbijski)
- Proso perłowe
- proso proso
- Owies
- Ryż
- Żyto
- Sorgo
- Orkisz
- Teff (również tef)
- Pszenżyto ( Secalotriticum spp.) – hybryda pszenicy i żyta
-
Pszenica (zwana kukurydzą w Wielkiej Brytanii, szczególnie w Anglii)
- Pszenica chlebowa ( Triticum aestivum )
- Makaron lub pszenica durum ( Triticum durum )
- Pszenica samopsza ( Triticum monococcum )
Pseudozboża
- amarant
- Gryka
- Łzy pracy
- Knotweed bristleggrass (wyprostowany rdestowiec , Nowy Świat)
- Gęś pospolity ( Chenopodium berlandieri , środkowy stan prekolumbijski)
- Komosa ryżowa
- Słonecznik ( Helianthus annuus )
- Marshelder (Sumpweed, Iva annua , środkowy stan prekolumbijski)
Rośliny strączkowe
-
Fasola – spożywana na sucho jako rośliny strączkowe lub świeża jako warzywa
- Fasola Azuki ( Vigna Angularis )
- Groch czarnooki ( Vigna unguiculata )
- Ciecierzyca ( Cicer arietinum )
- Fasola zwyczajna ( Phaseolus spp. , w tym fasola pinto , fasola , fasola wielokwiatowa , fasola lima i inne )
- Soczewica ( Lens culinaris )
- Fasola aksamitna ( Mucuna pruriens )
- Fasola ćmy - ( Vigna aconitifolia )
- Fasola mung ( Vigna radiata )
- Groch ( Pisum sativum )
- Peanut ( Arachis hypogaea ) - botanicznie strączkowych, ale często określane jako kulinarną nakrętką
- Jicama ( Pachyrhizus erosus ) – najcenniejszą jadalną częścią rośliny jest korzeń bulwiasty, a nie fasola
Słodkie owoce drobnoroślinne
Zagregowane „jagody” z pestek
Prawdziwe jagody
Inny
warzywa
Niesłodkie owoce drobnoroślinne
- Bakłażan (bakłażan)
- Papryka
- Squash (na przykład Cucurbita pepo , wiele odmian)
- Pomidor
Warzywa korzeniowe
- Nieskrobiowy
- Skrobiowy
- Maniok (maniok, yuca) (wymaga specjalnego przetwarzania, aby był jadalny)
- Ziemniak
- Słodki ziemniak
- Taro (wymaga specjalnego przetwarzania, aby był jadalny)
- mniam
Zioła i przyprawy
- Piment
- Bazylia
- Cynamon
- Kolendra (zwana także kolendrą)
- Kminek ( Kminum cyminum )
- Jaśmin ( Jasminum spp.)
- Trawa cytrynowa ( Cymbopogon spp.)
- Gałka muszkatołowa ( miristica fragrans )
- Oregano ( Origanum vulgare )
- Pietruszka ( Petroselinum crispum )
- Mięta pieprzowa
- Rozmaryn ( Salvia rosmarinus )
- Szafran ( Crocus sativus )
- Mięta
- Tymianek ( Thymus vulgaris )
- Wintergreen
Rośliny oleiste
- Oliwka (spożywana również bezpośrednio w wielu częściach świata)
Rośliny strączkowe uprawiane głównie do produkcji oleju:
- Orzechowe (spożywane również bezpośrednio w Stanach Zjednoczonych)
- Soja (również główna pasza dla zwierząt gospodarskich i uprawa eksportowa, czasami spożywana bezpośrednio jako przekąska )
Surowce
Rośliny uprawiane głównie jako pasza dla zwierząt lub do wzbogacania gleby:
Zakłady produkujące olej (na paliwo lub smar):
Zakłady komunalne:
- Tykwa butelkowa (używana do pojemników )
Rośliny psychoaktywne (dla narkotyków lub leków):
- Belladona
- Konopie indyjskie ( Cannabis spp.)
- Czekolada ( Theobroma cacao )
- Kawa ( Kawa Arabska )
- Cola
- Mak lekarski ( Papaver somniferum )
- Chinina
- Herbata ( Camellia sinensis )
- Tytoń
Rośliny włókniste (dla tekstyliów ):
Rośliny ozdobne
Bibliografia
- Heiser, CB (1990). Ziarno do cywilizacji: historia jedzenia. Harvard University Press, Cambridge, Massachusetts,
- Simpson, BB; Conner-Ogorzaly, M. (2000). Botanika ekonomiczna: rośliny w naszym świecie. Szkolnictwo wyższe McGraw-Hill.
- Vaughan, JG; CA Geisslera (1997). Nowa księga roślin spożywczych Oxford. Oxford University Press, Oksford.